Салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму: рецепт
Из каждого нового урожая овощей хозяйки делают разнообразные заготовки на зиму, чтобы баловать своих домочадцев вкусностями в холода. Одним из таких рецептов считается салат «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Вариантов приготовление много, каждый из них имеет свои особенности и небольшие секреты приготовления.
Консервация баклажанов на зиму «Тещин язык» рекомендуется для тех, кто предпочитает употрeбллять более острые блюда. Готовят такой салат из разных овощей, но традиционным считается использовать баклажаны в качестве основного ингредиента.
Содержание статьи:
Они нарезаются длинными продольными пластинами, также согласно рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму их скатывают вдвое, помещая вовнутрь начинку. Зачастую хозяйки фаршируют дольками помидоров, добавляя чеснок, майонезный соус и тому подобное.
Несмотря на то, что баклажаны были привезены в Европу и не являются исконно европейскими овощами, рецепты приготовления баклажанов на зиму «Тещин язык» любим многими. Родина этого овоща страны Ближнего Востока.
Овощ не только вкусный, но и обладает полезными веществами, к примеру, в нем есть пектин, а еще соединения органических кислот и даже клетчатка.
Традиционный рецепт «Тещин язык» из баклажанов на зиму
Заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» могут создаваться по разным рецептурам, но все же есть один вариант, который сегодня стал уже традиционным. Для него необходимо запастись следующими овощами:
- • 4кг баклажанов
- • 10 помидоров (больших)
- • 10 перцев крупных любого сладкого сорта
- • 3 перца острых (средних по размеру).
Также рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму предусматривает приготовление заправки из таких компонентов:
- • 5 чесночных головок (среднего размера)
- • 1 стакан (около 150 г) сахара
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 стакан (около 100 г) масла растительного любого сорта
- • 1 ложка столовая уксуса (концентрация 70%).
Для приготовления салата «Тещин язык» из баклажанов на зиму следует выполнять в четком соответствии следующие инструкции. Промытые овощи порезать тонкими продольными ломтиками.
Сложить в общую емкость, посыпать баклажаны солью и отставить в сторону на полчаса. Тем временем заготовки из баклажанов на зиму «Тещин язык» по традиционной рецептуре предусматривают подготовку начинки.
Перец обоих видов вместе с промытыми помидорами и очищенным чесноком перемолоть с помощью блендера (можно использовать мясорубку). Для приготовления соуса рекомендуется в сырую томатную массу добавить уксус и масло, немного подсолить.
Синенькие залить этой заправкой и тушить полчаса. Подготовить емкости, выложить горячим салат в них и закатать.
Рецепт синеньких «Тещин язык» на зиму с морковкой
Вариаций консервации баклажанов на зиму «Тещин язык» есть много, один из таких рецептов готовится с добавлением некоторого количества моркови. Для готовки следует запастись следующими овощами:
- • 3 кг баклажанов (желательно не очень больших)
- • 1 кг моркови (лучше выбрать светлые плоды, так как они более сладкие и сочные)
- • 1 кг перца сладкого сорта (можно использовать болгарский)
- • 1 кг зрелых помидоров (по желанию можно использовать плоды сорта «Черри»).
Для заправки острых баклажанов на зиму «Тещин язык» будут необходимы такие продукты:
- • 5 чесночных зубцов (крупных)
- • 1 стакан (примерно 100 мл) масла растительного любого сорта
- • 200 г сахара (если использовать коричневый, то порцию уменьшить, так как он намного слаще белого сахара)
- • 200 мл уксуса (по желанию можно использовать яблочный)
- • 2 ложки столовые соли
- • 1 пучок зелени в свежем виде (укроп/петрушка).
Для консервирования баклажанов на зиму «Тещин язык» с добавлением моркови лучше выбрать более молодые синенькие. Каждый плод нарезать продольными полосками на 8 одинаковых частей. С помощью блендера, или же заменив его мясорубкой с насадкой мелкого помола, измельчить морковь с перцем, добавив в готовое пюре помидоры и чеснок.
Промытую зелень мелко порезать. Поместить в глубокую емкость все приготовленные ранее овощи, из которых получится отличная закуска «Тещин язык» из баклажанов на зиму. Посолить, добавить в нужном количестве сахар и масло, тщательно перемешать и отправить томится на медленный огонь.
После того, как заготовка закипит подождать еще четверть часа, а после добавить в емкость уксус, посыпать зеленью и варить еще около 5 минут. Разложить блюдо в подготовленные баночки и закатать синенькие «Тещин язык» на зиму горячими.
Рецепт «Тещиного языка» из баклажанов без консервации
Для приготовления заготовки по этому рецепту необходимо подготовить 2.5 кг молодых баклажанов. Заливка по рецепту «Тещин язык» из баклажанов на зиму готовится из следующих компонентов:
- • 1 стакан (около 100 мл) воды
- • 1 ложка чайная уксуса (можно обычного столового, а можно заменить его яблочным)
- • 4 чесночных дольки
- • 2 перца горьких (средней величины)
- • 1 ложка столовая соли
- • 2 ложки столовые сахара.
Баклажаны промываются прохладной водой и нарезаются продольными тонкими ломтями, подсолить и отставить в сторону минут на 20-25. После их следует слегка отжать, избавив от лишней влаги, и поджарить в панировке из муки на масле растительном.
Для заправки смешать соль и сахар, добавить измельченный чеснок, перец, добавить воду и уксус. Аккуратно обмокать поджаренные «языки» в готовом соусе.
Подавать сразу после создания, как закуску.
Рецепты приготовления «Тещин язык» из баклажанов на зиму есть разные, готовка блюда по каждому из них имеет свои небольшие кулинарные секреты. Этот острый салат станет вкусным дополнением на любом праздничном столе.
admin
Таким образом, атрибутирование (приписывание) качеств и определенный ожидания регулируют всю воспитательную систему...
23 01 2026 3:17:20
Содержание статьи:Режим – это главное, что вы должны наладить...
22 01 2026 17:15:59
Впрочем, человека, испытывающего отвратительное чувство ненужности, непонятости, статистика мировых случаев не успокоит и не порадует...
21 01 2026 7:50:52
Ведь только рассказывается- любви все возрасты покорны...
20 01 2026 2:24:25
Многие врачи рекомендуют беременным женщинам принимать всевозможные витаминные комплексы, коими уставлены прилавки любой аптеки...
19 01 2026 20:49:39
Перед тем, как добиться идеальной фигуры за 30 дней, нужно четко определить рамки...
18 01 2026 9:57:11
Каждая модница может найти лёгкие варианты, которые можно менять ежедневно, ориентируясь на стиль одежды, так и своё настроение...
17 01 2026 17:32:34
Впечатляет их царственная манера поведения: уверенная походка, монархические жесты, королевская осанка, умение красиво преподнести себя в обществе...
16 01 2026 5:58:25
И, как ни странно, начнём со страхов, ведь все пугают молодых родителей бессонными ночами, детскими криками и высокой температурой...
15 01 2026 13:13:13
Но, тем не менее, красивые немецкие имена для девочек и мальчиков в последнее время становятся все более популярны среди многих европейцев...
14 01 2026 10:42:46
Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...
13 01 2026 6:58:51
А люди, страдающие от неё, пытаются скрыть своё пристрастие, поэтому не обращаются к врачу...
12 01 2026 13:26:25
И родители, которые так заботятся о своих чадах, получают абсолютно инфантильную личность...
11 01 2026 3:21:28
Тем более что к такому увлекательному процессу можно привлечь семью и друзей...
10 01 2026 10:13:46
Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...
09 01 2026 19:15:51
На самом деле в психологии есть и мужской вариант этой психологической игры, который встречается не реже женского...
08 01 2026 5:42:48
Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...
07 01 2026 16:28:36
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
06 01 2026 17:14:34
Это древнейший представитель форм вишни...
05 01 2026 18:14:24
Осталось только запастись радужками нужного цвета и терпением и всё должно получиться...
04 01 2026 7:55:26
• Им хаpaктерны такие качества, как целеустремленность, большая активность, решительность, агрессивность, эгоизм, напористость...
03 01 2026 9:20:52
Состоит из четырёх палуб, способных разместить около 300 человек...
02 01 2026 13:32:54
Содержание статьи:Проблемы, решаемые с помощью ринопластикиЭффект до и после ринопластики обеспечивается тем, что при операции можно изменить:• ширину носа в области перегородки• размер носа по отношению к другим частям лица• профиль носа, горбинки или впадинки• кончик носа: слишком приподнятый или приплюснутый, большой или наоборот слишком маленький• узкие или чрезмерно широкие ноздри• искривление носа и асимметрию...
01 01 2026 4:31:14
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
31 12 2025 16:42:18
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
30 12 2025 15:25:50
Растущая активность ребенка и гормональные изменения могут осложнить сон или поменять его режим во время беременности...
29 12 2025 17:21:14
Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...
28 12 2025 23:16:26
Иногда парикмахеры и говорят об этом, но чаще — нет...
27 12 2025 21:24:11
Это еще полбеды...
26 12 2025 10:54:28
Хомяк может потеряться, погрызть мебель или стать жертвой собственной любопытности, случайно спрыгнув в унитаз...
25 12 2025 12:36:53
Недаром в народе подобный образ мыслей прозвали «самоедством»...
24 12 2025 3:42:28
Если у вас прекрасное самочувствие, то вы можете заняться любимым видом досуга...
23 12 2025 5:38:35
Преподнесите подарок-благодарность, если ваша просьба была неожиданной и неоплачиваемой от размера услуги будет зависеть стоимость презента...
22 12 2025 22:20:12
Исходя из этого же принципа, не стоит гнаться за ценой...
21 12 2025 0:22:45
Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...
20 12 2025 0:54:17
Например, широкополая шляпа будет доставлять вам неудобство и мешать окружающим...
19 12 2025 23:10:14
При беременности усугубляется течение различных патологических состояний, которые имели место быть и до беременности, также появляются новые патологические процессы, к примеру, водянка...
18 12 2025 4:35:33
Многие прихожане и люди, которые впервые приходят в церковь задаются вопросом: что такое ладанка и для чего она нужна?Своё название «ладанка» получила от ароматической смолы, которая называется ладан...
17 12 2025 8:39:34
Сразу хотелось бы отметить, что калькулятор калорий онлайн на сегодняшний день является самым удобным и главное, эффективным методом подсчета энергетической ценности продуктов...
16 12 2025 16:27:43
К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...
15 12 2025 15:41:50
Вылечить данное заболевание могут только противовирусные препараты, к которым из них относится Ацикловир Форте...
14 12 2025 3:43:30
Дело в том, что бровь является очень важным элементом лица, который может существенно повлиять не только на качество макияжа и образ в целом...
13 12 2025 3:10:15
Бывают все же случаи, когда тот, кому предназначен подарок, сам просит его в денежном виде или вы знаете, что одариваемому на данный момент они нужнее...
12 12 2025 19:15:36
Не утрачивают актуальности классические чёрный и белый...
11 12 2025 20:27:27
Он выпускается в пяти формах — спрей для орошения полости рта, раствор для полосканий, таблетки, порошок и гель...
10 12 2025 20:13:39
Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...
09 12 2025 6:23:57
Является дикорастущей и посевной...
08 12 2025 20:40:56
Содержание статьи:Однако стоит помнить, что петуния, с виду такая красивая, очень привередливая и сложная в росте...
07 12 2025 15:56:37
Содержание статьи:В Новый год с чистым лицомЧтобы в праздник лицо сияло свежестью, молодостью и красотой, начать следует с очищения, поэтому вашему вниманию предлагаются два скpaба домашнего производства...
06 12 2025 13:57:53
В общеобразовательные школы можно пускать детей, психическое развитие которых несколько запаздывает...
05 12 2025 8:55:30
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
В какие развивающие игры родители играют с детьми 
Оздоровительная направленность как важнейший принцип системы физического воспитания