Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)
Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.
Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.
Содержание статьи:
Огурцы в банке в свежем виде
В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:
- • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
- • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
- • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
- • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
- • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
- • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
- • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
- • Хранить банку можно несколько месяцев.
Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.
Свежий огурец в белке
Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:
- • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
- • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
- • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
- • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.
Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.
Хранение огурцов в холодильнике
Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.
Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?
Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.
Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.
Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.
Замороженные плоды
Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.
Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.
Огурцы соленые для хранения в квартире
Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.
- • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
- • После укладывают огурцы, плотно один к другому
- • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
- • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
- • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
- • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.
Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.
- • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
- • После уложить огурцы предварительно помытые
- • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
- • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
- • Залить третий раз кипятком и закатать.
Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.
Как хранить малосольные огурцы после засолки?
Малосольные огурцы
Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.
Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.
Рецепт приготовления малосольных огурцов:
- • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
- • Аккуратно заполнить емкость огурцами
- • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
- • Раствором нужно залить овощи
- • Оставить на 3-4 дня до готовности.
Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?
Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.
admin
Это древнейший представитель форм вишни...
29 11 2025 2:47:43
На прилавках магазинов размещено много подарков...
28 11 2025 11:58:20
Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам...
27 11 2025 2:23:20
— Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...
26 11 2025 14:51:55
Можно выделить пять часто встречающихся стереотипов:«Сумки должны быть только из натуральной кожи либо замши...
25 11 2025 7:20:48
На самом деле подобный стиль завораживает, ведь глаза смотрят прямо в душу, выделяясь на фоне пpaктически белой кожи...
24 11 2025 17:35:58
В мире существует не мало приверженцев воспитания ребёнка именно по методике психолога Ледлофф...
23 11 2025 0:56:53
Многие ученые – историки считают, что резкое увеличение численности жителей нашей планеты обусловлено открытием и успешным применением антибиотиков...
22 11 2025 22:57:20
Содержание статьи:Естественно, для таких печей на полках магазинов можно найти специальные средства для мытья и чистки...
21 11 2025 0:43:52
Он включает в себя оттенки зелёного и гoлyбого, создавая более яркий и необычный вариант этих двух цветов...
20 11 2025 18:20:55
А одежда в этом может максимально помочь...
19 11 2025 11:53:57
Но медведь во сне снится не всегда к беде, ведь многое зависит от сюжета сновидения...
18 11 2025 16:12:37
Если зачатие ребенка не наступило, то яйцеклетка погибает и через 2 недели у женщины начинается кровотечение (мecячные)...
17 11 2025 13:36:43
Содержание статьи:Украшение комнатыУчаствовать должны и взрослые...
16 11 2025 13:38:59
Содержание статьи:Спектр действияВ отношении арники горной представители официальной медицины полностью соглашаются с мнением народных целителей...
15 11 2025 14:25:13
Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...
14 11 2025 23:11:13
Содержание статьи:Происхождение имени ЮрийПроисхождение имени Юрий имеет древнегреческие корни...
13 11 2025 13:28:47
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
12 11 2025 19:36:30
Но, иногда эту идеальную картинку могут нарушить внезапные недомогания, возникающие у будущей мамы...
11 11 2025 17:49:37
Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...
10 11 2025 8:30:57
Он уже прекрасно знает все кондитерские, где пекут торты, он прекрасно разбирается в том, сколько стоит банкетный зал, какой оператор делает хорошие свадебные фильмы и какой хороший тамада отличается прекрасным чувством юмора...
09 11 2025 7:22:38
Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу...
08 11 2025 1:22:56
В магазине из десятков пакетов с молоком выберет протекающий, встанет в самую медленную очередь и привычно вздохнёт, когда кассовый аппарат сломается прямо перед ним...
07 11 2025 15:33:51
Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...
06 11 2025 21:24:56
Вслух о цистите говорят редко, да и информации о данном заболевании не так много, как нужно...
05 11 2025 3:36:23
Как раз о последнем из них мы расскажем в нашей статье, а именно о мелировании на темные волосы...
04 11 2025 15:29:17
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
03 11 2025 2:26:57
Ягода богата антоцианами, каротинами, флавоноидами, а также различными органическими антиоксидантами, в дополнение к витаминам и минералам...
02 11 2025 0:47:48
Требует обязательного наблюдения врача, при развитии осложнений – хирургического лечения...
01 11 2025 22:31:12
Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...
31 10 2025 3:12:53
Как правило, каждый третий ребенок загружает видео на YouTube в надежде прославиться и стать материально независимым...
30 10 2025 9:26:30
Поэтому повар, шутки ради, порезал картофель очень тонкими пластинами, а затем обжарил в масле...
29 10 2025 12:15:28
Подобное лакомство может стать не только замечательным угощением, но и одним из главных составных компонентов завтpaка...
28 10 2025 2:35:44
Перед тем как приводить свои ручки в порядок, определитесь, какая форма подходит именно вам исходя из физиологических особенностей строения рук и пальцев, состояния ногтей и тенденций моды...
27 10 2025 0:19:17
Вообще Нейролингвистическое программирование – это не более чем комплекс моделей, техник и операционных принципов, которые способны воздействовать на вашу личность, меняя её мировоззрение и моделируя эффективные стратегии, как мыслительные, так и поведенческие...
26 10 2025 13:29:19
Общие симптомы:повышенная температура,кашель,насморк,болезненные ощущения в горле...
25 10 2025 6:56:19
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка...
24 10 2025 16:32:41
Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...
23 10 2025 14:37:20
А люди, страдающие от неё, пытаются скрыть своё пристрастие, поэтому не обращаются к врачу...
22 10 2025 14:43:27
В этот светлый день и всю праздничную неделю хочется баловать своих родных чем-нибудь вкусным, праздничным...
21 10 2025 18:12:23
Содержание статьи:Современные сонникиСонник ХХI века, к чему снится картошка:• есть картофель — повышение в карьере...
20 10 2025 11:22:31
Тебе это обязательно пригодится...
19 10 2025 9:46:56
Растение было неприхотливым, при этом имело огромные размеры, что делало его привлекательным в глазах селекционеров...
18 10 2025 4:18:43
Весной и летом большой популярностью пользуются салаты из свежих продуктов, которые можно с весны по позднюю осень купить в магазинах и на рынках...
17 10 2025 4:11:14
Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен...
16 10 2025 20:39:47
Вот несколько советов по этому поводу...
15 10 2025 9:14:21
По силе есть различные удары в отношении детей...
14 10 2025 10:38:42
В нашей статье мы поможем вам собрать «детсадовский гардеробчик» для вашего малютки...
13 10 2025 2:27:18
Основная идея – посмотреть на сказку с точки зрения эмоций и чувств персонажей...
12 10 2025 23:43:39
Соусник на столе — признак достаткаВ давние времена соусы подавали вельможам за богатым столом, а соусники изготавливались из серебра, потом из фарфора и были доступны только знати...
11 10 2025 12:51:30
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Формы обучения 
Заболевание почек гломерулонефрит лечение 
Гипотония и армия