Как сохранить огурцы свежими подольше (до зимы)
Огурцы содержат большое количество витаминов, поэтому так хочется наслаждать их свежим вкусом дольше. Большинство хозяек консервируют их, но малосольные и соленые плоды теряют большую часть своих полезных веществ.
Но как сохранить огурцы свежими подольше, что сделать, чтобы все витамины остались в них? Трудно долгое время хранить овощ, но существует два способа как сохранить свежие огурцы до зимы.
Содержание статьи:
Огурцы в банке в свежем виде
В обычной среде зеленый плод может храниться не более недели, а так хочется сохранить огурцы свежими подольше, как это сделать – закатать в банки, но без присутствия в них кислорода. Для этого понадобится:
- • Плоды отбираются без гниения и царапин, их нужно хорошо помыть
- • Трехлитровые банки вымыть и стерилизовать в духовом шкафу
- • Сложить овощи в банки, но не до верха, обязательно оставить немного места
- • Поставить внутрь банки свечку парафиновую
- • Зажечь ее и держать в руках наготове крышку для закатывания
- • Она должна гореть 15 минут, после чего банку закрывают и закатывают, при этом огонь не тушить
- • После того как кислород весь сгорит свеча сама погаснет
- • Хранить банку можно несколько месяцев.
Таким способом можно сохранить огурцы свежими на зиму. Важно держать емкость в темном месте, тогда овощи не испортятся.
Свежий огурец в белке
Благодаря белку яйца на огурцах можно создать тоненькую пленку, которая не пропускает воздух, но при этом дает возможность огурцам дышать. Сохранить огурцы свежими до нового года, как это сделать при помощи белка:
- • В первую очередь отбираются спелые свежие плоды, но обязательно с хвостиками
- • Нужно помыть их кипяченной прохладной водой
- • После чего смазать каждый огурец со всех сторон белком
- • Повесить за хвостики в проветриваемом месте и хранить в таком виде можно более 60 дней.
Хранить огурцы свежими не трудно, главное соблюдать все правила, ведь если попадутся испорченные плоды или технологию нарушить, то в итоге все старанию пропадут даром. Огурцы нужно промазать равномерно, чтобы не было незащищенных участков.
Хранение огурцов в холодильнике
Как хранить огурцы правильно в холодильнике, об этом хочет знать каждая женщина, ведь плод очень капризен и ему нужны особенные условия хранения. Если в холодильнике слишком холодно огурец размягчается и покрывается слизью, а если наоборот жарко, то он вянет и становиться желтым.
Так как хранить огурцы в холодильнике, чтобы они дольше оставались свежими и хрустящими?
Сохранить огурцы свежими в холодильнике можно при температуре от 5 и до 6 градусов выше нуля, а влажность в пределах 95%. Только при таких условиях овощ может храниться до 21 дня.
Но также надо помнить, что дольше сохранить свежие огурцы в холодильнике можно, если сложить плод не рядом с другими овощами, а отдельно.
Чтобы хранить огурцы в холодильнике дольше стоит правильно выбрать тару, это может быть сосуд из стекла, дерева или глины. В посуду надо положить чеснок, чтобы защитить плод от гниения.
Замороженные плоды
Как сохранить свежие огурцы, если в ближайшее время кушать их не будут, только при помощи заморозки. Овощ надо хорошо помыть и высушить, порезать кубиками или кусочками, форма зависит от того, как в дальнейшем они будут использованы.
Разложить огурцы по тарелке, покрыть пищевой пленкой и отправить в морозилку па пару часов. Готовые огурцы пересыпать в пакет, завязать и хранить только в морозилке.
Огурцы соленые для хранения в квартире
Существует много способов, как посолить огурцы для хранения в квартире, каждая хозяйка выбирает для себя те, что нравятся ей и ее семье. Но самыми лучшими считаются два, которые позволяют сохранить огурцы до весны.
- • На дно банки рекомендуется уложить специи, листья хрена и обязательно эстрагон, благодаря нему огурцы сохраняют свой хруст и твердость
- • После укладывают огурцы, плотно один к другому
- • Для рассола: на 10 литров воды 3 стакана соли закипятить и залить банки с огурцами.
- • Оставить на 2-3 дня, после чего слить рассол и отставить его. В каждой банке огурцы просели, поэтому их нужно хорошо утрамбовать, дополнив овощами из другой банки.
- • Банки залить кипятком два раза, по 5 минут, воду выливать в канализацию
- • Третий раз залить прокипяченным рассолом и закатать.
Вот таким образом можно посолить огурцы для хранения вы квартире. Есть еще один способ.
- • В банки на дно уложить укроп, хрен и несколько зубчиков чеснока
- • После уложить огурцы предварительно помытые
- • Закипятить воду и заливать ими банки, процедуру повторить 2 раза
- • Перед третьим заливом в каждую банку положить: 1 ст. ложку соли, 2 ложки уксуса и 2 ложки сахара
- • Залить третий раз кипятком и закатать.
Такой рецепт огурцов прекрасно храниться до весны не только в погребах, но и в квартирах. Но не все любят соленые плоды, многие отдают предпочтение малосольным рецептам.
Как хранить малосольные огурцы после засолки?
Малосольные огурцы
Перед тем как сделать малосольные огурцы, надо правильно выбрать сорт, ведь не все плоды подаются солению. Тепличные сорта лучше не мариновать, так как они могут превратиться в мягкую кашу.
Предпочтение лучше отдать огурцам огородных сортов, именно они лучше всего хрустят и хранятся дольше.
Рецепт приготовления малосольных огурцов:
- • На дно банки уложить специи, главное чтобы там был укроп, хрен и чеснок
- • Аккуратно заполнить емкость огурцами
- • Нужно приготовить рассол: на 1 литр воды 70-80 гр. соли
- • Раствором нужно залить овощи
- • Оставить на 3-4 дня до готовности.
Многие хозяйки интересуются, как можно сохранить цвет огурцов после консервации, ответ очень прост: после того как огурцы вымыты, их надо обдать кипятком, и после засолки они не потеряют своего вида. Как хранить малосольные огурцы после засолки, ведь очень часто через несколько дней они покрываются плесенью?
Нужно в емкость с рассолом положить холщевый мешочек с перцем горошком, так удастся хранить малосольные огурцы без плесени долгое время.
admin
Для этого необходимо правильное приручение попугая...
09 12 2025 6:41:56
То, что больше всего любят женщины, рожденные под знаком Paка, будет дано им в следующем году сполна...
08 12 2025 11:53:14
Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...
07 12 2025 23:48:27
Поэтому, очень важно знать, когда собеседник врёт, а когда говорит правду, чтобы отгородить себя, во-первых, от негативных эмоций, а во- вторых, от нежелательных людей...
06 12 2025 20:40:25
Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...
04 12 2025 20:54:44
Растения точно так же как люди и животные могут болеть, нуждаются в хорошем питании в виде подкормок и регулярном поливе...
03 12 2025 9:44:10
Вообще Нейролингвистическое программирование – это не более чем комплекс моделей, техник и операционных принципов, которые способны воздействовать на вашу личность, меняя её мировоззрение и моделируя эффективные стратегии, как мыслительные, так и поведенческие...
02 12 2025 17:25:23
В дополнение к эстетической функции ресницы также имеют ещё одну важную роль — они защищают глазные яблоки от вредного воздействия солнечной радиации, воды, загрязнений окружающей среды и пыли...
01 12 2025 6:50:46
А некоторые из них даже готовы выложить за хранительницу покоя баснословные деньги...
30 11 2025 12:35:28
В него добавляются орехи, апельсины, персики, лимоны, имбирь, а также кофейные зерна...
29 11 2025 13:10:14
Содержание статьи:Офигенная диета считается очень жесткой из-за своих ограничений, чем-то схожа с голоданием...
28 11 2025 10:12:13
Иногда стоит отказать от привычных серёжек-гвоздиков, хоть они и красивые...
27 11 2025 23:19:20
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
26 11 2025 4:20:13
К тому же, в последнее время появились китайские таблетки для прерывания беременности, которые можно приобрести в сети, и их принимают самостоятельно, «чтобы мама не узнала»...
25 11 2025 15:14:10
Отсутствующие навыки появляются у крохи со временем и, разумеется, с вашей помощью...
24 11 2025 4:18:49
Вы все время старались его игнорировать...
23 11 2025 18:15:32
Но через некоторое время, спустя несколько недель, ее счастье омрачает так называемый «токсикоз при беременности», который у будущих мамочек встречается довольно часто...
22 11 2025 12:43:33
Всё больше мам и пап жалуются на то, что им очень трудно уговорить своё чадо хоть на полчаса выйти на улицу...
21 11 2025 13:25:10
Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...
20 11 2025 8:37:56
Цикорий нельзя принимать необдуманно, поскольку он относится к лечебным растениям...
19 11 2025 13:42:37
Содержание статьи:Прерывание беременности в домашних условиях вне зависимости от выбранного способа подразумевает сокращение матки, в результате которого у женщины открывается кровотечение...
18 11 2025 10:41:19
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
17 11 2025 3:13:29
Но высокая температура сопровождает разные состояния...
16 11 2025 23:24:37
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
15 11 2025 2:21:24
В нашей стране купание в зимней проруби имеет давние традиции, одна из которых – крещенские купания...
14 11 2025 6:36:30
В этих ягодах много натурального пектина, поэтому с желатином мармелад из красной смородины, как правило, не делают...
13 11 2025 9:37:32
Столь проблемным вопросом является и очистка утюга от накипи...
12 11 2025 7:33:35
И речь идёт не о психологах и врачевателях души, а о людях, которые умеют сопереживать...
11 11 2025 1:57:11
В этих неровностях могут скапливаться цветные пигменты от чая, кофе или помидоров, которые и окрашивают зубы...
10 11 2025 16:59:26
Содержание статьи:Свойства чёрной маскиОбладает противовоспалительным эффектом...
09 11 2025 4:48:47
У нас есть Интернет, который дает огромные возможности контакта с нашими близкими — все виды обмена мгновенными сообщениями, как, например, skype, профили в социальных сетях, аккаунты на электронных почтах и так далее...
08 11 2025 10:41:48
На прилавках магазинов размещено много подарков...
07 11 2025 7:31:36
Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...
06 11 2025 19:48:38
Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...
05 11 2025 19:15:19
Содержание статьи:Выкройки для подушекОсновным элементом, который вам понадобится, чтобы сшить буквы подушки своими руками, сделать выкройки, так как они являются основой данного изделия...
04 11 2025 8:27:15
В последнее время популярность этого продукта сильно возросла благодаря тому, что его считают естественным антибиотиком и ценят за целебные свойства...
03 11 2025 8:27:37
На этот раз мы расскажем, почему болит гpyдь при беременности, а также о том, нужно ли это лечить, и как справляться с этой болью...
02 11 2025 16:30:24
Просто необходимо выяснить, как сократить расходы на отдых без ущерба для впечатлений...
01 11 2025 4:15:44
Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...
31 10 2025 22:43:12
С соской, такой любимой и родной, всегда приятно и легко засыпать...
30 10 2025 11:50:53
Наиболее известным представителем является белладонна (или красавка)...
29 10 2025 19:15:15
Именно через них наружу выходит сальный секрет...
28 10 2025 14:19:53
Чье же поведение более правильно? И что же представляет собой задержка речевого развития у детей?Содержание статьи:Нормы речевого развитияСуществуют определенные возрастные нормы, по которым можно определить, правильно ли развиваются речевые навыки у ребенка или же действительно имеет место задержка речевого развития...
27 10 2025 1:31:19
Окунувшись немного в историю, невольно обращаешь внимание на то, что красный – удел знати...
26 10 2025 11:35:53
Да и реакция окружающих людей различная:— бабушки осуждающе смотрят на родителей,— взрослые – кто с презрением, кто сочувствующе,— а другие дети – испуганно или со смехом показывают пальцем на истеричного малыша...
25 10 2025 5:13:40
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
24 10 2025 12:10:41
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
23 10 2025 10:34:53
Подобное лакомство может стать не только замечательным угощением, но и одним из главных составных компонентов завтpaка...
22 10 2025 17:44:31
Лучше перестраховаться и вместе с мылом использовать любое дополнительное антибактериальное средство, например гель для рук...
21 10 2025 16:45:13
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Печеночная гипертензия симптомы