Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Калорийность безе

Подобное лакомство может стать не только замечательным угощением, но и одним из главных составных компонентов завтpaка...

20 09 2026 8:49:18

Первые шевеления при первой беременности: ощущения, когда начинаются

Но когда начинается шевеление плода при первой беременности?Содержание статьи:Когда нужно прислушиваться к ощущениям внутри?Мало кто догадывается о том, что еще не совсем сформированный эмбрион в утробе начинает двигаться уже на 8-9 недели беременности...

19 09 2026 14:37:35

Как лечить кашель у грудничка

Когда появляется кашель у грудничка, первое, о чем думают родители, это то, что малыш простудился...

18 09 2026 3:51:39

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...

17 09 2026 12:59:28

Симптомы травм грудной клетки

Всемирная организация здравоохранения говорит, что человек погибает примерно каждые две секунды, и каждые пять секунд человек становится инвалидом...

16 09 2026 23:40:30

Чехол для телефона своими руками: как сделать, сшить, связать

Как сделать чехол для телефона и что для этого нужно?Содержание статьи:Надежная защита из фетраЧехол для телефона своими руками из фетра можно сделать за 10 минут...

15 09 2026 7:22:12

7 недель беременности: симптомы, ощущения, размер плода

Во-первых, уже знакомый по прошлым неделям достающий токсикоз, состояние сонливости, явное изменение вкуса и аппетита, постоянные смены настроения, увеличение гpyди и сосудистой сетки на ней...

14 09 2026 20:14:20

Беременность и ВИЧ

Эта инфекция может иметь хроническое течение, а её прогрессирование приводит к поражению иммунной, нервной и других систем организма...

13 09 2026 6:31:22

Когда ребенок начинает сидеть? (мальчики и дeвoчки)

Ведь в положении сидя малыш сможет увидеть больше, и ему станет намного интереснее жить! А еще, посадив ребенка и завалив его игрушками, можно сделать больше дел по дому, а об этом так мечтают многие мамы...

12 09 2026 6:10:11

Дети и антибиотики

Благодаря антибиотикам врачи научились лечить и предотвращать многие серьёзные заболевания...

11 09 2026 13:36:17

Роды у собаки: как подготовиться и принять роды на дому

С наступлением 5-ой недели беременности, щенки в утробе начинают очень быстро расти, резко увеличивается размер живота у собаки...

10 09 2026 0:48:15

Рецепт приготовления вкусного чуду

Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...

09 09 2026 4:46:14

Меню на неделю для семьи (с рецептами на каждый день)

Плюс – сокращаются временные затраты, так как многие блюда готовятся на 2-3 дня...

08 09 2026 0:24:11

Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...

07 09 2026 15:43:49

Секреты красоты от Клаудии Шиффер и Синди Кроуфорд

Клаудия Шиффер и Синди Кроуфорд...

06 09 2026 4:48:37

Отипакс: ушные капли, при беременности, отзывы, аналоги

Это комбинированное лекарственное средство, содержащее два активных компонента:Феназон – эффективное противовоспалительное средство...

05 09 2026 0:43:56

Как укрепить иммунитет ребенка?

Но имейте в виду, что в жизни каждого малыша наступает момент , когда он идет в детский сад, и избежать контакта с окружающей средой уже не возможно и получается, что организм ребенка не в состоянии защитить себя от вирусов...

04 09 2026 10:20:49

Термобельё: основные виды и применение

А одежда в этом может максимально помочь...

03 09 2026 10:53:17

Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?

Всё больше мам и пап жалуются на то, что им очень трудно уговорить своё чадо хоть на полчаса выйти на улицу...

02 09 2026 15:45:30

Домашний огород: как вырастить укроп дома

Поскольку культура любит свет, гораздо легче процесс роста будет происходить с марта по сентябрь...

01 09 2026 13:29:21

Сонник: к чему снятся пауки? Видеть во сне много пауков

Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...

31 08 2026 14:42:17

Яблочное повидло в мультиварке: рецепт на зиму

Если яблоки сладкие – сахара нужно меньше, если кислые – больше...

30 08 2026 19:18:55

Новорождённый в семье: первые 3 месяца жизни

Отсутствующие навыки появляются у крохи со временем и, разумеется, с вашей помощью...

29 08 2026 6:11:14

Обувь для беременных

Содержание статьи:Почему от каблуков придется отказатьсяДля многих дeвyшек каблуки стали в прямом смысле продолжением ног и в обуви без каблука они чувствуют себя некомфортно...

28 08 2026 6:40:20

Сeкcуальные рекорды

Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...

27 08 2026 15:16:20

Значение имени Евгений: что означает, судьба и тайна

Как и любое мужское имя, имеющее женский вариант, оно наделяет своего владельца противоречивым хаpaктером, в котором гармонично сочетаются даже совершенно противоположные черты...

26 08 2026 15:12:58

Варенье из абрикосов: рецепт без косточек на зиму

В него добавляются орехи, апельсины, персики, лимоны, имбирь, а также кофейные зерна...

25 08 2026 1:46:34

Питание и здоровье детей: почему ребёнок мало ест, причины

Но ещё чаще родителей беспокоит сам факт наличия проблем с аппетитом: когда малыш плохо ест, вовсе отказывается от пищи, у него отсутствует чувство меры в еде либо его привлекает «несъедобная пища»...

24 08 2026 12:56:22

Питательные маски для лица зимой

Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...

23 08 2026 9:24:14

Домашний аквариум для начинающих

Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...

22 08 2026 11:18:35

Как открыть частный детский сад

Для бизнес-леди, любящих детей, творческих, думающих о будущем своей страны и предназначена эта статья...

21 08 2026 18:41:26

Пролактин повышен: симптомы, причины, лечение

Также гормон пролактин отвечает за регулярную мeнcтpуацию и своевременную овуляцию...

20 08 2026 22:59:33

Правильное дыхание при родах и схватках

Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...

19 08 2026 19:21:26

Отдых в Будапеште: замки, крепость и легенды

Первое знакомство с ним начните… Ну, например, с купален «Сеченьи»...

18 08 2026 17:35:19

Ребёнок плохо спит: малыш просыпается по ночам, причины

Длительность сна достигает 18 часов за сутки...

17 08 2026 21:18:52

Как добиться идеальной фигуры за 30 дней? 13 действий для тебя

Перед тем, как добиться идеальной фигуры за 30 дней, нужно четко определить рамки...

16 08 2026 5:14:41

Выпадение волос у детей

И тем более не стоит пугаться, если вы заметили лысину на затылке малыша – это совершенно нормальное явление, и оно не должно вызывать у вас беспокойства...

15 08 2026 21:54:43

Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать

Содержание статьи:Шашлык из филе курицыВыбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо...