Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...

29 07 2026 3:36:47

Хорек: уход и содержание в домашних условиях

Именно это больше всего привлекает...

28 07 2026 23:16:11

Не выдуманные истории: стоит ли избегать служебного романа?

А перед Новым годом в нашей фирме устроили корпоратив...

27 07 2026 0:51:56

Модные мужские стрижки — Модные стрижки фото

Содержание статьи:Что можно рассказать про модные мужские стрижки?В тренде сезона будет модный стиль 40-х и 80-х годов, хотя будут уже внедрены современные технологии, с помощью которых эффект будет ощутимо ярким и неузнаваемым...

26 07 2026 6:49:10

Приучение ребёнка к горшку порядок вещей

Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...

25 07 2026 3:45:27

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей...

24 07 2026 6:14:32

Гречка для похудения: с кефиром, гречневая диета, рецепты

Набор белков и жизненно важных аминокислот положительно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, а витамины, минералы и клетчатка, которые в больших количествах содержатся в этой крупе, повышают иммунитет организма и делают его более устойчивым к стрессам и влиянию окружающей среды...

23 07 2026 11:30:31

Круизный лайнер «Александр Суворов»: условия проживания

Состоит из четырёх палуб, способных разместить около 300 человек...

22 07 2026 4:35:43

Не рожайте, если не готовы

Психологи отмечают также, что счастье и здоровье будущего ребёнка напрямую зависит от эмоциональной готовности будущей мамы...

21 07 2026 7:44:46

Лекарства: принимаем правильно

Выбирайте подходящее лекарство от болезни и начинайте проходить курс лечения...

20 07 2026 21:43:42

Перепелиные яйца

Это одно из главных полезных свойств, но далеко не единственное...

19 07 2026 14:12:34

Ремонт вторичного жилья своими руками

Обо всех проблемах и недостатках вы узнаете, только после начала ремонта...

18 07 2026 12:28:25

Летнее платье крючком: схемы и описания

Летние вязаные платья крючком требуют максимума натуральности, когда дело касается пряжи...

17 07 2026 12:14:14

Электронная запись в детские сады

Чтобы поставить ребенка на очередь, нужно обегать несколько инстанций, собрать кучу справок, а потом договариваться с комиссией при детских садах, чтобы хоть как-то сократить время продвижения очереди...

16 07 2026 18:15:13

Бить ребёнка или не бить

Вполне естественно, если малыша в возрасте до трёх лет тянет побарахтаться в луже или пожевать провод, подключенный к розетке...

15 07 2026 20:47:23

Поделки своими руками для детей (пластилин, шишки, желуди)

Годикам к 3-4 уже можно изготавливать поделки с малышом из более сложных материалов, к примеру, листочки, желуди, шишки...

14 07 2026 6:53:22

Оригинальный антиперспирант для тела своими руками

Ещё сложнее приходится тем, у кого проявляется аллергическая реакция на разные виды такой продукции...

13 07 2026 22:12:59

Полезные свойства варенья: грецких орехов, фейхоа и шишек

Например, то же малиновое варенье успешно употрeбляется при температуре...

12 07 2026 15:29:33

Безопасные позы ceкcа для беременных (во время беременности)

Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...

11 07 2026 11:54:12

Редька зеленая: польза и вред

Существует много разновидностей редьки, но сегодня мы поговорим о зеленой разновидности...

10 07 2026 17:53:59

Как передается гoнopeя: возбудитель, пути передачи

Содержание статьи:Кому грозит опасностьИсследователи обнаружили, что слабый пол более подвержен этой болезни...

09 07 2026 23:58:49

Как отмыть микроволновку внутри быстро?

Содержание статьи:Естественно, для таких печей на полках магазинов можно найти специальные средства для мытья и чистки...

08 07 2026 3:58:30

Дети с аутизмом, от года до трёх лет

В нашем сегодняшнем материале мы будем рассказывать об играх для детей с различными формами расстройств аутистического спектра...

07 07 2026 21:30:48

Как правильно сделать локоны, на что следует обращать внимание

Содержание статьи:Так какие же кудри и кому подходят?Для высоких, стройных дeвyшек наиболее подходящими будут романтические волнистые локоны...

06 07 2026 21:41:25

Чем кормить черепах (сухопутных)?

Отличаются своей неприхотливостью и отличными адаптивными свойствами не более десятка видов сухопутных черепах, которые при обеспечении их приемлемыми условиями обитания, уходом за черепахой и рационом тех продуктов, что кушают черепахи в естественных условиях, они могут прожить до 30-ти и более лет свой размеренной и неторопливой во всех отношениях жизнью...

05 07 2026 12:27:30

Энтерол для детей: инструкция, применение, как давать, состав

Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...

04 07 2026 9:10:12

Уход за жирной кожей, маски для лица

Однако, правильный уход заметно улучшает состояние кожных покровов, а удачно подобранная декоративная косметика скрывает недостатки и освежает лицо...

03 07 2026 6:20:14

Подросток и отношения с родителями, часть 3

Освежим память: ранее мы уже опубликовали две статьи на эту тему...

02 07 2026 15:59:32

Как ухаживать за замиокулькасом

В наших домах цветок появился сравнительно недавно и уже завоевал сердца многих...

01 07 2026 14:46:35

Лечение дизентерии: рекомендации по лечению и профилактике

Возбудителями заболевания являются так званые бактерии Шигелла...

30 06 2026 12:55:19

Декор своими руками для дома

Декор своими руками для дома – тема нашей статьи...

29 06 2026 11:37:18

1 неделя беременности: признаки, симптомы, ощущения

Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...

28 06 2026 0:19:30

Сделки с имуществом недвижимое имущество

Если таковые имеют место быть, выявить их можно прочитав определённые документы, полученные в выписке из кадастровой палаты...

27 06 2026 1:54:32

Как должна выглядеть настоящая женщина

На работе и дома, на отдыхе и на праздникеКак правило, на работу женщина оденется более скромно, чтобы её внешний вид не отвлекал от работы, а наоборот, создавал рабочую атмосферу...

26 06 2026 2:26:55

Образование для дeвyшек

Печатные издания для абитуриентов, различные информационные справочники о вузах, объявления в средствах массовой информации, свежий опыт родственников, друзей или знакомых, – всё может сослужить добрую службу...