Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Как правильно купать новорожденного ребенка?

Поэтому ей нужно уделять основное внимание, особенно в первые месяцы жизни...

29 05 2026 16:51:42

Как правильно выбрать мужчину

Посмотрим, как правильно выбрать мужчину, исходя из соображений будущего комфорта сосуществования...

28 05 2026 10:31:35

Летнее платье крючком: схемы и описания

Летние вязаные платья крючком требуют максимума натуральности, когда дело касается пряжи...

27 05 2026 17:26:20

Как начинаются схватки перед родами

Зачастую это просто сокращения матки, не сопровождаемые никакими болезненными ощущениями, их часто принимают за начало родов...

26 05 2026 3:41:17

Конфитюр из красной смородины: рецепт на зиму

Эта заготовка на зиму хороша по нескольким причинам...

25 05 2026 2:39:53

Полезные свойства мёда: главные секреты мёда

Мёд содержит фермент глюкозооксидазу, действующий в качестве дезинфицирующего средства и способный превратиться в небольшое количество пероксида водорода – общеизвестную перекись водорода...

24 05 2026 1:29:11

Как заморозить черную смородину на зиму?

Свойства ягоды известны давно, именно благодаря им большинство хозяек интересует заморозка черной смородины:Небольшое количество смородины (50 г) насыщает организм полезной суточной дозой аскорбиновой кислоты, в ней также есть каротин, тиамин, фолиевая кислота и активные соединения...

23 05 2026 23:43:33

Как правильно отжиматься: от пола, на кулаках, как правильно дышать

Однако, подготовка к правильному выполнению такого упражнения может оказаться сложной для человека, который никогда не занимался физическими нагрузками...

22 05 2026 20:52:28

Диазолин: показания к применению, противопоказания, побочные эффекты

Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...

21 05 2026 13:28:58

Как отказывать ребёнку

К сожалению, это не всегда возможно...

20 05 2026 2:20:18

Как вводить первый прикорм ребенку? Таблица

Детям, страдающим аллергией, можно вводить прикорм еще позже...

19 05 2026 11:18:35

Целестодерм: мазь, крем, отзывы, инструкция, аналоги

Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...

18 05 2026 20:49:35

Признаки родов

Содержание статьи:Когда начинаются первые признаки родовПервые признаки родов в большинстве случаев начинают появляться за одну две недели до них...

17 05 2026 18:50:41

Понос у собаки: что делать, что дать, чем лечить?

Неправильное питаниеНесбалансированное питание наиболее часто вызывает понос у собаки...

16 05 2026 16:58:17

Люцерна — полезные свойства и противопоказания

Является дикорастущей и посевной...

15 05 2026 23:58:30

Отдых на новый год: праздники в Минске, какой отель выбрать

Подготовка к празднику начинается ещё с начала зимы, поэтому новогодним украшениям и огням Минска может позавидовать любой, даже более крупный город...

14 05 2026 1:10:10

Как питаться, чтобы снизить риск развития paка

Лучше всего сохраняются эти вещества при бланшировании капусты или при использовании её в виде смузи...

13 05 2026 12:11:26

Сметанное яблоко

Вкус его напоминает сочетание клубники и ананаса, со сладкими и цитрусовыми нотками, которые делают анону очень популярной в этих частях мира...

12 05 2026 16:44:13

Лечебные растения на каждый день

Это массаж, иглоукалывание и, обязательно, травы...

11 05 2026 18:56:37

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать

По некоторым причинам данный прогестерон может чрезмерно повышаться, что грозит неприятными последствиями...

10 05 2026 1:39:29

Супы для кормящих мам: рецепты в первый месяц

В чем же заключаются разнообразные «можно» и «нельзя», какой должна быть жидкая пища?Содержание статьи:Блюда, от которых лучше отказатьсяОвощные и мясные отвары – вкусности, положительно влияющие на здоровье, которые обязательно следует употрeбллять женщине, отходящей от родов...

09 05 2026 1:46:51

Коврики своими руками: из косичек, колготок, в ванную, мастер-класс

Но зачем зря тратить время на поиски, если можно сделать коврик для ванной своими руками...

08 05 2026 2:53:43

9 недель беременности: что происходит, ощущения

Плод на 9 неделе беременности — развитие плода, его размерНа девятой неделе беременности можно представить только, мозг ребенка уже фактически существует, и совсем скоро появится его важнейшая часть, ответственная за будущее движение...

07 05 2026 18:14:42

Упражнения на турнике: программа тренировок, дома, для начинающих

Неподготовленный человек может получить серьезные травмы, стараясь выполнить максимальное количество повторений...

06 05 2026 18:46:52

Чем занять дошкольника пока мама занята

Чтобы всё успевать, необходимо заниматься домашними делами вместе с ребёнком, а также учить его играть самостоятельно рядом с мамой...

05 05 2026 21:48:16

Как правильно выбрать кожаную куртку

И тут уж позвольте поспорить, какой именно критерий выходит на первый план...

04 05 2026 21:18:42

Клизма микролакс для новорожденных: инструкция, дозировка, состав, аналоги

5 мл — микроклизмы для однократного применения (полиэтиленовые тюбики с наконечником и отламывающейся пломбой) (4) — пачки картонные...

03 05 2026 9:51:43

Эксперт по продуктам: выбираем крупы и макаронные изделия

В зависимости от вида крупы, содержание углеводов колeблется от 60 до 75%, поэтому они являются уникальным источником жизненной энергии...

02 05 2026 13:59:22

В каком возрасте кастрируют котов? Когда кастрировать кота?

Он начинает метить территорию, в квартире появляется специфический запах...

01 05 2026 9:19:12

Темнеет серебро на теле, причины

Одно лишь беспокоит его приверженцев – неизбежное потемнение украшений...

30 04 2026 21:47:13

Рецепт приготовления вкусного чуду

Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...

29 04 2026 13:38:29

Как плести Русалку из резинок?

Тем более что эта морская принцесса так нравится юным леди...

28 04 2026 23:27:10

Димексид для волос: маска для роста, применение

е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...

27 04 2026 7:52:24

Появилась дряблая кожа на ногах? Начинай заниматься собой

Главное, что от тебя потребуется – терпение...

26 04 2026 14:28:27

Сколько живут морские свинки?

Но перед тем как решиться на приобретение, стоит ознакомиться с особенностями животного...

25 04 2026 16:18:14

Лунный Лев

Впечатляет их царственная манера поведения: уверенная походка, монархические жесты, королевская осанка, умение красиво преподнести себя в обществе...

24 04 2026 23:21:12

Почему гpyдь болит, а мecячных нет?

Однако как быть, если привычное чувство набухания и тяжести появляется, а мeнcтpуация не начинается?Содержание статьи:Гpyдь болит, а мecячных нетБеременность – самая распространенная причина, вызывающая подобную ситуацию...

23 04 2026 1:33:33

Роды у собаки: как подготовиться и принять роды на дому

С наступлением 5-ой недели беременности, щенки в утробе начинают очень быстро расти, резко увеличивается размер живота у собаки...

22 04 2026 1:50:14

Кефирная диета для похудения, отзывы

К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...

21 04 2026 19:45:52

Чем кормить малыша? Особенности питания для детей

У трёхлетнего ребёнка ещё слабый кишечник, печень и поджелудочная не до конца выполняет свои функции...

20 04 2026 17:15:34

Косоглазие у детей до года

А для того, чтобы физиологическое косоглазие у младенца не переросло в дальнейшем в косоглазие явное, необходимо соблюдать некоторые рекомендации, о которых мы с вами поговорим...