Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Как любая женщина может стать привлекательной

Около зеркала они только поправляют причёску да немного посматривают на свою фигуру...

14 10 2026 19:29:53

Как восстановить работу сердца после инфаркта: терапия стволовыми клетками

Миокарду жизненно важно бесперебойное насыщение кислородом, то есть перманентный приток крови...

13 10 2026 20:55:18

Прогестерон: норма при беременности, низкий или повышенный уровень

И основная его функция – подготовить матку к процессу оплодотворения, а также помочь в вынашивании плода...

12 10 2026 20:59:41

У ребенка жидкий стул: причины, лечение

Ладно, если такое наблюдается у новорожденного малыша, который кушает только молочко, а если ребенку 2 года? Жидкий стул у детей – явление нередкое, но далеко не всегда опасное, как считают мамочки...

11 10 2026 23:36:38

Басма для волос: рецепт, как краситься, отзывы

д...

10 10 2026 18:48:45

Как приучить ребёнка спать в своей кроватке: рекомендации

На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...

09 10 2026 8:41:15

Виды папилломы, хаpaктер заболевания, лечение народными методами

Причиной этого заболевании, единственной причиной является вирус папилломы человека (ВПЧ)...

08 10 2026 18:15:23

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие)

Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...

07 10 2026 10:57:55

Воспитание детей: ребёнок домосед — стоит ли беспокоиться?

Всё больше мам и пап жалуются на то, что им очень трудно уговорить своё чадо хоть на полчаса выйти на улицу...

06 10 2026 6:43:52

Домашний аквариум для начинающих

Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...

05 10 2026 4:37:29

Домашний огород: как вырастить укроп дома

Поскольку культура любит свет, гораздо легче процесс роста будет происходить с марта по сентябрь...

04 10 2026 8:16:34

Антицеллюлитное обертывание в домашних условиях: рецепты от целлюлита

Содержание статьи:Конечно, в специализированных салонах такой уход стоит не дешево, но его легко можно позволить себе и дома, использовав натуральные и очень результативные средства для борьбы с этим дефектом...

03 10 2026 9:26:53

Компот из крыжовника и смородины на зиму

Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен...

02 10 2026 11:15:56

Воспитание ребёнка: как научить ребёнка следить за своими вещами?

Поэтому стоит прислушаться к рекомендациям психологов...

01 10 2026 14:15:27

Калорийность сахара

Содержание статьи:Сколько калорий в ложке сахараРедкий сладкоежка задумывается о том, что калорийность сахара сопоставима с показателями таких продуктов как сдобная булочка или бутерброд (можно привести сравнение с многими другими видами вредной пищи)...

30 09 2026 12:34:31

Можно ли есть мороженое беременным?

Но решить, кушать мороженное во время беременности или нет, должна сама беременная, взвесив все плюсы и минусы этого холодного лакомства...

29 09 2026 21:40:16

Прихватки вязанные крючком: как связать своими руками, схемы

Содержание статьи:Прихватки можно купить...

28 09 2026 9:14:29

Весенние работы в саду: уход, обработка, обрезка, опрыскивание

Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...

27 09 2026 1:54:59

Погремушки для новорожденных: выбираем первую игрушку

Основным назначением ее является развитие мелкой моторики пальцев...

26 09 2026 22:16:16

Программы лечения за границей: обзор стран для выбора места лечения

Согласно проведённым исследованиям, порядком 100 000 российских граждан устремляются заграницу для решения проблем со здоровьем...

25 09 2026 10:17:11

Подарочная коробка своими руками, как сделать коробку для подарка?

Если он тяжелый и крупный, лучше подойдет коробка-куб...

24 09 2026 15:14:47

Меню ребенка в 1 год

А что теперь можно есть ребенку? Какое должно быть меню ребенка в 1 год? Этими вопросами задаются многие мамочки годовалых малышей...

23 09 2026 19:50:35

Деньги в подарок, Как преподнести такой подарок

Бывают все же случаи, когда тот, кому предназначен подарок, сам просит его в денежном виде или вы знаете, что одариваемому на данный момент они нужнее...

22 09 2026 5:45:53

Семейные отношения: мать и взрослая дочь, советы дeвoчкам

Содержание статьи:«Я тебе добра желаю!»Все мамы устроены одинаково, считают дочку своим зеркалом и хотят, чтобы «отражение» было безупречным...

21 09 2026 18:38:48

Как заморозить шпинат в домашних условиях на зиму (заготовка-заморозка)

Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...

20 09 2026 8:47:34

Гипотиреоз и беременность

Дело в том, что вынашивание плода и без того гарантирует гормональный дисбаланс, а дефицит тиреоидных гормонов только усугубляет это состояние...

19 09 2026 23:27:24

Лунный Овен — семейные и дружеские отношения родившихся под Луной в Овне

Часто они стремятся к уединению с собственными детьми, игнорируя при этом вторую половинку...

18 09 2026 7:54:55

Организация новогоднего корпоратива: идеи, тематика

Организацию корпоратива на Новый год можно поручить любой фирме, организующей праздники, а можно просто собрать самых инициативных сотрудников компании и поручить устройство праздника им...

17 09 2026 14:22:42

Простые истины: почему мужчинам нравятся стepвы?

«Да она 100%-ная стepва» — ответишь ты...

16 09 2026 14:57:11

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Содержание статьи:Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию...

15 09 2026 11:50:55

Зачем звонит бывший мужчина после расставания? Психология парней

Это еще полбеды...

14 09 2026 0:37:26

Как сохранить лепестки роз свежими? Проще некуда

Тебе это обязательно пригодится...

13 09 2026 7:51:28

Высокая температура у ребёнка, как помочь

Лихорадка инфекционного происхождения вызывается различными микробами:— бактериями,— вирусами,— xлaмидиями,— грибками,— туберкулёзной палочкой...

12 09 2026 2:55:36

Советы будущим родителям

Современные мамы делятся информацией о том, как справляются они...

11 09 2026 2:44:26

Как и с чем носить платье в горошек, советы стилиста

Она представляла собой тонкий батист в крапинку...

10 09 2026 18:19:24

Выращивание огурцов в теплице: как вырастить, семена, сорта, рассада

Это можно сделать в три способа:• Выращивание огурцов в теплице• Выращивание огурцов в теплице с последующим открыванием теплиц• Выращивание огурцов в открытом грунте...

09 09 2026 13:29:21

Как выбрать хороший Айфон

Среди кучи китайского барахла трудно найти, что-то стоящее...

08 09 2026 19:48:17

Как покрывать ногти гель-лаком? Техника и тонкости опрятного маникюра

Правда, заманчивое предложение?Как покрывать ногти гель-лаком, не выходя из дома? Не так уж и сложно, если знать, что подготовить и придерживаться определенных правил...

07 09 2026 7:51:40

Обувь для беременных

Содержание статьи:Почему от каблуков придется отказатьсяДля многих дeвyшек каблуки стали в прямом смысле продолжением ног и в обуви без каблука они чувствуют себя некомфортно...