Рецепт ленивых пельменей

Заготавливаем полуфабрикаты замороженные. Пельмени «ленивые» или «панские галушки» с куриным фаршем

Приводится рецепт приготовления в домашних условиях замороженных полуфабрикатов пельменей «ленивых» с куриным фаршем.

Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Мука – приблизительно 2 кг (сколько возьмёт тесто)
— Яйцо куриное – 5 шт.
— Сметана – 2 ст. ложки
— Вода ледяная – 2 стакана
— Соль – 1 ст. ложка без горки.

— Мякоть с двух куриных тушек (филе, мякоть с голени и бедра)
— Лук репчатый средних размеров – 3 шт.
— Соль, перец – по вкусу.

СТАТЬЯ
ВИДЕО

Пошаговый рецепт приготовления полуфабрикатов «ленивых» пельменей» с куриным фаршем

1. Приготовление фарша:

— С двух куриных тушек срезается мякоть. Это филе 4 штуки и красное мясо с голеней и бедра. Нужно удалить крупные сухожилия.
— Почистить лук.
— Всё пропустить через мясорубку с крупной решёткой, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать, добавляя немного холодной воды или бульона. Фарш должен получиться жидковатым.

2. Приготовление теста:

— В широкую неглубокую миску вбить 5 яиц, добавить 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 стакана ледяной воды, 1 столовую ложку соли, всё взбить венчиком.
— Понемногу добавляя муку замесить тесто. Оно не должно быть очень крутым.
— Тесту дать отдохнуть 30 минут, накрыв плёнкой или чистым полотенцем.

3. Процесс лепки полуфабрикатов «ленивых» пельменей»:

— Для лепки «ленивых» пельменей» можно воспользоваться кухонным столом. На стол насыпать немного муки и ещё раз вымесить тесто.
— Тесто разделить на 6 частей, отрезая острым ножом.
— Взять одну часть теста и с помощью скалки раскатать как можно тоньше, стараясь добиться формы квадрата или прямоугольника. Полученный пласт нужно разрезать вдоль на полоски 10 см. шириной.
— Взять одну полоску теста. С одной стороны (вдоль) смазать водой или взбитым яйцом приблизительно захватывая 1 – 1,5 см. от края. Это для того, чтобы тесто лучше клеилось. На смазанную полоску выложить немного фарша и, с помощью ложки или лопатки равномерно разровнять по всей поверхности оставляя не тронутым смазанный водой край.
— После того, как фарш разровняли, потихоньку завернуть рулетом весь смазанный пласт. Рулетик должен получиться в диаметре 3 – 4 см. Если получился толще, не беда. Возьмите и растяните его, прокатайте руками по столу несколько раз, добиваясь нужной толщины.
— Теперь нужно взять нож, обмакнуть в муку и нарезать этот рулетик на части шириной по 1,5 – 2 см.
— Для замораживания «ленивых» пельменей взять разносы, которые поместятся в вашу морозильную камеру, обсыпать мукой. Пельмени выкладывать, как понравиться, можно перевернуть их и положить так, чтобы срезы оказались сверху и снизу. В этом положении, если не сильно придавить пальцами с боков, они становятся похожими на розочки.
— Заполненные пельмешками разносы поместить в морозилку, ставя их один на один. Чтобы не раздавить пельмени на каждый нижний разнос, по четырём краям, нужно установить прокладки, которые выше, чем сами пельмени. Обычно выручают пробки от вина или шампанского.
— После заморозки полуфабрикатов их необходимо снять с разносов и сложить в полиэтиленовые пакеты. Хранить такие пельмени в морозильной камере можно до 6-ти месяцев.

4. Подаём на стол готовое блюдо:

• «Ленивые» замороженные пельмени можно сварить в подсоленной воде и подать со сливочным маслом, уксусом, различными соусами.
• Можно приготовить из них отличный быстрый супчик, заправив его зеленью и сметаной.
• Можно их пожарить на растительном масле и получиться изысканная закуска к пиву. А главное, что приготовленные собственными руками полуфабрикаты, вовремя оказываются под рукой.

Радуйте себя, своих любимых, своих гостей. Приятного аппетита.

admin

Ацикловир: мазь, таблетки, от гepпeса, при ветрянке

Вылечить данное заболевание могут только противовирусные препараты, к которым из них относится Ацикловир Форте...

21 09 2026 4:30:51

Как узнать, что кошка беременная? Признаки беременности

Следом пропадает желание гулять на улице...

20 09 2026 11:39:40

Дневной макияж для зеленых глаз

Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...

19 09 2026 5:14:14

Карта стиля: новые веяния, тенденция смешения различных стилей

Например, широкополая шляпа будет доставлять вам неудобство и мешать окружающим...

18 09 2026 20:14:55

Имунорикс: для детей, отзывы, инструкция, аналоги

В инструкции к Имунориксу отмечено, что основным активным компонентом препарата представлено вещество пидотимод, который нормализует баланс гумopaльного и клеточного иммунитета...

17 09 2026 0:11:22

Совместимость: Стрелец и Водолей

Оба знака очень общительные, лёгкие, полны творческих идей, но Стрелец лучше приспосабливается к переменам в окружающем мире, а Водолей часто является до определённой степени консерватором в том, что касается лично его...

16 09 2026 18:30:42

Мошки в комнатных цветах и растениях

Растения точно так же как люди и животные могут болеть, нуждаются в хорошем питании в виде подкормок и регулярном поливе...

15 09 2026 10:32:28

Эксперт по продуктам: выбираем крупы и макаронные изделия

В зависимости от вида крупы, содержание углеводов колeблется от 60 до 75%, поэтому они являются уникальным источником жизненной энергии...

14 09 2026 18:38:37

Первый год жизни ребёнка

Педиатры говорят, что к полугоду вес малыша удваивается (по отношению к первоначальной цифре), а к году и вовсе утраивается...

13 09 2026 1:11:45

Ромашка для лица: отвар, лед, масло

Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...

12 09 2026 16:39:54

Новогодние игрушки своими руками

Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...

11 09 2026 11:32:35

Прививка от полиомиелита: последствия, реакция, противопоказания, график

Восприимчивость к болезни высокая, особенно, у детей до 5-ти лет...

10 09 2026 4:21:37

Таблетки после незащищенного акта (название), что делать после?

А представьте тот момент, когда женщина понимает, что они не пришли...

09 09 2026 21:55:27

17-ОН прогестерон: повышен, норма, когда сдавать

По некоторым причинам данный прогестерон может чрезмерно повышаться, что грозит неприятными последствиями...

08 09 2026 13:34:30

Где можно использовать уксус

Сделайте уксусный раствор 1:1 с водой и полейте им сорняки...

07 09 2026 16:18:15

Отдых в Калининграде летом в июне, июле, августе, погода

И...

06 09 2026 0:24:18

Пролактин: норма у женщин

Содержание статьи:Пролактин или что это за гормонЗа выработку большого количества биологически активных веществ отвечает гипофиз...

05 09 2026 15:28:10

Профессии для детей: как определить профнаправленность, презентация профессии

Содержание статьи:Шаг 1...

04 09 2026 15:34:16

Как лечение ботокса помогает при мигрени

Лечебный эффект сохраняется от 6 до 8 месяцев...

03 09 2026 16:46:10

39 неделя беременности: каменеет живот, предвестники и признаки родов

Традиционно считается нормой порядка десяти движений за день, и, если количество шевелений возросло или резко уменьшилось, стоит сразу же позвонить врачу, возможно, что-то не так, и малышу очень неудобно, но он не может об этом сказать...

02 09 2026 11:15:56

Как отмыть микроволновку внутри быстро?

Содержание статьи:Естественно, для таких печей на полках магазинов можно найти специальные средства для мытья и чистки...

01 09 2026 21:55:57

Что же будет в моде в конце осени и зимой?

Таких людей всего 2% в мире...

31 08 2026 16:21:15

Эктропион: причины, диагностика, лечение

Требует обязательного наблюдения врача, при развитии осложнений – хирургического лечения...

30 08 2026 9:28:58

Экзотический фрукт польза для кожи тела и волос

Они имеют гладкую внешнюю оболочку, которая до созревания бывает зелёного цвета, но затем превращается в золотисто-жёлтый, ярко-жёлтый или оранжево-красный, в зависимости от типа сорта...

29 08 2026 13:16:36

Как отходят воды перед родами?

Любая женщина в последние недели беременности внимательно прислушивается к собственным ощущениям и часто незначительные изменения воспринимает в качестве предвестника родов...

28 08 2026 1:55:46

Сонник: к чему снится картошка (картофель)?

Содержание статьи:Современные сонникиСонник ХХI века, к чему снится картошка:• есть картофель — повышение в карьере...

27 08 2026 0:15:57

Невынашивание беременности: причины, диагностика, лечение

Невынашивание бывает двух типов: самопроизвольный aбopт и преждевременные роды...

26 08 2026 17:56:55

Что означают прыщи на лице: на носу, подбородке лбу, щеках

Именно через них наружу выходит сальный секрет...

25 08 2026 18:50:23

Бебинос для новорожденных: инструкция, как принимать, состав, противопоказания

Со временем, когда пищеварительная система приходит в норму, болезненные спазмы и вздутие прекращаются...

24 08 2026 6:35:57

Мезотерапия лица

Содержание статьи:Распространенным препаратом в процедуре мезотерапии является гиалуроновая кислота, которая помогает увлажнить клетки кожи и выработать в организме ферменты, отвечающие за упругость, бархатистость и эластичность покрова...

23 08 2026 13:20:39

Синдром дефицита внимания и гепеpaктивность

Может, звучит и непривычно, но эффективно и просто...

22 08 2026 3:30:26

Выпадение волос у детей

И тем более не стоит пугаться, если вы заметили лысину на затылке малыша – это совершенно нормальное явление, и оно не должно вызывать у вас беспокойства...

21 08 2026 16:54:56

Можно ли беременным применять Биопарокс?

Не всегда простуду или боль в горле нужно лечить с использованием лекарств, но бывают ситуации, когда это сделать просто необходимо...

20 08 2026 7:17:16

Болезни сухожилий: о профилактике и лечении болезней сухожилий

Нередко локализация отмечается:— в предплечье и кисти руки (чаще всего правой)— в районе пяточного сухожилия— в передней части голени...

19 08 2026 2:28:18

Что делать, если ребенка укусила оса, пчела, шмель?

Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...

18 08 2026 16:37:51

Гепатоз печени: причины, симптомы и лечение

Причинами же такого явления в основном стоит приход вместе с продуктами питания в организм человека большого количества углеводов и жиров, а также они могут в чрезмерном количестве собираться в крови, что также к этому приводит...

17 08 2026 22:30:54

Красим глаза грамотно и красиво

Перед началом окрашивания глаз нужно наложить вокруг глаз на 10 минут увлажняющий крем...

16 08 2026 15:51:20

Золотая свадьба (сколько лет): поздравления, сценарий для дома, семьи

В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...

15 08 2026 10:43:31

Что должен уметь ребенок в 5 лет (развитие)

Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...