Морковь по-корейски на зиму в банках: рецепты
В корейской кухне можно найти самые разнообразные салаты из овощей, которые богаты витаминами и микроэлементами. Их можно не только употрeбллять в свежем виде, но и заготавливать впрок. Одним из таких популярных салатов является морковь по-корейски на зиму.
Вообще, морковь принадлежит к тем овощам, которые входят в большинство салатов, закусок, соусов и маринадов, заготавливаемых на зиму. Поэтому морковка по-корейски на зиму станет украшением к праздничному столу в холодное время года, и будет незаменимой закуской, если неожиданно пришли гости.
Содержание статьи:
Чтобы сохранить первоначальный вкус блюда, необходимо строго следовать технологии приготовления и не менять состав пряностей, указанных в рецепте. Особенность приготовления моркови по-корейски на зиму в банках заключается в том, что она отлично промаринуется, отчего салат станет ароматнее и вкуснее.
Существует два варианта приготовления этого блюда: острый и обычный. Выбор того или иного способа зависит от предпочтений хозяйки и ее близких.
Однако морковь по-корейски на зиму, рецепты которой отличаются только составом специй, может быть приготовлена и в обоих вариантах.
Морковь по-корейски острая
Для приготовления острого салата необходимо заранее подготовить следующие ингредиенты:
- • 5 кг спелой сочной моркови
- • 300 г сухого чеснока
- • 2 головки репчатого лука
- • 30 мл крепкого уксуса 70%
- • 100 мл растительного масла
- • 15 г поваренной соли
- • 4 чайных ложки сахара
- • 2 стол.ложки сушеной кинзы
- • красного и черного молотого перца по 1 чайн.ложке.
Приготовление не занимает много времени, поэтому даже начинающая неопытная хозяйка вполне самостоятельно сможет справиться с этой задачей. Морковь необходимо тщательно отмыть щеткой под проточной водой, очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Натертую морковь смешать с сахаром и солью, отставить на 20 минут, после чего добавить туда же черный и красный молотый перец. Морковка должна постоять еще столько же. Спустя 20 минут в морковь добавить уксус и тщательно перемешать.
Так она должна постоять еще полчаса.
Тем временем на раскаленном растительном масле нужно обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Лук вынуть, и в масло высыпать сушеную кинзу. Ее следует обжарить в течение минуты и добавить в морковь.
Туда же спустя 20 минут отправить пропущенный через пресс чеснок.
Полученную массу тщательно перемешать, разложить по сухим банкам, предварительно простерилизованным, и сразу же закатать. Такая морковка по-корейски на зиму в банках должна храниться обязательно в холодном месте.
Морковь по-корейски обычная
Такая морковка по-корейски на зиму будет хороша и в качестве закуски, и как салатик к повседневному ужину. Для ее приготовления необходимо взять 2 кг моркови, 3 головки репчатого лука, 2 головки чеснока, упаковку приправы для этого салата. Растительное масло понадобится в объеме 1 стакана.
Для заливки нужно взять пол-литра кипяченой или бутилированной воды, 1 ст.л. соли, 2 стол.ложки уксусной эссенции, 4 стол. ложек сахарного песка.
Последовательность приготовления немного отличается от предыдущего рецепта, но от этого салат не теряет своих вкусовых и витаминных качеств. Вначале следует приготовить заливку. В глубокую миску вылить воду, добавить сахар, соль и уксус.
Перемешать до полного растворения и отставить в сторону.
Морковь помыть, очистить и натереть на специально предназначенной терке. В натертую массу нужно вылить готовую заливку, тщательно ее перемешать и оставить на 3 часа. Спустя отведенное время в массу следует выдавить через пресс чеснок, еще раз перемешать и сделать углубление в центре.
Туда нужно высыпать готовую приправу из пакета. Очищенный и мелко нарезанный лук нужно обжарить в кипящем растительном масле до золотистого оттенка и сразу же вылить в центр массы, где уже находится приправа.
Всю массу следует тщательно перемешать, после чего разложить по небольшим простерилизованным заранее банкам, заполнив их по плечики. До верха долить получившийся сок.
Банки следует герметично закатать.Такая заготовка на зиму – морковь по-корейски должна храниться только в холодном месте: в погребе или в холодильнике.
Морковь по-корейски быстрого приготовления
Существует еще один рецепт корейской морковки на зиму, который можно употрeбллять в пищу как зимой, так и спустя сутки после приготовления. Чтобы его приготовить, следует очистить 1 кг плотной спелой моркови, 1головку чеснока и небольшой стручок жгучего красного перца.
Для салата потребуется заливка, приготовить которую следует из пол-литра воды, 4 стол.ложки соли, 6-7 полных ложек сахара, 3-4 стол. ложки яблочного уксуса и 1 стакана растительного масла. Заливку следует довести до кипения и отставить.
Очищенную и вымытую морковь натереть на специальной терке, измельчить очищенные зубчики чеснока и смешать их с морковью. В предварительно подготовленные и простерилизованные банки вложить по небольшому кусочку красного перца, и уложить морковь с чесноком по плечики.
В банки залить кипяток на 10-15 минут, чтобы овощи прогрелись. Слив воду залить морковь кипящей заливкой и немедленно герметично укупорить.
Банки перевернуть вверх дном, и оставить до полного остывания.
Каждая хозяйка может использовать любой способ приготовления салата на зиму из моркови по-корейски, и удивлять им своих близких и друзей.
admin
Иногда на языке образуется беловатый налёт, который становится уже отклонением от нормы...
14 01 2025 9:36:37
Примула весенняя была введена в культуру в 16 веке...
13 01 2025 20:42:10
Если раньше питание кошек было их собственной проблемой, то теперь эту функцию берут на себя хозяева...
12 01 2025 14:24:40
При этом его игры могут повторяться изо дня в день, ведь это любимое занятие, которое так хочется повторять...
11 01 2025 11:24:50
Когда мы лепим из пластилина с детьми, мы не только развиваем их, но и позволяем участвовать в интересной игре, в которой малыши могут проявить свою фантазию...
10 01 2025 15:23:30
Содержание статьи:Распространенным препаратом в процедуре мезотерапии является гиалуроновая кислота, которая помогает увлажнить клетки кожи и выработать в организме ферменты, отвечающие за упругость, бархатистость и эластичность покрова...
09 01 2025 7:48:42
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
08 01 2025 10:21:23
При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...
07 01 2025 22:44:54
Содержание статьи:Полезные свойства грецких орехов и варенье из нихО целебной силе грецкого ореха известно очень давно...
06 01 2025 2:45:14
Содержание статьи:Проблемы, решаемые с помощью ринопластикиЭффект до и после ринопластики обеспечивается тем, что при операции можно изменить:• ширину носа в области перегородки• размер носа по отношению к другим частям лица• профиль носа, горбинки или впадинки• кончик носа: слишком приподнятый или приплюснутый, большой или наоборот слишком маленький• узкие или чрезмерно широкие ноздри• искривление носа и асимметрию...
05 01 2025 3:19:14
Как и косметикой на основе икры, красной и чёрной...
04 01 2025 12:24:56
Около зеркала они только поправляют причёску да немного посматривают на свою фигуру...
03 01 2025 5:53:19
Одежда из палитры серых оттенков всегда найдет свое место в женском гардеробе и достойно представит обладательницу серого платья каждый день...
02 01 2025 20:25:36
Убавляем до 150 градусов, печем 40-50 мин до готовности...
01 01 2025 11:24:17
И тут встает вопрос, как увеличить губы в домашних условиях?Содержание статьи:Оригинальные методы увеличения губ при помощи косметикиКак визуально увеличить губы с помощью макияжа? Для этого просто покрывают их пудрой или тональным кремом, обводят карандашом для контура, а потом покрывают блеском...
31 12 2024 21:20:51
Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...
30 12 2024 1:41:40
Содержание статьи:Hand made, что означает в переводе ручная работа, набирает популярность в современном мире...
29 12 2024 21:47:46
Содержание статьи:Какой утюг выбрать, хозяйка должна решать самостоятельно, исходя из собственных предпочтений...
28 12 2024 23:23:24
В состав хорошего средства входят все необходимые компоненты, которые требуются волосам, благодаря чему многие проблемы будут устранены: локоны получат дополнительное питание, увлажнение, концы перестанут сечься, а перхоть пропадет...
27 12 2024 8:19:17
Для сравнения: 2-3% людей имеют развитые и тяжелотекущие неврозы...
26 12 2024 5:52:21
Содержание статьи:Дева в любви в первую очередь прислушивается к голосу разума, а не сердца, поэтому представители этого знака Зодиака не способны броситься с головой в любовный омут, закрутить случайный роман или заняться ceкcом на первом же свидании...
25 12 2024 8:31:17
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
24 12 2024 12:55:37
Рыбу часто используют в диетах, ведь содержание жира в ней невелико...
23 12 2024 14:59:57
Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...
22 12 2024 21:42:45
Хотя это как раз исключение, почти все дамы в положении обязательно хоть раз испытают на себе все прелести «доброго утра маме»...
21 12 2024 8:49:46
Это комбинированное лекарственное средство, содержащее два активных компонента:Феназон – эффективное противовоспалительное средство...
20 12 2024 20:32:25
Также к причинам нарушения сна можно отнести физиологические состояния, отмечающиеся у беременной на разных сроках:— болевые ощущения в области спины, пояснице— активное шевеление плода— частые позывы к мочеиспусканию, обусловленные давлением увеличенной матки на мочевой пузырь— судороги икроножных мышц— хроническая усталость— недуги со стороны пищеварительной системы (например, изжога, запоры, вздутие живота)— одышка...
19 12 2024 18:43:40
Данные изменения могут быть зафиксированы только в лабораторных условиях и свидетельствуют о том, что у ребенка развивается именно железодефицитная анемия, а не какое-либо другое заболевание...
17 12 2024 11:45:26
Тем более что к такому увлекательному процессу можно привлечь семью и друзей...
16 12 2024 5:18:34
Правильно организованный режим дня позволит предотвратить раздражительность, возбудимость и сохранит трудоспособность ребёнка в течение дня....
15 12 2024 21:45:24
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
14 12 2024 13:53:59
И проблема эта не только женщин, как считает большинство мужчин, но в этот раз мы поговорим именно о женской проблеме...
13 12 2024 21:57:16
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
12 12 2024 18:57:50
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
11 12 2024 16:58:39
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
10 12 2024 6:48:37
Благодаря своей надежности и универсальности, приобретаются подобные вещи не на один год...
09 12 2024 12:59:40
Первая неделя в процессе похудения считается самой тяжёлой и стрессовой для организма...
08 12 2024 21:23:29
Набор белков и жизненно важных аминокислот положительно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, а витамины, минералы и клетчатка, которые в больших количествах содержатся в этой крупе, повышают иммунитет организма и делают его более устойчивым к стрессам и влиянию окружающей среды...
07 12 2024 16:23:15
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
06 12 2024 22:19:51
Содержание статьи:Розацеа на лице сильно портит эстетику кожи, негативно сказывается на внешности...
05 12 2024 21:24:14
Она хаpaктеризуется механическим руминаторным эффектом, покрывая оболочку кишечника, делает мягче экскременты животного...
04 12 2024 12:58:21
Но что делать дамам, у которых брови далеки от нужных модных требований...
03 12 2024 19:32:59
Эти простые советы помогут сохранить имеющийся вес, ни в чём себе не отказывая...
02 12 2024 13:44:49
Анатомически узкий таз хаpaктеризуется своими укороченными межкостными размерами относительно нормы на 1,5 см и более...
01 12 2024 13:51:40
Поэтому аскариды у детей – явление нередкое...
30 11 2024 19:45:12
Некоторые относятся к травам, другие выглядят как полукустарники...
29 11 2024 11:32:51
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
28 11 2024 10:44:56
Данная величина определяется калорийностью продукта и измеряется в килокалориях...
27 11 2024 19:59:57
Сечься на кончиках, приобретают тусклость, словом, становятся нездоровыми...
26 11 2024 7:20:32
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Отвар овса Лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред
Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования
Жук знахарь лечение инструкция отзывы противопоказания
Дыхательная гимнастика при мерцательной аритмии сердца
Настойка от повышенного давления – смесь из 5 видов трав для нормализации состояния
Сливочное масло от морщин вокруг глаз - реальные отзывы
Что делают при инфаркте в реанимации
Какой чай пить при гипотонии
Диета после стентирования и инфаркта миокарда
Можно ли есть чеснок после инфаркта миокарда
Формы обучения 
Доместос для дезинфекции квартиры от лишая у животных и человека
Может ли быть аритмия от повышенной температуры
Как приготовить масло полыни в домашних условиях. Эфирное масло из полыни: сферы применения. Масло полыни в косметологии
Силы трения покоя и скольжения