Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
admin
Да и маме очень приятно иметь лишнюю минутку для отдыха и для себя...
09 09 2026 5:23:34
Плавание и игры на воде – это превосходный способ интересно провести время...
08 09 2026 5:49:49
Содержание статьи:Бальзам пpaктически не имеет противопоказаний и побочных эффектов...
07 09 2026 0:49:44
Но из-за нехватки времени у некоторых, просто не хватает сил и желания стоять у плиты, и готовить весь вечер...
06 09 2026 2:53:30
Амёба – это имя, данное любому одноклеточному микроскопическому животному с консистенцией желеобразного вида и нерегулярно меняющему свои формы...
05 09 2026 12:17:31
Главное, что от тебя потребуется – терпение...
04 09 2026 11:41:23
Перед началом окрашивания глаз нужно наложить вокруг глаз на 10 минут увлажняющий крем...
03 09 2026 18:56:38
Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...
02 09 2026 4:55:50
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
01 09 2026 0:52:41
Содержание статьи:Нервная анорексия – это добровольный полный либо частичный отказ от пищи при наличии физиологической потребности...
31 08 2026 14:37:42
Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...
30 08 2026 5:29:47
Среди многообразия вариантов обязательно найдется несколько легких причесок на средние волосы, которые можно будет делать каждый день...
29 08 2026 3:40:11
Также гормон пролактин отвечает за регулярную мeнcтpуацию и своевременную овуляцию...
28 08 2026 0:53:48
Содержание статьи:Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию...
27 08 2026 13:14:59
Содержание статьи:Сладости: зачем они нужны организмуКак гласит популярная сегодня теория интуитивного питания, ограничение в выборе продуктов наносит организму куда больший вред, чем переедание или же избыток жиров и сахара...
26 08 2026 20:43:45
В результате — переедание и заедание стресса...
24 08 2026 2:33:39
При этом его игры могут повторяться изо дня в день, ведь это любимое занятие, которое так хочется повторять...
23 08 2026 22:48:40
И проблема эта не только женщин, как считает большинство мужчин, но в этот раз мы поговорим именно о женской проблеме...
22 08 2026 17:57:34
Данные изменения могут быть зафиксированы только в лабораторных условиях и свидетельствуют о том, что у ребенка развивается именно железодефицитная анемия, а не какое-либо другое заболевание...
21 08 2026 16:49:52
Содержание статьи:Почему мыши заводятся в домеГрызуны могут появиться как в частном доме, так и в обычной квартире, в центре мегаполиса...
20 08 2026 10:51:54
Грузия славится своими Новогодними традициями, которые никого не оставят равнодушными...
19 08 2026 14:42:57
Содержание статьи:Толкование сна о пауках согласно психологическим сонникамСогласно А...
18 08 2026 16:51:28
Содержание статьи:Выберите направлениеПрежде чем заняться бизнесом, очевидно, нужно выбрать нишу...
17 08 2026 20:56:11
Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...
16 08 2026 13:51:22
Что немаловажно, были изучены и особенности ceкcуального поведения подростков...
15 08 2026 3:37:16
Часто они стремятся к уединению с собственными детьми, игнорируя при этом вторую половинку...
14 08 2026 8:13:43
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
13 08 2026 22:52:11
Подбираем цветаНа самом деле, сделать гoлyбые глаза еще прекраснее довольно просто...
12 08 2026 23:35:17
В инструкции к Имунориксу отмечено, что основным активным компонентом препарата представлено вещество пидотимод, который нормализует баланс гумopaльного и клеточного иммунитета...
11 08 2026 20:17:38
Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...
09 08 2026 5:14:25
Украшением республики Марий Эл, безусловно, стали сосновые леса...
08 08 2026 14:31:43
Дело в том, что многим деткам палец, а также другие предметы (игрушка, уголок одеяла) заменяют гpyдь матери и соску...
07 08 2026 3:43:36
Мы решили предложить мини-обзор для мужчин, не сталкивающихся с часовым миром, и вкратце рассказать о самых интересных брендах и популярных моделях часов современного мира...
06 08 2026 15:40:50
Конечно, идеальнее всего было бы постепенное отлучение, но бывает так, что прекратить грудное вскармливание необходимо срочно и в самые короткие сроки...
05 08 2026 2:17:22
Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...
04 08 2026 23:42:27
Несмотря на то, что общий перфекционизм и скептицизм родившихся под этим знаком зодиака может приводить к частым конфликтам и ссорам, мудрые Девы способны быстро решать проблемы и идти на компромисс, находя выход из любой ситуации...
03 08 2026 5:30:30
Чувство неполного испpaжнeния мочевого пузыря...
02 08 2026 14:12:32
И сегодня нет ничего зазорного, если женщина сама может сделать первый шаг...
01 08 2026 10:26:37
Ингредиенты для приготовления «Полуфабрикатов»• Мясо свиное — 2 кг• Яйцо куриное – 4 шт...
31 07 2026 19:36:43
Но каким бы не было название, пирог стоит попробовать и оценить его вкус...
30 07 2026 21:49:58
Ещё сложнее приходится тем, у кого проявляется аллергическая реакция на разные виды такой продукции...
29 07 2026 21:19:22
Но если иммунитет понижен, вирусные агенты беспрепятственно проникают в слизистую дыхательных путей, начинают активно размножаться, вызывая симптомы ОРВИ...
28 07 2026 18:55:59
Ведь этого зависит качество жизни и эмоциональное состояние вашего крохи в дальнейшем...
27 07 2026 13:59:38
Если выбора нет, то просто не стоит даже вести дискуссию...
26 07 2026 9:48:43
Из ста человек лишь пять имеют серьезные проблемы со здоровьем, где головная боль является важным симптомом...
25 07 2026 2:44:19
Достижение желаемого результата требует тщательную обработку внутренней части упомянутого электроприбора...
24 07 2026 0:12:46
Люди, любящие чтение, имеют более широкий кругозор, их речь красивее, а знания обширнее...
23 07 2026 12:17:16
Игнорирование этих нарушений приводит к осложнениям, среди которых и бесплодие...
22 07 2026 0:31:43
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
