Здоровое питание: как правильно выбрать продукты на базаре
Как определить качество овощей и фруктов, мясо и рыбы, молочных продуктов, представленных на рынке?
Желаете купить сочные овощи и фрукты, а может, хотите полакомиться свежайшим мясом — наши советы помогут выбрать вам качественные и вкусные продукты на рынке.
Содержание статьи:
Фрукты и овощи на вашем столе
Покупать дары сада и огорода лучше всего по сезону. Например, в начале лета можно насладиться такой удивительной ягодой как клубника. Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная.
Ягоды клубники имеют разную форму, от розового цвета, до кроваво-красного оттенка.
Качество томатов определяют по месту крепления плода к стeблю. Лучше всего покупать помидоры на ветке, так они дольше сохраняют свою свежесть. Не лишним будет попросить продавца разрезать плод на две части.
У хорошего томата на разрезе пpaктически отсутствуют белые волокна.
При покупке молодого картофеля, обращайте внимание на тон шкурки. Он должен быть светлым, независимо от сорта корнеплода. Помните: самые вкусные плоды имеют маленький размер, тонкую шкурку, чем облегчают процесс приготовления.
Это же правило, касается и свёклы. Она должна быть некрупной, величиной как теннисный мячик. Такой овощ можно есть без дополнительной обработки.
Старайтесь выбирать свёклу с ботвой. Это главный показатель свежести продукта.
Свежее мясо
Выбирая мясо, стоит учитывать такие важные детали, как выкладка мяса на витрине. Она должна радовать глаз, и вызывать желание купить самый аппетитный кусок мяса.
Также особое внимание уделяйте запаху мяса. Качественный продукт пахнет только мясом и больше ничем другим. Узнайте у продавца:
- — чем кормили животное,
- — сколько ему было лет,
- — какое поголовье содержит фермер.
Чем больше коров и свиней у хозяина, тем вероятнее всего, что владелец фермерского хозяйства – настоящий профессионал.
- — Хорошая свинина имеет цвет от розового до светло-красного оттенка. Внимательно посмотрите на поверхность мяса. Она не должна быть липкой и слишком жирной.
- — Говядина может иметь оттенки: от слегка розоватого, до тёмно-красного цвета. Причём структура и цвет отруба мяса должны быть равномерными, без зелёных и тёмно-красных пятнышек. Если заметили что-то подобное, значит мясо уже не первой свежести, и его промывают в воде.
- — Что касается бapaнины, то берите светлый отруб, иначе вы рискуете нарваться на мясо старого животного. Хаpaктерный запах считается нормой, но не слишком резкий.
- — А вот мясо ягненка ничем не пахнет.
Для гриля прекрасно подойдут бapaнья корейка, рёбрышки или вырезка. Предпочитаете свинину, тогда выбирайте шею и тоже вырезку.
Если хотите запечь мясо, то вам понадобиться окорок.
Нет необходимости переплачивать за так называемое, «парное мясо». Такой термин является неправильным. Парным считается мясо только что забитого животного, разделанное и отправленное отвисеться.
Во время этого процесса мышцы будут деформированы, а волокна приобретают жёсткость. Спустя некоторое время, они вновь становиться мягкими.
Молочные продукты
В России нет единого стандарта для производителей натуральных продуктов, поэтому пpaктически каждый может называть себя фермером. Однако, у каждого продавца фермерского хозяйства должны быть документы, доказывающие, что продукты прошли все проверки и имеют сертификаты гарантии качества.
По вашему требованию фермер обязан предоставить всю документацию о продукции.
При покупке молочных продуктов обратите внимание на тару, которая используется для продажи. Лучше, чтобы это была стеклянная или эмалированная посуда.
Сам продавец должен быть чистым и опрятным, иметь санитарную книжку.
Не возможно визуально определить качество и жирность молока. В нём не должно быть никаких вкраплений.
Цвет молока – от белого до светло-кремового. В период выпаса коров — с апреля по сентябрь, оттенок может меняться на кремовый.
Заметили синеву, значит, молоко обезжиривали.
Хороший творог бывает и мягким, и сухим. Продукт может иметь белый или кремовый оттенок.
Если заметили немного сыворотки, ничего страшного, это нормально и не влияет на качество молочного продукта.
Вкусная рыба
Где бы вы ни приобретали рыбу, обращайте внимание на её внешний вид. Охлаждённая имеет упругое и сочное мясо, блестящую чешую, которая не отлипнет и не осыпется.
Глаза рыбы – прозрачные, выпуклые, а жабры имеют розовый оттенок, но никак не бурый и не бледный цвет. Это может говорить о низком качестве рыбы.
Без заморозки рыба портится примерно через 6 часов после того, как её выловили. По этой причине тщательно проверяйте качество рыбы.
Для этого нажмите на тушку пальцем. Свежий продукт выпрямляется сразу, не теряя упругость.
Обращайте внимание на надписи на этикетках – «охлаждённая», «полуохлажденная» и «замороженная». Помните, о том, что перевозка рыбы из города в город без заморозки пpaктически невозможна.
Чаще всего везут непотрошёную рыбу, которая портится, примерно через 5 -7 часов после того, как была поймана. Для ресторанов рыбу доставляют самолётами, в каждую тушку устанавливают специальный датчик, следящий за температурой.
Конечно за рыбой, представленной в магазинах и на рынках, такого контроля не предполагается. Лучшим выбором станет – живая рыба, однако выпотрошите её сразу, как принесёте домой.
Если у вас возникают сомнения по поводу качества и свежести рыбы, то попросите продавца показать вам сопроводительные документы с печатями. Внимательно изучите информацию о времени и месте вылова.
Цвет мяса и чешуи рыбы должен быть однородным. Если на разрезанной тушке видны тёмные пятна, то такую рыбу в пищу употрeбллять не стоит.
Ещё один признак испорченного продукта – это резкий неприятный рыбный запах. Как ни странно, свежая рыба пахнет как огурец.
Если выбор пал на замороженный продукт, то лучше всего отдавать предпочтение сухой заморозке при температуре – 50 градусов. Выбирайте целую тушку, а не филе, так как оно может быть покрыто ледяной коркой, за которую придётся переплачивать.
Руководствуясь несложными правилами, вы сможете выбрать самые свежие и вкусные продукты на рынке или в магазине. Ведь от их качества, зависит здоровье вашей семьи.
Покупайте лучшие овощи и фрукты, мясо и рыбу, молочные продукты только у надёжных поставщиков.
admin
Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...
05 02 2026 15:41:53
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
04 02 2026 8:37:42
Это массаж, иглоукалывание и, обязательно, травы...
03 02 2026 8:29:36
Содержание статьи:Хорошая диета в комплексе с активными спортивными занятиями творит чудеса...
02 02 2026 16:31:30
Сделайте уксусный раствор 1:1 с водой и полейте им сорняки...
01 02 2026 13:25:13
Но когда начинается шевеление плода при первой беременности?Содержание статьи:Когда нужно прислушиваться к ощущениям внутри?Мало кто догадывается о том, что еще не совсем сформированный эмбрион в утробе начинает двигаться уже на 8-9 недели беременности...
31 01 2026 7:23:18
Содержание статьи:Стоит ли заниматься спортомМожно ли худеть после родов во время кормления, пpaктикуя умеренные тренировки? Вердикт врачей однозначно запрещает целенаправленно выполнять упражнения, если после родов прошло менее 6 недель...
30 01 2026 12:48:58
А ухудшение здоровья грудных детей нередко пугает их родителей...
29 01 2026 11:35:27
Однако возможно причина этих недуга заключается лишь только в неправильном рационе...
28 01 2026 20:28:59
Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...
27 01 2026 18:54:26
— Для кого-то счастье кроется в здоровье, причём не только в своём...
25 01 2026 6:37:53
Все эти ингредиенты способны сделать текстуру кожных покровов приятной и шелковистой...
24 01 2026 3:27:24
Токсикомания делится на несколько видов, зависящих от того, что именно вдыхает токсикоман...
23 01 2026 5:52:44
Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...
22 01 2026 2:15:13
Но через некоторое время, спустя несколько недель, ее счастье омрачает так называемый «токсикоз при беременности», который у будущих мамочек встречается довольно часто...
21 01 2026 22:52:42
Содержание статьи:Какие самые основные причины нытьяПричина нытья ребёнка чаще всего связана с поведением родителей...
20 01 2026 3:35:19
Грузия славится своими Новогодними традициями, которые никого не оставят равнодушными...
19 01 2026 6:15:41
Она хаpaктеризуется механическим руминаторным эффектом, покрывая оболочку кишечника, делает мягче экскременты животного...
18 01 2026 18:36:56
Содержание статьи:Выбор метода релаксации для детейМногие полагают, что релаксация, то есть мышечное и психологическое расслабление, применяется только для взрослых...
17 01 2026 14:44:19
Содержание статьи:Средства для сухой кожи лица помогают добиться совершенства...
16 01 2026 9:39:48
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
15 01 2026 9:23:56
Дайте предпочтение легкому крою и наиболее высококачественным материям...
14 01 2026 6:50:22
Например, то же малиновое варенье успешно употрeбляется при температуре...
13 01 2026 9:56:27
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
12 01 2026 6:37:13
Не утрачивают актуальности классические чёрный и белый...
11 01 2026 10:50:19
Содержание статьи:Как подать на алименты и основания к этому• обеспечение несовершеннолетнего ребенка, неработающего• обеспечение одного из родителей, ухаживающего за ребенком• обеспечение ребенка до 18 лет на назначенных условиях...
09 01 2026 17:17:52
Вот несколько отелей, которые рассчитаны на молодёжный отдых...
08 01 2026 6:43:11
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
07 01 2026 7:10:16
Легко распространяется по лестничной площадке и вентиляционной системе...
06 01 2026 2:26:49
Эти изменения могут быть признаками каких-либо проблем со здоровьем...
05 01 2026 13:12:15
Ждать от него покладистого поведения и отсутствия поклонниц – бесполезно...
04 01 2026 6:44:56
Если выбора нет, то просто не стоит даже вести дискуссию...
03 01 2026 9:55:59
Общеизвестно, что в ротовой полости большинства людей имеется тридцать два зуба...
02 01 2026 14:46:22
Одной из них является выбор имени для новорожденного малыша...
01 01 2026 8:23:47
Исходя из этого же принципа, не стоит гнаться за ценой...
31 12 2025 9:10:43
И такая цикличность психики обнаруживается не только в норме, но и в патологии...
30 12 2025 11:31:38
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
29 12 2025 7:56:52
Будет намного лучше, если поддерживать фигуру без диет, просто правильно питаясь...
28 12 2025 4:51:34
И если больному не будет вовремя оказана медицинская (хирургическая) помощь, заболевание может перерасти в перитонит и привести к печальным последствиям, вплоть до угрозы жизни больного...
27 12 2025 15:49:15
И тут уж позвольте поспорить, какой именно критерий выходит на первый план...
26 12 2025 6:18:10
Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...
25 12 2025 8:55:54
При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...
24 12 2025 22:27:25
Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...
23 12 2025 6:38:51
Недаром в народе подобный образ мыслей прозвали «самоедством»...
22 12 2025 3:40:59
Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...
21 12 2025 20:25:41
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
20 12 2025 16:44:12
А еще сахар для детей, это как хороший бензин для машины...
19 12 2025 9:31:39
Женская фригидность – что это такое?Многие, задумываясь о том, как лечить фригидность, даже не представляют себе окончательной сути вопроса...
18 12 2025 7:58:51
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Вспомогательные средства физического воспитания детей школьного возраста 
Модели соревновательной деятельности