Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
В результате термической обработки водного настоя цветков и листьев растения получается концентрированная маслянистая жидкость с сильным цветочным ароматом...
21 02 2026 18:23:15
Содержание статьи:Шаг 1...
20 02 2026 12:35:16
Необходимо отметить то, что холестерин или как его правильно назвать с медицинской точки холестерол – это жироподобное вещество, которое должно быть в каждом живом организме...
19 02 2026 8:53:14
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
18 02 2026 10:51:21
Многие годы специалисты в области диетологии и правильного питания были уверены, что залогом успеха является сочетание четверти порции белков и жиров, четверти углеводов и половины порции витаминов...
17 02 2026 3:45:52
О наличии грыжи свидетельствует явное выпячивание пупка у ребёнка, примерно на 5-15 мм...
16 02 2026 0:22:15
Начинать их нужно преждевременно...
14 02 2026 14:40:10
Содержание статьи:Выкройки для подушекОсновным элементом, который вам понадобится, чтобы сшить буквы подушки своими руками, сделать выкройки, так как они являются основой данного изделия...
13 02 2026 6:45:12
Именно на них возникает реакция организма в виде насморка...
12 02 2026 0:41:49
Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...
11 02 2026 12:36:54
Содержание статьи:Правила подачи блюдМеню диетического праздничного стола находится в рамках рекомендаций по ежедневному приёму пищи...
10 02 2026 10:27:46
Демократичные мамы и папы стараются привить этот навык как можно раньше, когда малышу ещё не исполнился даже годик, а кто-то тянет время как можно дольше, пока ребёнку не исполнится пару лет...
09 02 2026 3:39:56
Также от пневмотоpaкса могут сдвинутся органы, и в результате этого может наступить cмepть...
08 02 2026 21:49:30
Женская фригидность – что это такое?Многие, задумываясь о том, как лечить фригидность, даже не представляют себе окончательной сути вопроса...
07 02 2026 23:45:21
Эта пара может прожить веселую жизнь, полную авантюр и юмора, но этот союз может продлиться недолго по причине усталости друг от друга...
06 02 2026 18:26:25
Содержание статьи:Выбор столешницыСегодня производители для изготовления столешниц используют 4 материала:• Термопластик• Сетку• Металлический лист• ДСП...
05 02 2026 18:28:55
Если ваш малыш пока не переворачивается, не надо паниковать, есть малыши, которые не переворачиваются до пяти с половиной месяцев...
04 02 2026 23:14:59
Сама императрица Екатерина Великая любила баловать свою кожу, и каждое утро протирала лицо кубиками льда, которые ей приносили слуги на серебряном подносе (основой для них служили отвары из листьев мяты и цветков ромашки)...
03 02 2026 7:43:16
Начать можно с обычной просьбы помочь по дому...
31 01 2026 11:36:25
Однако у некоторых людей остаётся сильный дискомфорт, который сохраняется в течение нескольких часов в поражённой группе мышц или окружающих тканях...
30 01 2026 14:18:55
Нельзя сказать, что это будет самый идеальный союз, однако у данной пары есть большие шансы на то чтобы построить гармоничные отношения...
29 01 2026 20:43:36
А ухудшение здоровья грудных детей нередко пугает их родителей...
28 01 2026 20:23:15
То есть, невозможно превратиться в идеальную версию себя, если у вас, попросту говоря, нечего поесть и не во что одеться...
27 01 2026 6:15:12
Укус домашнего клопа таит в себе угрозу только в том случае, если припухлость будет расчесана до крови...
26 01 2026 18:26:24
Потому как из-под джинсов выглядывают кусочки твоего тела, которые не получилось втиснуть внутрь — и это просто ужасно!— Резинка от волос на твоём запястьеУ кого из вас сейчас такая красота вместо браслета? Ты забыла снять или специально носишь на всякий случай — если захочется собрать волосы? Нет и ещё раз нет — резинке место в шкафчике, в сумочке — но не на запястье...
25 01 2026 15:21:56
Бывают все же случаи, когда тот, кому предназначен подарок, сам просит его в денежном виде или вы знаете, что одариваемому на данный момент они нужнее...
24 01 2026 6:52:30
В этот период роли перераспределились — если раньше женщина и мужчина принадлежали друг другу, то сейчас появился третий члeн семьи, появились мама и папа...
23 01 2026 8:55:56
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
21 01 2026 14:50:48
Организацию корпоратива на Новый год можно поручить любой фирме, организующей праздники, а можно просто собрать самых инициативных сотрудников компании и поручить устройство праздника им...
20 01 2026 4:59:43
Грузия славится своими Новогодними традициями, которые никого не оставят равнодушными...
19 01 2026 17:50:30
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
18 01 2026 20:58:27
Женщине стоит пройти полное обследование, которое даст возможность обнаружить возможные нарушения и устранить их...
16 01 2026 22:56:17
Норма определяется исходя из недели внутриутробного развития младенца...
15 01 2026 11:12:55
Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...
14 01 2026 22:45:54
У кормящих и беременных женщин запоры возникаю из-за гормонального сбоя, перестройкой организма под вынашивание плода или обычного стресса...
13 01 2026 10:36:21
Нередко у детей раскрывается «моторная одаренность», которая проявляется в какой-либо деятельности: каллиграфическое письмо, пластика и т...
12 01 2026 12:13:43
Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...
11 01 2026 3:11:52
Но порой на это не хватает времени или возможности, именно в таких случаях данная статья поможет подобрать по-настоящему красивые детские причёски, которые не отнимут много сил и не требуют профессиональных знаний...
10 01 2026 23:58:54
Содержание статьи:Как создать сундук для денег на свадьбу своими руками? Справиться с очередной приятной задачей будущим молодоженам поможет подробный инструктаж...
09 01 2026 12:37:15
Это достаточно новая специальность на рынке труда, которая набирает всё большую популярность...
08 01 2026 7:11:52
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
07 01 2026 1:41:51
Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...
06 01 2026 5:56:29
Даже самые ярые любители зимы начинают скучать по весенним денькам, а что уж тут говорить про теплолюбивых представителей человечества...
05 01 2026 8:15:33
Больше, чем за пол столетия фармакологи открыли десятки антибактериальных препаратов, которые активны по отношению к самым разным возбудителям...
04 01 2026 18:23:32
Работодатель обязан обращаться с беременной так же, как и с любым сотрудником, у которого есть определенные медицинские ограничения...
03 01 2026 19:55:53
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Гипотония и армия
Вспомогательные средства физического воспитания детей школьного возраста 
Пищеварение в толстом кишечнике 
Оздоровительная направленность как важнейший принцип системы физического воспитания