Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
Это своеобразная реакция организма на раздражающий фактор...
06 09 2026 8:16:32
Межличностные отношения партнеров строились по идентичному сценарию и предполагали обоюдный труд...
05 09 2026 1:53:35
Летом – это легкие сланцы, нежные босоножки на каблуке, тонкие льняные эспадрильи...
04 09 2026 4:22:40
Клаудия Шиффер и Синди Кроуфорд...
03 09 2026 14:43:58
Другими словами, акселерация представляет собой проявление ускоренного развития ребёнка...
02 09 2026 19:55:31
Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...
01 09 2026 9:37:50
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
31 08 2026 20:23:11
Ведь у мамы в животике ему не нужно было защищаться от окружающей среды, бороться за свое существование...
30 08 2026 2:31:26
Но это не повод для беспокойства...
29 08 2026 10:42:19
Миокарду жизненно важно бесперебойное насыщение кислородом, то есть перманентный приток крови...
28 08 2026 0:25:37
Мысль, что вы — третья лишняя, не дает вам спать по ночам, вы постоянно пьете успокоительное и не понимаете, что делать в такой безвыходной ситуации...
27 08 2026 17:57:37
Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...
26 08 2026 16:30:24
Если у вас прекрасное самочувствие, то вы можете заняться любимым видом досуга...
25 08 2026 23:11:30
Если яблоки сладкие – сахара нужно меньше, если кислые – больше...
24 08 2026 20:28:38
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
23 08 2026 16:59:29
Недавно я получил вопрос от подписчика, который жаловался на остеохондроз...
22 08 2026 9:38:11
Разновидности семейного туризмаЧетко классифицировать туризм в области семейного отдыха не представляется возможным...
21 08 2026 12:11:41
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
20 08 2026 22:23:16
Поэтому весьма популярная привязка к старому гардеробу, к которому хотим вернуться, похудев, прочно соединяет со старым весом...
19 08 2026 19:42:43
Содержание статьи:Если тушь не помогает достичь желаемого эффекта, а пластика – слишком радикальный шаг, отличным решением станут нарощенные ресницы — длинные, всегда идеально завитые и пушистые, они не оставят равнодушным ни одного представителя сильного пола...
18 08 2026 18:30:54
Как приклеить накладные ресницы ты очень быстро поймешь, если внимательно прочитаешь эту статью...
17 08 2026 10:13:48
Содержание статьи:Итак, что нужно учитывать, выбирая клатч для свадебного наряда?Если платье короткое, то сумочка должна быть миниатюрной и изящной, не больше размера ладони...
16 08 2026 20:34:27
Содержание статьи:Естественно, для таких печей на полках магазинов можно найти специальные средства для мытья и чистки...
15 08 2026 11:35:14
Первая неделя в процессе похудения считается самой тяжёлой и стрессовой для организма...
14 08 2026 19:49:47
Вот и праздники не остаются без внимания...
13 08 2026 19:19:36
Именно приготовление различных блюд может не только порадовать домашних различными кулинарными изысками, но и исследовать различные культуры с помощью кухонь всего мира...
12 08 2026 13:50:31
Представительницы прекрасного пола скромно уступают им пальму первенства, вполне довольствуясь сознанием того, что только им, женщинам, дана величайшая привилегия производить на свет новых людей? Это ли не вершина творчества? Ведь этими «произведениями» каждая мама гордится больше всего на свете! Так что пpaктически любая женщина – творец от природы! Но всё-таки давайте ближе к делу...
11 08 2026 23:23:35
Когда ребёнок только чихнул, родители сразу же полностью готовы его лечить...
10 08 2026 15:29:35
Поэтому для Йорков можно пошить одежду своими руками...
09 08 2026 22:10:26
Итак, вам предстоит борьба с муравьями в квартире...
08 08 2026 8:54:55
— 67/554/109, 11...
06 08 2026 2:59:54
Как понять, простить измену?Проще всего простить измену мужа, если таковая произошла случайно, по глупости, по пьянке, и он сам об этом сожалеет и сурово раскаивается...
05 08 2026 6:17:51
Как подать заявление и документы для развода через судСразу стоит обговорить важный момент – если имущественных претензий много, или нужно оформлять алименты на ребенка, процедуру развода в суде должен вести хороший адвокат...
04 08 2026 1:50:59
Однако многие родители отказываются от набивших оскомину празднеств в пользу любимых мультипликационных героев: Маша и Медведь, дeвoчки Винкс, Человек-паук и это далеко не все...
03 08 2026 11:34:38
Но никак не по тому, что ребенок не какает несколько дней...
02 08 2026 19:32:58
Питательные маски для лица зимой стоит делать 2 раза в неделю...
01 08 2026 6:11:41
Но всегда приходят к одному выводу: «лучший целитель – это сама природа»...
31 07 2026 13:54:20
Часто они стремятся к уединению с собственными детьми, игнорируя при этом вторую половинку...
29 07 2026 11:58:12
Существует много разновидностей редьки, но сегодня мы поговорим о зеленой разновидности...
28 07 2026 14:37:29
С соской, такой любимой и родной, всегда приятно и легко засыпать...
27 07 2026 18:41:53
А также частенько в расчет спиртного на свадьбу не включаются безалкогольные напитки, при том, что на торжествах часто бывают и просто трезвенники, и дети...
26 07 2026 18:29:25
Мужчины-скорпионы терпеть не могут эпатажа и бахвальства, еще больше они ненавидят дам, возле которых вьется большое количество мужчин...
25 07 2026 19:12:32
Ты сама убедишься в том, что после нескольких таких процедур ты будешь выглядеть совершенно по-другому, результат виден очень быстро...
24 07 2026 19:56:57
Содержание статьи:Приметы возрастаИз-за гормональных изменений в организме зрелой женщины наблюдается нехватка микроэлементов и витаминов...
23 07 2026 7:28:48
Объяснить это можно тем, что в этом возрасте большинство детей ещё находится в зависимости от внешних объектов любви – родственников...
22 07 2026 7:10:36
Хаpaктеризуется лёгким течением, не даёт пpaктически никаких осложнений...
21 07 2026 9:46:32
От чего появляютсяДля того, чтобы понять, как убрать морщину между бровей для начала нужно разобраться, откуда вообще она взялась...
20 07 2026 17:33:39
Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...
19 07 2026 17:55:18
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
