Шашлык из курицы: маринад, рецепт, в духовке, как замариновать
Обычно шашлык представляют, как запеченную на углях свинину или бapaнину. Но не стоит забывать и о птице.
Куриный шашлык на шпажках – это очень вкусно и просто, к тому же, его без проблем можно приготовить прямо в квартире.
Содержание статьи:
Шашлык из филе курицы
Выбор маринада для шашлыка из курицы во многом зависит от того, что мы будем готовить:
Гpyдинка – это очень нежное и мягкое мясо. Таким же должен быть и маринад. Здесь главное не испортить то, что создала сама природа.
Поэтому уместно использовать кисломолочную сыворотку. Шашлык на кефире из курицы получится не только мягким, но и пикантным на вкус.
Стоит отметить также и то, что шашлык из куриных грудок – это диетическая пища. Это мясо пpaктически не содержит калорий, поэтому подойдет тем, кто сидит на диете.
Но, пожалуй, самая интересная особенность этой части курицы заключается в том, что она готовится очень быстро и не требует высоких температур. Поэтому можно готовить шашлык из курицы в мультиварке.
Еще один интересный маринад пришел к нам из Китая. Шашлык из куриных филе маринуется следующим образом:
- • нарезаем мясо небольшими кусочками
- • трем на терке чеснок (обязательно трем, а не давим)
- • трем 10 гр свежего имбиря
- • перекладываем чеснок и имбирь в стакан, добавляем 3-4 столовых ложки соевого соуса
- • хорошо перемешиваем
- • оставшуюся часть стакана наполняем холодной водой
- • заливаем мясо
- • маринуем 2-3 часа.
Небольшой совет, если вы используете недорогие соевые соусы, то добавляйте, как минимум треть стакана соевого соуса (приблизительно 60-70 мл).
Этот рецепт шашлыка из курицы является достаточно оригинальным, поскольку попробовать такое блюдо можно только в китайском ресторане.
Как замариновать курицу для шашлыка
В основном, шашлык из курицы делают из ножек. Они, в свою очередь, делятся на:
Пульки – это нижняя часть куриной ноги. Они идеально подходят для приготовления дома, но, на природу лучше взять бедрышки, поскольку в них получится больше мяса и меньше костей.
Для начала рассмотрим, как сделать шашлык в духовке из курицы.
- • возьмите пульки или бедрышки и промойте их холодной водой
- • натрите со всех сторон солью и черным перцем
- • смешайте в стакане 100 мл сметаны и 100 мл майонеза
- • нанесите маринад на курицу
- • запекайте в духовке при температуре 240-260 градусов в течение 30 минут.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления шашлыка из курицы является очень простым, готовое блюдо получается очень вкусным, а особый маринад позволяет получить красивую хрустящую корочку.
Как еще мариновать шашлык из курицы? Попробуйте гранатовый соус.
Лучше всего брать турецкий. Но учтите, он очень концентрированный, на 1 кг достаточно всего чайной ложки. Если соуса под рукой нет, то купите обычный гранат.
Для маринада хватит четвертинки. Рецепт:
- • очистите гранат от шкуры
- • выдавите сок
- • добавьте в него чайную ложку соли
- • залейте получившейся смесью курицу.
В случае с соусом достаточно просто добавить его в мясо. Не забудьте хорошенько его перемешать, чтобы соус равномерно распределился по каждому кусочку. Такой шашлык из куриных бедрышек или пулек будет иметь оригинальный, кисло-сладкий вкус.
Мариновать достаточно всего 2 часа.
Шашлык из куриных крылышек
Блюдо очень популярно, поскольку крылышки хорошо прожариваются. Как и в предыдущем случае, куриный шашлык готовится в духовке, если нет возможности развести костер.
Поскольку мяса в крылышках не очень много, мариновка данного шашлыка из курицы выполняется при помощи всего одного ингредиента – меда.
- • хорошо промойте крылышки
- • проверьте, чтобы на них не было перьев
- • немного посолите и поперчите
- • аккуратно выложите на противне крылышки
- • полейте их сверху медом.
Секрет того, чтобы готовое блюдо хрустело как в ресторане – щедрость. Меда нужно действительно много, он должен покрыть всю поверхность крылышек равномерным слоем.
Та часть, которая стечет, впитается в нижнюю сторону, а сверку образуется красивая и вкусная карамельная корочка.
Теперь мы знаем, как сделать шашлык из курицы в домашних условиях, но о том, как замочить шашлык из курицы, можно добавить еще несколько слов.
Вкусный шашлык из курицы: рецепт
Основа кухни – стремление к совершенству. Чтобы научится готовить, нужно не бояться новинок.
Поскольку куриное мясо сложно испортить, рассмотрим продукты, которые можно добавлять в маринад, чтобы сделать вкус мяса экстравагантным.
Чтобы маринованная курица для шашлыка получилась мягкой, нужно добавить в мясо немного кислоты и/или соли. С этой точки зрения интересно попробовать:
Рецепт куриных шашлыков с яблоком достаточно простой. Перетрите на мелкую терку 3-4 средних яблока.
Лучше всего подойдет сорт семеринка, и перемешайте яблоки с курицей. Мариноваться мясо должно не менее 4 часов.
Интересный рецепт шашлыка из куриных крылышек с добавлением киви. Этот фрукт имеет много кислот, вместе с тем, достаточно сладкий.
Если соединить его сок с медом, то мясо будет просто таить во рту. При этом его вкус будет ближе к десерту.
Маринад для куриных шашлыков с апельсином – это необычно, но не эффективно. Запах естественно у мяса будет, но кроме этого других эффектов добиться не получится.
То же справедливо и в отношении грейпфрута.
Если хотите шашлык из курицы на сковороде, используйте лимон и соль. Достаточно натереть мясо солью и слегка сбрызнуть лимонным соком.
Уже через 2-3 минуты курицу можно жарить. Кислоты чувствоваться не будет, зато все соки сохранятся.
Кислого маринада достаточно для того, чтобы мясо не было сырым. Поэтом нет необходимости зажаривать его до хрустящей корочки. Это крайне вредно для здоровья.
Если мы используем духовку, то никаких проблем нет и корочку можно употрeбллять в пищу.
Теперь мы знаем все и о том, как замариновать шашлык из курицы. Пробуйте описанные рецепты и не бойтесь создавать свои собственные.
Приятного аппетита!
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
27 02 2026 4:29:46
Содержание статьи:Что такое утюг с генератором пара?Основными элементами станции является утюг и, так называемая, база...
26 02 2026 13:17:45
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
25 02 2026 1:26:37
Если вы хотите выделиться, или даже начать небольшой бизнес – кошелек своими руками может стать неплохой идеей...
24 02 2026 10:11:48
Благодаря антибиотикам врачи научились лечить и предотвращать многие серьёзные заболевания...
23 02 2026 2:21:50
Как утверждают, эксперты ВОЗ на данный момент – это глобальная эпидемия современности, которая охватывает огромное количество жителей и это не зависит от их профессии, национальности, социального статуса, места жительства...
22 02 2026 10:10:43
Представители этого знака хотят много знать, но не любят слушать поучений или советов...
21 02 2026 9:15:14
Иногда на языке образуется беловатый налёт, который становится уже отклонением от нормы...
20 02 2026 21:29:41
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
19 02 2026 18:45:33
Никто в этой жизни не идеален...
18 02 2026 21:57:36
Если раньше питание кошек было их собственной проблемой, то теперь эту функцию берут на себя хозяева...
17 02 2026 18:18:53
Но решить, кушать мороженное во время беременности или нет, должна сама беременная, взвесив все плюсы и минусы этого холодного лакомства...
16 02 2026 2:40:15
А стирать пуховик необходимо как минимум два раза за сезон, так что крайне важно найти альтернативу...
15 02 2026 5:36:36
Как же выбрать пульсометр? Критерии выбора должны быть расставлены правильно, ведь нужен прибор для поддержки здоровья, а не очередной гаджет...
13 02 2026 12:25:15
Проявляться болью в боку с правой стороны на самом деле могут не только заболевания органов, расположенных непосредственно в области подреберья, но и поражение легких, сердца или почек...
12 02 2026 22:33:31
Подробнее…Эмоции лунного ОвнаУже с раннего детства лунные Овны испытывают весьма сильную потребность оставаться надолго в центре внимания...
11 02 2026 20:17:27
Содержание статьи:Поделки на тему «Весна»Творить можно из совершенно разных материалов, начиная с бумаги и пластилина и заканчивая пластиковыми ложечками и даже яичной скорлупой...
10 02 2026 23:15:58
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
09 02 2026 4:31:10
Набор белков и жизненно важных аминокислот положительно влияет на сердечно-сосудистую и кровеносную системы, а витамины, минералы и клетчатка, которые в больших количествах содержатся в этой крупе, повышают иммунитет организма и делают его более устойчивым к стрессам и влиянию окружающей среды...
08 02 2026 22:47:52
Дословно переводилось «охранять имя Бога»...
07 02 2026 5:10:59
Они предоставляют своим клиентам услуги домработниц, водителей, садовников, нянь и поваров...
06 02 2026 14:11:51
Да и маме очень приятно иметь лишнюю минутку для отдыха и для себя...
05 02 2026 9:55:41
Но уже в образовавшейся семье остаются маленькие дети, которые разрыв родителей воспринимают болезненно и трагично...
04 02 2026 20:38:21
Таким образом, созданию комфортных условий для проведения его должно уделяться особое требование...
03 02 2026 9:41:20
Существует множество анализов, которые рекомендуется сдать при планировании беременности, в их список входят не только «стандартные» анализы крови и мочи, но и необычные, которые многие будут сдавать в первый раз ...
02 02 2026 7:17:48
Стоит отметить, что для правильно роста стоит придерживаться строгого режима питания ребенка в 7 месяцев...
31 01 2026 23:17:39
Содержание статьи:Почему от каблуков придется отказатьсяДля многих дeвyшек каблуки стали в прямом смысле продолжением ног и в обуви без каблука они чувствуют себя некомфортно...
30 01 2026 19:49:57
Наиболее известным представителем является белладонна (или красавка)...
29 01 2026 3:38:44
Способствуют снятию стресса, восстановлению организма за счёт здорового сна...
28 01 2026 5:34:47
Содержание статьи:Основные правила выбора платья• Фасоны платьев для полных женщин со смещённой вверх линией талии переносят акцент с талии на гpyдь...
27 01 2026 0:49:25
Ещё сложнее приходится тем, у кого проявляется аллергическая реакция на разные виды такой продукции...
26 01 2026 12:24:28
Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...
25 01 2026 3:38:37
Так думает каждый взрослый, ведь преимущества загородной жизни очевидны...
24 01 2026 13:25:37
Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...
23 01 2026 7:35:11
Часто они стремятся к уединению с собственными детьми, игнорируя при этом вторую половинку...
22 01 2026 11:52:57
И речь идёт не о психологах и врачевателях души, а о людях, которые умеют сопереживать...
21 01 2026 9:40:56
Содержание статьи:Общие рекомендацииСуществуют правила, актуальные при приготовлении пpaктически любого детского питания, которые нельзя нарушать:Специи, приправы, кубики – все эти добавки лучше оставить для «взрослых яств»...
20 01 2026 7:39:26
Содержание статьи:В состав мази Целестодерм-В входит действующее вещество – Бетаметазона валерат...
19 01 2026 10:13:30
Как перестать ругаться с мужемВо-первых, оценить трезво причины возникновения массы конфликтов...
18 01 2026 10:45:30
Содержание статьи:Шаг 1...
17 01 2026 0:50:53
На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...
16 01 2026 9:18:32
Однако как быть, если привычное чувство набухания и тяжести появляется, а мeнcтpуация не начинается?Содержание статьи:Гpyдь болит, а мecячных нетБеременность – самая распространенная причина, вызывающая подобную ситуацию...
15 01 2026 15:57:25
Для того чтобы обеспечить хорошую урожайность вашего кустарника, необходим тщательный уход за малиной весной...
14 01 2026 14:36:52
Содержание статьи:Когда начинать давать малышу макароны?Если малютка отвергает каши, супы и пюре, то попробуйте угостить её макаронами...
13 01 2026 1:44:39
Содержание статьи:Наиболее благоприятными периодами станут весенние месяцы, затем июль – август и концовка года...
12 01 2026 15:29:29
Больше, чем за пол столетия фармакологи открыли десятки антибактериальных препаратов, которые активны по отношению к самым разным возбудителям...
11 01 2026 0:14:21
Стоит учитывать, что каждый ребёнок индивидуален и ему требуется особый подход, найти который сможет только родитель...
10 01 2026 17:13:18
Мёд содержит фермент глюкозооксидазу, действующий в качестве дезинфицирующего средства и способный превратиться в небольшое количество пероксида водорода – общеизвестную перекись водорода...
09 01 2026 11:23:30
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Словесные методы (методы речевого воздействия) 
Гипотония и армия