Компот из крыжовника и смородины на зиму
Крыжовник далеко не так популярен, как клубника, малина, ежевика и т. д. А зря, ведь из крыжовника можно готовить самые разные блюда, десерты, варить освежающий в жару компот из крыжовника, малины и смородины, использовать его для зимних заготовок. Кстати, многие даже не представляют, каким должен быть компот из крыжовника и смородины, в то время как этот замечательный напиток не просто вкусен, но и очень полезен.
Содержание статьи:
В непримечательных ягодах крыжовника, в красной смородине и, конечно, в смородине чёрной витаминов и других полезных компонентов невероятное количество. Поэтому пить его рекомендуется как для общего укрепления иммунитета, так и для профилактики болезней сердца, почек, печени, мочевыводящих путей.
Полезен компот из крыжовника и смородины при туберкулёзе, ожирении, гипертонии и многих других заболеваниях.
Вкусными получаются соки и вино из крыжовника. Но эту тему можно оставить на потом.
Поговорим о том, как варить компот из крыжовника и смородины на зиму.
Секрет успеха в простоте рецепта!
Готовить компот из смородины и крыжовника на зиму можно в любом количестве. Делать всё настолько просто, что по сравнению с другой консервацией – это отдых!
Например, компот из крыжовника и красной смородины. Отбирают спелые (не перезревшие!) ягоды крыжовника, моют, удаляют остатки соцветия. Накалывают каждую ягоду тонкой зубочисткой.
Этот этап в рецепте компота из крыжовника и красной смородины не все считают обязательным, потому как накалывать мелкие ягоды скучно и лень. Но если этого не сделать, ягоды в процессе варки полопаются.
Ничего страшного, но внешний вид консервации уже не будет таким привлекательным.
Красную смородину тоже тщательно промывают в проточной воде. Просушивают, удаляют листики, снимают ягоды с зелёных веточек.
Сколько ягод нужно взять, чтобы сварить компот из смородины и крыжовника на зиму? Количество значения не имеет – берите, сколько хотите. Но при этом крыжовника всегда должно быть в два раза больше, чем смородины.
Кстати, можно использовать этот же рецепт, чтобы сделать компот из крыжовника и чёрной смородины. Тоже получается очень вкусный витаминный напиток на зиму.
Рассчитывать пропорции ингредиентов удобно так:
- • Крыжовник – 1 кг.
- • Смородина (в два раза меньше) – 500 г.
- • Вода для заливки – 1 л.
- • Сахар – 300-800 г.
Почему для компота из смородины и крыжовника в одном рецепте указывается разное количество сахара? Всё дело в том, что обе ягоды, используемые для приготовления зимних заготовок и напитков, могут быть разных сортов.
От сорта зависит количество фруктозы и глюкозы в крыжовнике и смородине.
Поэтому перед варкой нужно всё обязательно попробовать – ели ягоды слишком кислые, сахара добавляют больше. Попался сладкий сорт крыжовника – сахара для компота можно взять меньше.
К тому же, подслащивать напитки из летних ягод можно, ориентируясь на собственный вкус.
Основной этап — стерилизация
Возвращаемся к компоту из смородины и крыжовника на зиму. Наколотый крыжовник, смородину (красную, белую или чёрную) укладывают вперемешку в простерилизованные банки.
Заполнить по плечики.
Отдельно сварить сироп из необходимого количества сахара и воды. Залить горячим сиропом ягоды в банках.
Накрыть крышками для консервации. Закручивать ключом крышки не нужно, так как перед этим компот из крыжовника и красной смородины нужно будет стерилизовать.
Стерилизация осуществляется обычным методом: банки ставят в кастрюлю, наполненную тёплой водой, переносят на плиту, включают сильный огонь. Как только вода закипит, огонь нужно уменьшить. С момента закипания стерилизовать банки с компотом разного объёма нужно так:
- • Полулитровые банки – 8 минут.
- • Литровые – 12 минут.
- • Баллоны объёмом 3 литра – 15 минут.
После этого их нужно немедленно закупорить, перевернуть вниз горлышком, накрыть тёплым одеялом. Через двое суток компот готов.
Смородина и крыжовник обеспечат полезному зимнему напитку приятный оттенок, великолепный вкус и аромат.
Секреты мастерства
Но это не все секреты. Часто можно услышать от неопытных хозяек такой вопрос: как приготовить компот из крыжовника и смородины без стерилизации?
Сделать это можно двумя способами.
Во-первых, чтобы не тратить время на стерилизацию зимнего компота из крыжовника со смородиной, нужно залить ягоды в банках кипящим сиропом, накрыть крышкой и подождать 15 минут. Сироп слить, закипятить ещё раз, вновь наполнить им банки. Теперь можно закатывать и отправлять готовый напиток остужаться.
Обязательно при этом хорошенько укутать банки одеялом минимум на сутки.
Во-вторых, можно просто сварить компот из крыжовника и смородины в большой кастрюле. Дать покипеть напитку в сиропе 7 минут, после чего разлить по банкам и закатать.
Способ охлаждения – как в предыдущих вариантах.
Напоследок нужно сказать, что рецептов компота из смородины и крыжовника много. У каждой хозяйки обязательно найдётся свой вариант.
Плюс, в зависимости от того, какую ягоду или фрукты добавить в компот для разнообразия, меняется его цвет, вкус, запах. А уж добавлять в такой прекрасный зимний напиток можно что душе пожелается – яблоки, груши, лимоны, клубнику, малину и т. д.
Однако, подготовка к правильному выполнению такого упражнения может оказаться сложной для человека, который никогда не занимался физическими нагрузками...
23 01 2026 1:58:55
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
22 01 2026 22:59:34
Каковы же истории их собственных судеб?Содержание статьи:Федор ШаляпинВ конце XIX в...
21 01 2026 2:48:43
Обычно такие симптомы можно почувствовать, начиная с 5 недели беременности, но иногда это происходит немного позднее...
20 01 2026 4:18:39
Обо всех проблемах и недостатках вы узнаете, только после начала ремонта...
19 01 2026 12:42:56
Содержание статьи:Дизайн спальни в стиле Прованс, основные акцентыСтиль Прованс относится к достаточно популярному сельскому типу...
18 01 2026 23:55:46
Поможет она и тем, кто уже имеет это прекрасное имя Нелли, происхождение и значение которого пока неизвестны носителю...
17 01 2026 11:45:46
Является дикорастущей и посевной...
16 01 2026 19:56:14
Конечно, если потрудиться, то можно на подоконнике организовать красивый цветник, подобрав растения, цветущие одно за другим...
15 01 2026 12:53:40
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
14 01 2026 3:10:40
Перед началом окрашивания глаз нужно наложить вокруг глаз на 10 минут увлажняющий крем...
13 01 2026 16:50:47
Перед тем, как добиться идеальной фигуры за 30 дней, нужно четко определить рамки...
12 01 2026 4:10:43
Специалисты уверены, что адаптационный период должен проходить постепенно и начинать подготовку к садику следует заблаговременно...
11 01 2026 14:13:59
Как правило, каждый третий ребенок загружает видео на YouTube в надежде прославиться и стать материально независимым...
10 01 2026 18:14:19
Такая формула делает косметическое средство способным при его контакте с водой выделять тепло и помогает глубоко очистить поры...
09 01 2026 7:43:26
Но через некоторое время, спустя несколько недель, ее счастье омрачает так называемый «токсикоз при беременности», который у будущих мамочек встречается довольно часто...
08 01 2026 18:51:40
Однако, чтобы лучше понять, к чему снится вода, надо проанализировать сновидение на тему обстоятельств, в которых она появляется...
07 01 2026 0:31:55
Но из-за нехватки времени у некоторых, просто не хватает сил и желания стоять у плиты, и готовить весь вечер...
06 01 2026 18:59:37
Принято считать, что значение узбекского имени – это предзнаменование...
04 01 2026 6:35:50
Даже самые ярые любители зимы начинают скучать по весенним денькам, а что уж тут говорить про теплолюбивых представителей человечества...
03 01 2026 10:38:30
— От чего зависит интенсивность лучей: к счастью, интенсивность UVB зависит от нескольких факторов...
02 01 2026 13:47:52
Но не менее важными являются продукты питания, способные вызвать активацию резервов организма при борьбе с простудами, обеспечив иммунную систему необходимым количеством витаминов...
01 01 2026 7:58:38
Содержание статьи:Кошки уход и содержаниеЭти животные сверхчистоплотны...
31 12 2025 18:35:45
Но высокая температура сопровождает разные состояния...
30 12 2025 1:40:50
Нередко локализация отмечается:— в предплечье и кисти руки (чаще всего правой)— в районе пяточного сухожилия— в передней части голени...
29 12 2025 2:35:45
Дословно переводилось «охранять имя Бога»...
28 12 2025 7:33:35
Содержание статьи:Буква законаК сожалению, федеральные законы не устанавливают конкретного определения для многодетной семьи...
27 12 2025 7:57:35
Гайморит – это воспаление верхнечелюстной придаточной пазухи носа...
26 12 2025 4:40:10
Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...
25 12 2025 11:42:56
Заботливое отношение к рукам приносит женщине не только хлопоты, но и гордость за свои красивые и здоровые руки...
23 12 2025 7:35:11
• Заболевание передается воздушно-капельным путем или через посуду, в чем и заключается его особенность...
22 12 2025 16:27:42
Последнего допускать ни в коем случае нельзя, т...
20 12 2025 8:38:14
Содержание статьи:Какие способы помогут сэкономить место на кухнеДизайнеры говорят о том, что в последнее время крайне популярными стали универсальные предметы интерьера и гаджеты для кухни...
19 12 2025 6:53:36
А когда совсем становится худо — идут в аптеку и просят «что-нибудь посильнее от простуды»...
18 12 2025 17:12:24
Курорт не утрачивает своей актуальности на протяжении всего года...
17 12 2025 0:15:45
Содержание статьи:«Я тебе добра желаю!»Все мамы устроены одинаково, считают дочку своим зеркалом и хотят, чтобы «отражение» было безупречным...
16 12 2025 19:21:33
Действуйте, двадцать первая неделя беременности – это ваш звездный час!Беременность 21 неделя — размер плодаНачиная с 21 недели беременности, размер плода будет измеряться от пяток до головы...
15 12 2025 13:13:59
А некоторые из них даже готовы выложить за хранительницу покоя баснословные деньги...
14 12 2025 4:36:29
Невынашивание бывает двух типов: самопроизвольный aбopт и преждевременные роды...
13 12 2025 0:20:20
Благодаря своей надежности и универсальности, приобретаются подобные вещи не на один год...
12 12 2025 1:28:19
Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...
11 12 2025 7:30:42
Проявляется диатез в виде высыпания на коже ребенка, на щеках малыша появляются шелушащиеся уплотнения, что и приводит к зуду...
10 12 2025 8:55:47
О чем спросить парня в контакте вам подскажет приобретенный опыт...
09 12 2025 22:17:27
На Израильском рынке недвижимости, в основном, принято приобретать квартиры или дома с участками...
08 12 2025 5:31:21
Содержание статьи:Прихватки можно купить...
07 12 2025 20:33:16
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
06 12 2025 10:46:14
Чаще всего причина возникновения одышки в том, что плод увеличивается и, разрастаясь до больших размеров, начинает сдавливать окружающие его органы...
05 12 2025 15:23:55
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
В какие развивающие игры родители играют с детьми 
Оздоровительная направленность как важнейший принцип системы физического воспитания