Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Что в последствии приводит к ухудшению здоровья...
26 03 2025 0:59:56
• Заболевание передается воздушно-капельным путем или через посуду, в чем и заключается его особенность...
25 03 2025 5:16:37
Ведь этого зависит качество жизни и эмоциональное состояние вашего крохи в дальнейшем...
24 03 2025 21:39:15
На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...
23 03 2025 19:40:58
Содержание статьи:Возникновение навязчивостей у детейУ младших школьников и дошколят, невроз навязчивых состояний может следовать за психическим потрясением, связанным с сильным испугом...
22 03 2025 22:27:54
Содержание статьи:Долма может быть приготовлена как из свежесобранных, так и подвергшихся обработке листьев...
21 03 2025 8:48:25
Шансы рождения здорового ребенка увеличиваются с каждым годом, а количество бесплодных пар сокращается...
20 03 2025 18:49:11
Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...
19 03 2025 14:32:53
е расскажем, чем полезен Димексид для волос, а также о масках для волос с содержанием этого чуда-средства...
18 03 2025 23:44:49
На это есть свои причины:— Новорождённый быстрее засыпает, ощущая мамино тепло, заботу...
17 03 2025 6:20:50
В России, Карелии, Прибалтике, на Псковщине эта культура хорошо известна...
16 03 2025 3:17:53
И уж совсем конфликты – тайные или явные, превращаются в огромный клубок, который невозможно распутать, при сосуществовании в одной квартире или доме...
15 03 2025 15:52:27
Конечно, идеальнее всего было бы постепенное отлучение, но бывает так, что прекратить грудное вскармливание необходимо срочно и в самые короткие сроки...
14 03 2025 19:35:19
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
13 03 2025 2:57:28
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
12 03 2025 5:41:42
Но многие знают, что для эффективного лечения нужно было принимать его четыре раза в день, а длительный прием провоцирует массу побочных эффектов...
11 03 2025 20:59:27
Иногда на языке образуется беловатый налёт, который становится уже отклонением от нормы...
10 03 2025 18:28:44
Если зачатие ребенка не наступило, то яйцеклетка погибает и через 2 недели у женщины начинается кровотечение (мecячные)...
09 03 2025 19:44:37
Можно выделить пять часто встречающихся стереотипов:«Сумки должны быть только из натуральной кожи либо замши...
08 03 2025 9:13:51
Но никак не по тому, что ребенок не какает несколько дней...
07 03 2025 5:45:27
А ухудшение здоровья грудных детей нередко пугает их родителей...
06 03 2025 3:40:56
Содержание статьи:Почему ребенок ходит на носочках?Сразу хочется успокоить многих мамочек тем, что иногда ребенок ходит на носочках только потому, что ему так хочется или удобно...
04 03 2025 14:43:18
Многие родители, прежде чем назвать своего малыша хотят знать, что означает имя Артем...
03 03 2025 14:19:39
В Интернете на эти темы ломают копья тысячи женщин и сотни мужчин, и у каждого своё авторитетное мнение, подкреплённое книгами...
02 03 2025 4:43:50
О наличии грыжи свидетельствует явное выпячивание пупка у ребёнка, примерно на 5-15 мм...
01 03 2025 13:48:35
Заботливое отношение к рукам приносит женщине не только хлопоты, но и гордость за свои красивые и здоровые руки...
28 02 2025 23:13:39
СТАТЬЯВИДЕОСодержание статьи:Если ваш ребёнок — жертва буллингаЧего не стоит делать— Советовать ребёнку самостоятельно противодействовать травле, не обращать внимания, давать сдачи, оскорбллять в ответ, просто перетерпеть сложный период...
27 02 2025 18:11:20
— 67/554/109, 11...
26 02 2025 19:50:31
Но решить, кушать мороженное во время беременности или нет, должна сама беременная, взвесив все плюсы и минусы этого холодного лакомства...
25 02 2025 13:21:11
Содержание статьи:О полезных свойствах представителя семейства ромашковых — травы расторопши — известно давно...
24 02 2025 5:38:12
Тем более, что блюд из овоща можно приготовить очень много...
23 02 2025 13:40:41
Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...
22 02 2025 11:12:21
Чтобы их увидеть, нужно неоднократно перечитывать Евангелие...
20 02 2025 9:37:15
Но здесь главное не переборщить – еще неизвестно, как дeвoчка будет относиться к своему необычному имени через несколько лет...
19 02 2025 13:23:51
Представьте себе, что спортсмен, игнорирует интенсивные тренировки, устраивает себе отгул на месяц, а потом выигрывает соревнование...
18 02 2025 4:16:19
Инсульт представляет собой поражение центральной нервной системы вследствие расстройства кровообращения в головном мозге...
17 02 2025 5:38:21
Причиной этого заболевании, единственной причиной является вирус папилломы человека (ВПЧ)...
16 02 2025 7:18:18
Поэтому он решил, что сон – это отличный способ провести время в одиночестве...
14 02 2025 3:38:44
Все эти ингредиенты способны сделать текстуру кожных покровов приятной и шелковистой...
13 02 2025 16:27:38
Но больше всего производится эндокринной системой, которая состоит из желез внутренней секреции, таких как:• поджелудочная, вилочковая, щитовидная и паращитовидная железы• надпочечники• яичники• гипофиз• гипоталамус...
12 02 2025 23:25:23
Содержание статьи:Кошки уход и содержаниеЭти животные сверхчистоплотны...
11 02 2025 2:58:51
Малыш может называть неполными словами или слогами какие-либо предметы или действия, но если они соотносятся с чем-то конкретным, то это уже не просто детский лепет (ко-ко — курица ако — окно)...
10 02 2025 0:57:17
Отсутствующие навыки появляются у крохи со временем и, разумеется, с вашей помощью...
09 02 2025 20:26:17
Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...
08 02 2025 3:26:47
Легко распространяется по лестничной площадке и вентиляционной системе...
07 02 2025 6:23:11
Имя Ева носила первая на Земле женщина, жена Адама...
06 02 2025 18:53:36
Содержание статьи:Если тушь не помогает достичь желаемого эффекта, а пластика – слишком радикальный шаг, отличным решением станут нарощенные ресницы — длинные, всегда идеально завитые и пушистые, они не оставят равнодушным ни одного представителя сильного пола...
05 02 2025 21:12:18
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Отвар овса Лечебные свойства и противопоказания. Польза и вред
Формы обучения 
Физические нагрузки после инфаркта миокарда и стентирования
Задачи физического воспитания в старшем школьном возрасте