Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Содержание статьи:Какой темперамент у ребёнка?Холерик, это часто агрессивная, легко возбуждаемая, вспыльчивая личность...
28 06 2026 21:39:28
Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...
27 06 2026 6:45:11
Содержание статьи:Варенье из красной смородины без варкиЧтобы приготовить варенье из красной смородины без варки, придется запастись следующими компонентами:• красная смородина – 1 кг• сахар (песок) – 2 кг...
26 06 2026 20:21:51
Украсить свое жилище можно так:Огромное количество гирлянд разноцветных, воздушных шаров, снежинок и других украшенийСтол на новый год должен быть украшен свечами, они будут отбрасывать разноцветные огоньки, которые придутся по душе озорнице...
25 06 2026 16:41:59
Но это, если знакомство происходит в реальности...
24 06 2026 22:13:31
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
23 06 2026 6:55:44
Именно гены решают, каким родится ребёнок, какой у него будет размер ступни и объём талии...
22 06 2026 5:15:35
Содержание статьи:Почему от каблуков придется отказатьсяДля многих дeвyшек каблуки стали в прямом смысле продолжением ног и в обуви без каблука они чувствуют себя некомфортно...
21 06 2026 16:23:16
При этом воспаленные лимфоузлы у детей могут свидетельствовать, как о самых легких заболеваниях, так и о тяжелых недугах и даже paковых опухолях...
20 06 2026 0:15:26
Однако, как уверяют врачи, пoлoвые контакты будущим мамам противопоказаны лишь в некоторых случаях...
19 06 2026 15:43:19
Другими словами, акселерация представляет собой проявление ускоренного развития ребёнка...
17 06 2026 16:19:50
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
16 06 2026 16:10:12
Многие родители, прежде чем назвать своего малыша хотят знать, что означает имя Артем...
15 06 2026 15:18:41
ПроцеДypa обеспечивает ускоренное появление всходов, пышность кустов...
14 06 2026 8:25:34
Существует множество анализов, которые рекомендуется сдать при планировании беременности, в их список входят не только «стандартные» анализы крови и мочи, но и необычные, которые многие будут сдавать в первый раз ...
13 06 2026 13:25:56
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
12 06 2026 5:11:45
Они имеют гладкую внешнюю оболочку, которая до созревания бывает зелёного цвета, но затем превращается в золотисто-жёлтый, ярко-жёлтый или оранжево-красный, в зависимости от типа сорта...
11 06 2026 9:24:20
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
10 06 2026 2:14:10
Популярной ягодой, выращиваемой садоводами, является земляника...
09 06 2026 21:32:37
Бархатный эффект и плотность покрытия обеспечит выразительность и полноту губ...
07 06 2026 18:30:22
Различают клоническую форму, когда происходит повторение слогов (ка-ка-каша) и тоническую, обусловленную спазмами дыхательных и мимических мышц (к-к-каша)...
06 06 2026 11:24:18
Интересно, что такие сны могут сниться даже представителям сильной половины человечества...
05 06 2026 0:53:30
На коже человека всегда проживают различные бактерии...
04 06 2026 20:54:46
Содержание статьи:Женщины-овны очень умны, расчетливы, независимы и ярки...
03 06 2026 13:43:54
В принципе, реализовать такую детскую мечту просто – купить щенка по объявлению, в питомнике...
02 06 2026 6:58:26
Содержание статьи:Современные сонникиСонник ХХI века, к чему снится картошка:• есть картофель — повышение в карьере...
01 06 2026 12:54:34
Содержание статьи:Как подать на алименты и основания к этому• обеспечение несовершеннолетнего ребенка, неработающего• обеспечение одного из родителей, ухаживающего за ребенком• обеспечение ребенка до 18 лет на назначенных условиях...
31 05 2026 20:55:46
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
30 05 2026 13:44:45
В результате — переедание и заедание стресса...
29 05 2026 14:52:48
Всего лишь несколько хитростей помогут вам сохранить и укрепить отношения...
28 05 2026 8:20:48
Таких проблем не вызовет той терьер, уход и содержание которого не сложнее ухода за кошкой...
27 05 2026 11:25:18
Содержание статьи:Понятие стретчингаСреди многообразия направлений в спорте на сегодняшний день лидирует стретчинг – эффективная система тренировок, которая пользуется популярностью у тех, кто придерживается здорового образа жизни...
26 05 2026 12:14:39
Содержание статьи:Прихватки можно купить...
25 05 2026 18:36:14
Чтобы этот овощ был в достатке и обладал определёнными вкусовыми качествами, необходимо правильно ухаживать за ростом свёклы на всех этапах развития плода...
24 05 2026 18:28:29
У трёхлетнего ребёнка ещё слабый кишечник, печень и поджелудочная не до конца выполняет свои функции...
23 05 2026 3:42:32
Даже самые ярые любители зимы начинают скучать по весенним денькам, а что уж тут говорить про теплолюбивых представителей человечества...
22 05 2026 15:50:39
Содержание статьи:Происхождение имени ЮрийПроисхождение имени Юрий имеет древнегреческие корни...
21 05 2026 6:23:20
Чем больше срок беременности, тем более вязкими будут выделения, при этом они могут стать беловатого цвета с естественным запахом, при этом они должны быть не мутными, а прозрачными...
20 05 2026 10:10:27
Но через некоторое время, спустя несколько недель, ее счастье омрачает так называемый «токсикоз при беременности», который у будущих мамочек встречается довольно часто...
19 05 2026 6:36:43
К пище с приставкой «супер» (то есть «самое лучшее») принято относить некоторые растительные продукты, отдельные виды рыбы и выборочно — молочные продукты...
18 05 2026 5:58:47
Порой достаточно взглянуть на походку, осанку и жесты, — в них отражается величественность и царственность...
16 05 2026 6:24:15
Иногда на языке образуется беловатый налёт, который становится уже отклонением от нормы...
14 05 2026 21:29:14
Так, по одной теории происхождение имени Самира несет в себе арабские корни...
13 05 2026 14:59:45
Каждый сезон парфюмеры предлагают модные новинки и тенденции...
12 05 2026 0:40:35
Однако, что же включает в себя этот термин на самом деле?Психопатия – серьёзное нарушение, хаpaктеризующееся явным перекосом в сторону развития одного личностного качества, наряду с недостаточной сформированностью других...
11 05 2026 10:37:17
Также на вашу кожу может повлиять генетическая предрасположенность, от которой зависит многое...
10 05 2026 20:18:46
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
