Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
ПроцеДypa обеспечивает ускоренное появление всходов, пышность кустов...
23 01 2026 12:41:34
На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...
22 01 2026 0:14:33
Да и маме очень приятно иметь лишнюю минутку для отдыха и для себя...
21 01 2026 9:25:21
Причем, существуют строгие требования к положению колен, стоп, пяток и пальцев ног, а не только что бы попа села...
20 01 2026 12:16:15
На самом деле подобный стиль завораживает, ведь глаза смотрят прямо в душу, выделяясь на фоне пpaктически белой кожи...
19 01 2026 20:32:31
Для бизнес-леди, любящих детей, творческих, думающих о будущем своей страны и предназначена эта статья...
18 01 2026 18:40:56
Они имеют гладкую внешнюю оболочку, которая до созревания бывает зелёного цвета, но затем превращается в золотисто-жёлтый, ярко-жёлтый или оранжево-красный, в зависимости от типа сорта...
17 01 2026 13:28:56
Но это, если знакомство происходит в реальности...
16 01 2026 5:55:19
В результате термической обработки водного настоя цветков и листьев растения получается концентрированная маслянистая жидкость с сильным цветочным ароматом...
15 01 2026 22:12:49
Диета Королевой «9 дней» подразумевает:Дробное питание...
14 01 2026 4:29:51
Лекарство обладает отхаркивающим, рассасывающим и муколитическим действием...
13 01 2026 22:25:52
Одна из таких задач — приучить малыша к горшку...
12 01 2026 8:40:43
Токсикомания делится на несколько видов, зависящих от того, что именно вдыхает токсикоман...
11 01 2026 10:13:50
— 67/554/109, 11...
10 01 2026 15:22:58
В него добавляются орехи, апельсины, персики, лимоны, имбирь, а также кофейные зерна...
09 01 2026 16:43:15
Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...
08 01 2026 19:27:50
Заготовки можно купить в магазине, и лучше сделать бабочки на стену своими руками...
07 01 2026 0:17:47
Конечно, идеальнее всего было бы постепенное отлучение, но бывает так, что прекратить грудное вскармливание необходимо срочно и в самые короткие сроки...
06 01 2026 22:51:36
Для начала нужно подсчитать, сколько человек «поглощает» калорий в день...
05 01 2026 22:43:37
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
04 01 2026 11:56:22
Содержание статьи:«Я тебе добра желаю!»Все мамы устроены одинаково, считают дочку своим зеркалом и хотят, чтобы «отражение» было безупречным...
03 01 2026 7:32:29
Может, звучит и непривычно, но эффективно и просто...
02 01 2026 9:33:59
Как не превратить свое первое свидание в ад — актуальный вопрос, возникающий у абсолютного большинства из тех, кому предстоит первая встреча со своим избранником или избранницей...
01 01 2026 2:19:22
О чем спросить парня в контакте вам подскажет приобретенный опыт...
31 12 2025 20:45:39
Одежда из палитры серых оттенков всегда найдет свое место в женском гардеробе и достойно представит обладательницу серого платья каждый день...
30 12 2025 15:29:26
Его начало приходится на 11-12 лет...
29 12 2025 1:46:11
Когда в тебе начинает расти твой малыш, организм начинает изменяться, ведь в теле живет уже ребенок, и оно подстраивается под такого пассажира...
28 12 2025 17:13:19
Но намного веселее и интереснее сделать поделки к пасхе своими руками...
27 12 2025 17:32:22
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
26 12 2025 5:30:34
У кормящих и беременных женщин запоры возникаю из-за гормонального сбоя, перестройкой организма под вынашивание плода или обычного стресса...
25 12 2025 18:35:26
Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...
24 12 2025 3:31:58
Содержание статьи:К антибиотику Кларитромицину чувствительны многие патогенные микроорганизмы, который со временем выработали устойчивость к пенициллинам и цефалоспоринам...
23 12 2025 17:50:29
Ведь всегда можно выбрать тот путь, который станет залогом хорошего здоровья, отличного самочувствия и, конечно же, истинной привлекательности...
22 12 2025 17:36:33
Процесс этот совершенно несложен, а результат красив, забавен и дает отличную возможность творчески проявиться...
21 12 2025 0:51:42
Так каждая 10 беременная жалуется на этот недуг...
20 12 2025 15:42:55
Содержание статьи:Что такое методика Зайцева?Автором популярной методики для раннего развития детей Николай Зайцев – это известный педагог, самостоятельно разработавший инновационную систему обучения чтению, счету и письму, которой могут овладеть даже совсем малыши...
19 12 2025 21:51:31
При этом, инициатива исходит непосредственно от работодателя...
18 12 2025 22:20:40
Поэтому, прежде чем отправиться в магазин за детским небулайзером, мы советуем вам познакомиться с нашим материалом, который, мы надеемся, поможет вам разобраться в этой теме, взвесить все за и против данного прибора и принять правильное решение...
17 12 2025 8:37:39
Для сравнения: 2-3% людей имеют развитые и тяжелотекущие неврозы...
16 12 2025 7:35:35
Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...
15 12 2025 19:28:37
Первые симптомы внематочной беременности пpaктически не отличаются от обычной...
14 12 2025 3:51:35
Больше всего тревог у женщин в этот период вызывают различные выделения из влагалища...
13 12 2025 4:57:41
Для отдельных видов необходимо хирургическое лечение...
12 12 2025 1:25:50
Что это такое – вы можете прочесть в отдельной статье, посвященной астеническому неврозу у подростков...
11 12 2025 15:19:56
Растение было неприхотливым, при этом имело огромные размеры, что делало его привлекательным в глазах селекционеров...
10 12 2025 18:21:45
Например, накануне посещения парикмахерской сон о том, что вы подстригаете волосы, является именно такой проекцией...
09 12 2025 4:34:18
Киста желтого тела представляет собой некое образование с толстыми стенками...
08 12 2025 13:43:27
Содержание статьи:Так какие же кудри и кому подходят?Для высоких, стройных дeвyшек наиболее подходящими будут романтические волнистые локоны...
07 12 2025 15:35:26
Факт – в самую первую очередь жир уходит с бедер (внутренняя часть, «уши») и ягoдиц...
05 12 2025 19:25:22
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Формы обучения 
В какие развивающие игры родители играют с детьми 
Оздоровительная направленность как важнейший принцип системы физического воспитания