Как заморозить на зиму землянику (лесную) правильно: с сахаром и без
Заморозка земляники на зиму – эффективный способ сохранения ароматной ягоды, предотвращающий исчезновение целебных свойств. Десерт напоминает о лете в холодные дни, может подаваться на стол отдельно, смешиваться с мороженым или использоваться в качестве пикантной начинки для пирогов.
С сахаром, без сахара – методов замораживания лесного деликатеса существует несколько, можно прибегнуть к любому из них.
Содержание статьи:
Как подготовить ягоды
Планирует ли хозяйка заморозку земляники на зиму с сахаром или без него, правила подготовки не отличаются. Оптимальное время для сборки ягод – разгар «земляничного» сезона, утренние часы.
Лучше не заниматься этим непосредственно после дождя, при высокой температуре, иначе плоды окажутся рыхлыми, безвкусными.
Чтобы ягода хорошо сохранилась, не преобразовалась при размораживании в киселеобразную смесь, нужно внимательно отнестись к ее отбору. Подходят только плотные экземпляры, лишенные каких-либо изъянов.
Убирать землянику с сахаром на зиму в морозилку в идеале следует в первые три часа после возвращения из леса, это касается и рецептов без подслащивания. Будущий десерт качественно промывается, избавляется от «хвостиков» и прочего мусора, выкладывается на салфетку для просушки.
Чем меньше остается влаги, тем выше вкусовые свойства, поэтому стоит дождаться полного высыхания.
Какой бы вкусной не оказалась земляника, протертая с сахаром, замороженная, целебные свойства лучше сохраняет натуральный продукт, приготовленный без него:
Для предварительного замораживания подойдут такие приспособления как подносы, разделочные доски. Непременно стоит закрыть изделия полиэтиленовой пленкой, это не позволит ягодам примерзнуть.
Вместо пленки можно воспользоваться обыкновенными пакетами.
При выкладке плодов необходимо следить, чтобы они не лежали слишком плотно, не затрагивали друг друга.
Как заморозить землянику лесную? Поднос, заполненный десертом, помещается в морозильную камеру, выдерживается в ней на протяжении нескольких часов.
Охлажденные ягоды сразу перемещаются в пластиковую тару или пакет, повторно отправляются в морозилку – в этот раз на продолжительное хранение. Этот метод исключает слипание лакомства при размораживании.
Лесной десерт можно сохранить на холодное время года не только в целом виде, но и в консистенции пюре. Как заморозить землянику лесную на зиму в этом случае? Ягоды после описанной выше подготовки перетираются, затем сортируются по пакетам или пластиковым емкостям.
Перед помещением в холодильник важно качественно закрыть угощение.
Несмотря на особую полезность предыдущих рецептов, большей популярностью все же пользуется «сахарный» десерт. Приготовить летнее угощение можно несколькими способами. Простейший метод – выкладка ягод в пластиковые тары с последующим пересыпанием их подсластителем.
Обязательно следует перетряхнуть емкость, это необходимо для появления сладкой корочки. Далее лакомство запаивается крышками, отправляется в морозилку.
Как заморозить землянику на зиму с сахаром помимо этого? Нужно разрезать ягоды на несколько частей, лучше всего на четвертинки. После этого они перемешиваются с подсластителем, перемещаются на плоскую доску и несколько часов выдерживаются в камере.
Затем продукт аккуратно выкладывается в полиэтиленовые мешки, завязывается и убирается для продолжительного хранения.
Десерт, приготовленный в сиропе, возьмет на себя роль натурального лекарства в холодные дни, станет средством профилактики болезней и эффективной альтернативой варенью. Для его создания желательно остановиться на темных сортах, хаpaктеризующихся плотной мякотью.
Сладкий сироп готовится отдельно, для чего нужно вскипятить 2 литра воды, смешав ее с половиной килограмма сахарного песка. После остывания жидкости она на короткий срок убирается в холодильник, туда же помещаются ягоды.
Далее следует перекладывание земляники в пластиковые изделия, их заполнение сиропом. Тара без крышек отправляется на 24 часа в морозилку, после этого необходимо закрыть ее.
Вне зависимости от выбранного рецепта желательно выделить отдельный ящик для ягод. Это позволит защитить деликатес от посторонних запахов, отрицательно влияющих на их вкусовые качества.
Общие рекомендации
Важно не только то, как хранить землянику в холодильнике, но и как грамотно размораживать продукт перед употрeблением. Режим размораживания – первое, на что следует обратить внимание.
Желательно, чтобы этот процесс протекал медленно, оптимальная температура – около 0 градусов. Для решения этой задачи можно поместить емкость, в которой хранились плоды, на полку, расположенную вверху холодильника.
Земляничное варенье не выдерживает конкуренции с замороженным продуктом, максимально сохраняющим целительные свойства.
admin
Впрочем, элемент сюрприза обязательно стоит оставить – им может стать приглашенный фокусник или аниматор в костюме любимого героя...
04 12 2025 18:17:42
В теплом помещении из них появляются насекомые, которые быстро размножаются...
03 12 2025 12:43:34
Содержание статьи:О полезных свойствах представителя семейства ромашковых — травы расторопши — известно давно...
02 12 2025 14:41:22
Пока он не может целенаправленно брать их в руки, но попытки к этому уже осуществляет...
01 12 2025 5:21:19
Поэтому стоит прислушаться к рекомендациям психологов...
30 11 2025 5:19:23
Но высокая температура сопровождает разные состояния...
29 11 2025 22:34:34
5 мл — микроклизмы для однократного применения (полиэтиленовые тюбики с наконечником и отламывающейся пломбой) (4) — пачки картонные...
28 11 2025 6:19:40
Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...
27 11 2025 7:13:14
Тем более, что блюд из овоща можно приготовить очень много...
26 11 2025 3:25:36
Он останавливает рост и размножение бактерий, окрашенных положительно и отрицательно по Грамму...
25 11 2025 2:49:28
Зачем беременным женщинам назначают дюфастон?Дело в том, что данное лекарственное средство позволяет избежать выкидыша...
24 11 2025 14:43:22
Если он тяжелый и крупный, лучше подойдет коробка-куб...
23 11 2025 2:18:56
Но сегодня речь пойдёт о не совсем обычных рекордах, а именно – рекордах в иHTиMной сфере...
22 11 2025 8:42:51
Содержание статьи:С чем ассоциируется образ кладбищаЕсли взять любой сонник, кладбище – это эмоции человека, которые он переживает в конкретный период времени...
21 11 2025 8:23:49
Помимо лечебных качеств препарата, существуют и противопоказания к применению, а так же и побочные эффекты...
20 11 2025 14:21:16
Для начала нужно подсчитать, сколько человек «поглощает» калорий в день...
19 11 2025 15:44:29
По силе есть различные удары в отношении детей...
18 11 2025 19:18:53
И сегодня нет ничего зазорного, если женщина сама может сделать первый шаг...
17 11 2025 6:13:13
Популярной ягодой, выращиваемой садоводами, является земляника...
16 11 2025 18:51:22
Он уже прекрасно знает все кондитерские, где пекут торты, он прекрасно разбирается в том, сколько стоит банкетный зал, какой оператор делает хорошие свадебные фильмы и какой хороший тамада отличается прекрасным чувством юмора...
15 11 2025 19:50:46
Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...
14 11 2025 23:49:17
Для этого существует несколько эффективных методов, преимущества и недостатки которых мы рассмотрим...
13 11 2025 17:41:12
Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...
12 11 2025 12:51:47
Утверждают, что еще Клеопатра удаляла нежелательные волосы на теле, используя горячий пчелиный воск...
11 11 2025 13:32:22
Содержание статьи:Когда начинаются первые признаки родовПервые признаки родов в большинстве случаев начинают появляться за одну две недели до них...
10 11 2025 11:31:27
Содержание статьи:Возникновение навязчивостей у детейУ младших школьников и дошколят, невроз навязчивых состояний может следовать за психическим потрясением, связанным с сильным испугом...
09 11 2025 5:44:12
Лучше всего быть готовым к такой ситуации заранее, овладеть приемами первой медицинской помощи при укусе пчелы у ребенка, или любого другого насекомого...
08 11 2025 7:11:22
• Заболевание передается воздушно-капельным путем или через посуду, в чем и заключается его особенность...
07 11 2025 19:31:20
— 67/554/109, 11...
06 11 2025 0:16:10
Вот и праздники не остаются без внимания...
05 11 2025 19:23:59
Но что делать дамам, у которых брови далеки от нужных модных требований...
04 11 2025 1:16:34
Содержание статьи:Рассматривая различные предложения вариантов матрасов, мамам и папам трудно сделать выбор и понять, что же подойдет и какое изделие станет оптимальным для крохи...
03 11 2025 5:31:26
Молодые люди страдают от одиночества, начинают заводить вредные привычки, убегают из дома...
02 11 2025 16:37:29
Благодаря антибиотикам врачи научились лечить и предотвращать многие серьёзные заболевания...
01 11 2025 9:20:13
Самая вкусная клубника – российская, хоть и на вид она неказистая, зато на вкус – сладкая и сочная...
31 10 2025 16:24:21
Содержание статьи:Причины развития ретинопатииПослужить причиной для развития патологии может почти любой окружающий фактор...
30 10 2025 6:59:49
Начать можно с обычной просьбы помочь по дому...
29 10 2025 22:23:32
Так как проблема маленького члeна и низкой самооценки по этому поводу сегодня актуальна, то и методы, которые помогают её решить, тоже добавляются и развиваются...
28 10 2025 14:33:45
Но намного веселее и интереснее сделать поделки к пасхе своими руками...
27 10 2025 15:28:17
Именно по причине этой патологии бесплодными женщинами в наше время остаются 25 %...
26 10 2025 14:35:39
Просто необходимо выяснить, как сократить расходы на отдых без ущерба для впечатлений...
25 10 2025 16:50:27
В наших домах цветок появился сравнительно недавно и уже завоевал сердца многих...
24 10 2025 14:25:29
Особенно, если во время учёбы студент не подpaбатывал и совсем не имеет опыта...
23 10 2025 6:51:56
В результате человек заболевает...
22 10 2025 22:19:52
Мысль о том, что он поступает плохо, даже не приходит на ум ребёнку...
21 10 2025 20:35:16
Как помочь ослабленной коже?Стресс, неправильное питание, алкоголь, пребывание на солнце и недостаток влаги – это основные факторы, влияющие на старение кожи...
20 10 2025 12:45:36
К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...
19 10 2025 23:37:51
В магазинах сегодня широкий выбор детских игрушек на любой вкус и кошелек...
18 10 2025 3:40:44
Отличаются своей неприхотливостью и отличными адаптивными свойствами не более десятка видов сухопутных черепах, которые при обеспечении их приемлемыми условиями обитания, уходом за черепахой и рационом тех продуктов, что кушают черепахи в естественных условиях, они могут прожить до 30-ти и более лет свой размеренной и неторопливой во всех отношениях жизнью...
17 10 2025 11:50:51
Если вы хотите выделиться, или даже начать небольшой бизнес – кошелек своими руками может стать неплохой идеей...
16 10 2025 23:47:13
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
