Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
А вообще, имя Григорий считается довольно распространенным в церковных кругах, как христианства, так и католицизма...
14 01 2026 11:40:20
Для камня аметрина хаpaктерен стеклянный блеск...
13 01 2026 2:23:30
Фурагин успешно применяется для лечения инфекционных заболеваний мочевыделительной системы и при беременности...
12 01 2026 7:14:12
Он так называется потому, что выделяется лунка (нижняя дугообразная часть ногтя)...
10 01 2026 19:22:53
Примула весенняя была введена в культуру в 16 веке...
09 01 2026 12:50:12
Однако это непростая задача, особенно для людей, которые в принципе не имеют опыта подобных переживаний...
08 01 2026 9:33:51
К сожалению, только малая часть российских медицинских учреждений располагает высокотехнологичным оборудованием, чего не скажешь о западных клиниках...
07 01 2026 21:25:54
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
06 01 2026 20:14:47
По данным ряда исследователей, она распространена чаще, чем анорексия: 4% всех женщин испытывали неконтролируемые приступы обжорства в те либо иные периоды своей жизни...
05 01 2026 6:11:49
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
04 01 2026 20:49:25
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
03 01 2026 22:17:19
Причем найти наряды себе по душе в состоянии деловые бизнес-леди, романтические натуры, активная молодежь и т...
02 01 2026 10:26:15
Точно также подходят друг другу знаки Огня, Воздуха и Земли...
31 12 2025 16:17:40
Тем не менее, срастание пoлoвых губ может способствовать появлению пленки, мешающей нормальному мочеиспусканию, и в таком случае нужно будет прибегнуть к лечению...
30 12 2025 22:23:42
Продолжительное течение болезни способно вызывать поражения всех органов и систем организма...
29 12 2025 6:42:50
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
28 12 2025 9:32:15
Существует категория родителей, возражающих против этой прививки, однако, решив отказаться от нее, им следует знать, что это — прививка адсм...
26 12 2025 20:17:48
Поэтому он решил, что сон – это отличный способ провести время в одиночестве...
25 12 2025 15:21:26
Но, зная, как заготовить зверобой на зиму, можно самостоятельно и совершенно бесплатно обеспечить свою семью природным лекарством...
24 12 2025 6:20:18
Поры открываются, кислород начинает активно поступать в клетки и процесс обмена веществ ускоряется...
23 12 2025 17:27:20
Как сделать чехол для телефона и что для этого нужно?Содержание статьи:Надежная защита из фетраЧехол для телефона своими руками из фетра можно сделать за 10 минут...
22 12 2025 1:35:59
Подбираем цветаНа самом деле, сделать гoлyбые глаза еще прекраснее довольно просто...
21 12 2025 3:31:36
Содержание статьи:Причины патологииПо статистике, синдром истощения яичников встречается у 1-3% женщин...
20 12 2025 21:54:59
Огорчать не стоит, и никогда не нужно терять веру в себя...
19 12 2025 10:53:53
Молодые люди страдают от одиночества, начинают заводить вредные привычки, убегают из дома...
18 12 2025 21:20:26
На самом деле экономия может быть и интересной, и даже творческой!Содержание статьи:Планирование покупокОбязательно составляйте такой план и старайтесь его придерживаться...
17 12 2025 13:35:15
С ней интересно провести время, не стыдно показаться в обществе...
16 12 2025 10:49:56
В магазинах сегодня широкий выбор детских игрушек на любой вкус и кошелек...
15 12 2025 18:35:50
Содержание статьи:Наиболее благоприятными периодами станут весенние месяцы, затем июль – август и концовка года...
14 12 2025 21:51:23
Но порой на это не хватает времени или возможности, именно в таких случаях данная статья поможет подобрать по-настоящему красивые детские причёски, которые не отнимут много сил и не требуют профессиональных знаний...
13 12 2025 7:37:18
Самое важное их преимущество в том, что капроновые колготы можно одевать с чем угодно...
12 12 2025 22:54:48
Вот таким образом и создаются молодежные субкультуры...
11 12 2025 21:56:16
Это истинная правда...
10 12 2025 4:33:14
Психологи считают, что кризис происходит в определённые периоды...
09 12 2025 5:16:25
Содержание статьи:Что такое методика Зайцева?Автором популярной методики для раннего развития детей Николай Зайцев – это известный педагог, самостоятельно разработавший инновационную систему обучения чтению, счету и письму, которой могут овладеть даже совсем малыши...
08 12 2025 10:21:41
Барби появилась благодаря Рут Хэндлер и её дочерям в 1959 году...
07 12 2025 18:48:36
Кроме того, календарь беременности двойней немного сдвигается, роды могут наступить уже на тридцать пятой неделе, при чем дети рождаются абсолютно доношенными...
06 12 2025 23:23:25
На чьей стороне правда? Возможно, многим больным удалось излечиться только благодаря самовнушению, а не волшебным свойствам талой воды...
05 12 2025 12:25:19
Поэтому, прежде чем отправиться в магазин за детским небулайзером, мы советуем вам познакомиться с нашим материалом, который, мы надеемся, поможет вам разобраться в этой теме, взвесить все за и против данного прибора и принять правильное решение...
04 12 2025 22:30:26
Имя Ева носила первая на Земле женщина, жена Адама...
03 12 2025 9:39:50
В наше время есть просто «палочка-выручалочка» для таких женщин, инновационная косметологическая процеДypa красоты «Наращивание ресниц»! Итак, 10 причин почему Вы должны это попробовать:Содержание статьи:Всего одна процеДypa, и Вы получите пленительный, ceкcуальный, завораживающий взгляд в обрамлении роскошных ресниц...
01 12 2025 13:33:16
Содержание статьи:Общие рекомендацииСуществуют правила, актуальные при приготовлении пpaктически любого детского питания, которые нельзя нарушать:Специи, приправы, кубики – все эти добавки лучше оставить для «взрослых яств»...
30 11 2025 4:29:24
Все плоды следует тщательно промыть и отделить от черенков...
29 11 2025 2:59:12
Ведь, чтобы взяться за оформление свадьбы в красном цвете, следует не только этого захотеть, но и жить этим, а также сделать всё безукоризненно и на высшем уровне...
28 11 2025 7:12:31
Существует множество анализов, которые рекомендуется сдать при планировании беременности, в их список входят не только «стандартные» анализы крови и мочи, но и необычные, которые многие будут сдавать в первый раз ...
27 11 2025 4:46:33
Родоначальником его считается район Средиземноморья...
26 11 2025 9:51:11
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Коричневые выделения при беременности: норма и патология 
Формы обучения 
Методы физического воспитания 
Словесные методы (методы речевого воздействия)