Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Содержание статьи:Что же можно кушать малышу в 11 месяцевВ возрасте 11 месяцев питание ребенок должен получать сбалансированное, из продуктов, богатых белками, жирами и углеводами...
17 09 2026 15:42:24
Сечься на кончиках, приобретают тусклость, словом, становятся нездоровыми...
16 09 2026 1:39:58
Как свидетельствуют отзывы гинекологов, Витрум Пренатал Форте занимают лидирующую позицию среди аналогичных препаратов для женщин, вынашивающих ребенка...
14 09 2026 1:54:13
С соской, такой любимой и родной, всегда приятно и легко засыпать...
13 09 2026 17:55:23
Если раньше питание кошек было их собственной проблемой, то теперь эту функцию берут на себя хозяева...
12 09 2026 11:53:48
Сразу возникает целый ряд вопросов: «Как одеться? Сколько гулять? Какое время года подойдёт?»Содержание статьи:Есть ли польза от прогулок?Время, проведённое на улице (безусловно, в пределах разумного), позитивно сказывается на работе пpaктически всех систем детского организма...
11 09 2026 10:57:51
Перед началом окрашивания глаз нужно наложить вокруг глаз на 10 минут увлажняющий крем...
10 09 2026 9:18:46
Объяснить это можно тем, что в этом возрасте большинство детей ещё находится в зависимости от внешних объектов любви – родственников...
09 09 2026 7:51:58
Это означает, что вы будете получать все необходимые микро- и макро- элементы, которые необходимы вашему организму...
08 09 2026 21:52:48
Именно через них наружу выходит сальный секрет...
07 09 2026 15:30:33
Но, иногда эту идеальную картинку могут нарушить внезапные недомогания, возникающие у будущей мамы...
06 09 2026 18:41:25
Эта инфекция может иметь хроническое течение, а её прогрессирование приводит к поражению иммунной, нервной и других систем организма...
05 09 2026 23:16:54
К ним относятся некоторые диеты, которые не считаются строгими, и проведение которых, позволяет организму восполнять необходимые питательные вещества...
04 09 2026 12:58:32
Причиной этого заболевании, единственной причиной является вирус папилломы человека (ВПЧ)...
03 09 2026 7:33:41
Ждать от него покладистого поведения и отсутствия поклонниц – бесполезно...
02 09 2026 8:23:39
Около зеркала они только поправляют причёску да немного посматривают на свою фигуру...
01 09 2026 12:37:50
Нередко, когда человек видит результат на градуснике ниже нормы, просто не придает ему значение...
31 08 2026 20:52:26
Однако таких ситуаций будет настолько мало, что даже представителям знака это покажется несущественным...
30 08 2026 9:27:57
Содержание статьи:Какие способы помогут сэкономить место на кухнеДизайнеры говорят о том, что в последнее время крайне популярными стали универсальные предметы интерьера и гаджеты для кухни...
29 08 2026 18:59:35
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
28 08 2026 19:26:58
И уж совсем конфликты – тайные или явные, превращаются в огромный клубок, который невозможно распутать, при сосуществовании в одной квартире или доме...
27 08 2026 11:37:22
В теплом помещении из них появляются насекомые, которые быстро размножаются...
26 08 2026 23:31:27
Многие пытаются преодолеть эти проблемы с помощью дорогих косметических средств, но они часто оказывают только временный эффект...
25 08 2026 23:45:13
Непонятно кого за это надо благодарить, но в последнее время большую популярность в борьбе с выпадением волос почему-то обрёл запатентованный по совершенно иным показаниям препарат под названием «Димексид»...
24 08 2026 16:29:51
Выбирайте подходящее лекарство от болезни и начинайте проходить курс лечения...
23 08 2026 4:46:37
Содержание статьи:Режим – это главное, что вы должны наладить...
22 08 2026 1:28:14
Такая формула делает косметическое средство способным при его контакте с водой выделять тепло и помогает глубоко очистить поры...
21 08 2026 23:33:32
Когда мы лепим из пластилина с детьми, мы не только развиваем их, но и позволяем участвовать в интересной игре, в которой малыши могут проявить свою фантазию...
20 08 2026 21:28:54
Ниже вы узнаете, как быстро идёт обновление клеток, как помочь организму в этом жизненно важном деле...
19 08 2026 9:17:43
Ещё сложнее приходится тем, у кого проявляется аллергическая реакция на разные виды такой продукции...
18 08 2026 11:50:47
Впрочем, это и относится к сильному полу тоже в более давние времена мужчины женщин выбирали по зубам, как хороших лошадей...
17 08 2026 20:21:38
Часто пониженное артериальное давление наблюдается у беременных в первые три месяца и не вызывает никаких опасений врачей...
16 08 2026 0:35:39
Полезные вещества стимулируют обменные процессы, устраняют различные проблемы с волосистой частью головы...
15 08 2026 0:23:31
Содержание статьи:Цель данных людей не заключается в накачке бицепсов и употрeблении для этих целей стероидов...
13 08 2026 0:33:48
Лучшие антивозрастные крема для лица нужно начинать использовать сначала только в периоды, когда кожа подвергается особым стрессам...
12 08 2026 5:59:41
Следом пропадает желание гулять на улице...
11 08 2026 22:46:14
Таким образом, созданию комфортных условий для проведения его должно уделяться особое требование...
10 08 2026 20:42:38
Содержание статьи:Пол ребёнка заказать нельзяПрежде чем узнавать, на каком сроке беременности можно бежать за результатами пола, давайте сначала узнаем про сроки формирования пола...
09 08 2026 9:16:15
Так каждая 10 беременная жалуется на этот недуг...
08 08 2026 16:50:47
Одну общую зависимость — потребность в «социальной пище»...
07 08 2026 22:15:59
Плюс ко всему босоножки и сабо, зимние балетки, обувь с заострённым носом, лакированные туфли к закрытой обуви отлично подойдут плотные колготки...
06 08 2026 11:48:28
В этих ягодах много натурального пектина, поэтому с желатином мармелад из красной смородины, как правило, не делают...
05 08 2026 23:36:53
Ведь только рассказывается- любви все возрасты покорны...
04 08 2026 17:42:17
Однако, вместе с тем, порой сами прекращают романтические отношения...
03 08 2026 15:46:49
Для борьбы с подобными проблемами врач может назначить антибиотики при беременности...
02 08 2026 1:40:44
В ином случае торжество можно организовать дома, украсив помещение, в котором оно будет проходить праздничными атрибутами:• Электрическими гирляндами• Разноцветными лентами• Воздушными шарами• Поздравительными плакатами• Цветами...
01 08 2026 20:38:33
Вторая имеет более сильную симптоматику: сотрясается все тело, а иногда даже становится сложно дышать...
31 07 2026 16:16:16
Огорчать не стоит, и никогда не нужно терять веру в себя...
30 07 2026 4:14:15
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
