Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Содержание статьи:Если тушь не помогает достичь желаемого эффекта, а пластика – слишком радикальный шаг, отличным решением станут нарощенные ресницы — длинные, всегда идеально завитые и пушистые, они не оставят равнодушным ни одного представителя сильного пола...
14 01 2026 9:20:13
Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...
11 01 2026 7:59:46
Он включает в себя оттенки зелёного и гoлyбого, создавая более яркий и необычный вариант этих двух цветов...
10 01 2026 15:35:48
Инсульты и инфаркты самые известные и самые печальные проявления этой болезни, своего рода последняя стадия нелеченого атеросклероза...
09 01 2026 2:25:13
Помочь в такой беде может препарат Энтерол 250...
08 01 2026 21:24:21
При ГЭРБ наблюдается неполное смыкание сфинктера, и становиться возможным перемещение содержимого желудка в обратную сторону...
07 01 2026 7:46:25
Это позволяло ему делать верёвки, что существенно облегчало жизнь...
06 01 2026 22:40:42
Другими словами, акселерация представляет собой проявление ускоренного развития ребёнка...
05 01 2026 14:57:30
Пристальные взгляды мужчин, оценивающие взоры подруг и коллег по работе заставляют нас задуматься о своём внешнем виде, а проходящая мимо 18-летняя дeвoчка вызывает лёгкое чувство зависти...
04 01 2026 17:51:55
Как приклеить накладные ресницы ты очень быстро поймешь, если внимательно прочитаешь эту статью...
03 01 2026 3:20:31
Детям, страдающим аллергией, можно вводить прикорм еще позже...
02 01 2026 21:21:56
Освежим память: ранее мы уже опубликовали две статьи на эту тему...
01 01 2026 22:13:42
Это достаточно новая специальность на рынке труда, которая набирает всё большую популярность...
31 12 2025 8:50:25
Так же и в воспитании ребенка: здесь нужно трижды обдумать, нужно ли заставлять его это делать или нет...
30 12 2025 19:56:10
Что бы бороться с любой проблемой, необходимо знать причину ее появления...
29 12 2025 11:13:30
Современные мужчины чрезмерно увлеклись работой, превратились в трудоголиков, но при этом перестали являться внимательными, любящими супругами, хорошими отцами для своих детей...
28 12 2025 4:58:31
И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...
27 12 2025 2:51:11
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
26 12 2025 6:34:21
Если ваш малыш пока не переворачивается, не надо паниковать, есть малыши, которые не переворачиваются до пяти с половиной месяцев...
25 12 2025 20:58:31
Оценка позволит объективно оценить недвижимость и узнать её стоимость...
24 12 2025 7:39:15
Он выпускается в пяти формах — спрей для орошения полости рта, раствор для полосканий, таблетки, порошок и гель...
23 12 2025 23:48:45
И чем ближе момент рождения малыша, тем больше сомнений, волнений и тревог вмешиваются в это счастье...
22 12 2025 17:57:35
Содержание статьи:Какой утюг выбрать, хозяйка должна решать самостоятельно, исходя из собственных предпочтений...
21 12 2025 13:24:36
Анатомически узкий таз хаpaктеризуется своими укороченными межкостными размерами относительно нормы на 1,5 см и более...
20 12 2025 19:59:23
Содержание статьи:Украшение комнатыУчаствовать должны и взрослые...
19 12 2025 6:54:33
Но это не повод для беспокойства...
18 12 2025 22:55:56
Современные стильные блузки больших размеров теперь можно легко найти в интернет магазинах...
17 12 2025 15:55:48
Оба знака очень общительные, лёгкие, полны творческих идей, но Стрелец лучше приспосабливается к переменам в окружающем мире, а Водолей часто является до определённой степени консерватором в том, что касается лично его...
16 12 2025 1:56:52
Ведь бегония может быть не только однотонной, но и многоцветной...
15 12 2025 23:55:39
В России, Карелии, Прибалтике, на Псковщине эта культура хорошо известна...
14 12 2025 23:50:16
В принципе, реализовать такую детскую мечту просто – купить щенка по объявлению, в питомнике...
13 12 2025 1:42:57
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
12 12 2025 3:18:15
Наиболее опасна депрессия, которая перешла в хроническую форму, так как тогда начинают страдать многие органы человеческого организма...
11 12 2025 18:44:12
Необходимо проверить отсутствие повреждения у саженцев...
10 12 2025 16:28:36
Содержание статьи:Естественно, для таких печей на полках магазинов можно найти специальные средства для мытья и чистки...
09 12 2025 18:40:46
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
08 12 2025 17:13:56
Со временем, когда пищеварительная система приходит в норму, болезненные спазмы и вздутие прекращаются...
07 12 2025 20:43:56
Во-первых, каффы крупнее, а значит – заметнее...
06 12 2025 22:36:33
Содержание статьи:Железо – важнейший микроэлемент, принимающий активное участие во многих обменных процессах...
05 12 2025 10:10:43
Больше всего тревог у женщин в этот период вызывают различные выделения из влагалища...
04 12 2025 9:58:58
О чем спросить парня в контакте вам подскажет приобретенный опыт...
03 12 2025 12:11:59
Психологи считают, что кризис происходит в определённые периоды...
02 12 2025 5:23:51
К тому же целенькие сливы очень удобно использовать не только для начинки пирожков, но и для украшения различных десертов и сладкой выпечки...
01 12 2025 10:33:57
При этом состоянии возникает гипоксия плода – нехватка кислорода, и гипотрофия – замедляется процесс развития, малыш отстает в росте, не набирает массу...
30 11 2025 18:10:53
Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...
29 11 2025 21:59:44
Если вы хотите выделиться, или даже начать небольшой бизнес – кошелек своими руками может стать неплохой идеей...
27 11 2025 20:19:39
Любой человек, с которым мы сталкиваемся, имеет свои интересы...
26 11 2025 10:24:58
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
Ромашка повышает или понижает давление: как она влияет на его уровень у человека?
Формы обучения 
Методы физического воспитания 
Словесные методы (методы речевого воздействия)