Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Наших соотечественников жители множества европейских стран относят к категории самых худших путешественников...
10 01 2026 23:37:47
Результат ощущаются через несколько дней после операции...
09 01 2026 15:24:25
Основным назначением ее является развитие мелкой моторики пальцев...
08 01 2026 3:56:51
Одним из позитивных моментов стало принятие Приказа «О лекарствах для беременных», который предусматривает льготное получение некоторых препаратов...
07 01 2026 19:57:12
Тем не менее, срастание пoлoвых губ может способствовать появлению пленки, мешающей нормальному мочеиспусканию, и в таком случае нужно будет прибегнуть к лечению...
06 01 2026 14:42:44
Итак, какие навыки необходимы детям в этом замечательном возрасте открытий?Содержание статьи:Оценка логического мышленияК пяти годам малыши уже приобретают способность логически мыслить...
05 01 2026 9:54:42
В этих ягодах много натурального пектина, поэтому с желатином мармелад из красной смородины, как правило, не делают...
04 01 2026 5:35:55
Необходимо проверить отсутствие повреждения у саженцев...
03 01 2026 0:12:22
В первую очередь нужно изменить привычки жизни до зачатия...
02 01 2026 7:57:32
Начинать их нужно преждевременно...
01 01 2026 6:55:34
Косметический эффект ромашки для лица достигается благодаря ее уникальному составу...
31 12 2025 2:48:41
Недавно я получил вопрос от подписчика, который жаловался на остеохондроз...
30 12 2025 16:58:14
В Южной Америке тыкву применяли в кулинарии, блюда из неё получались очень сытные и питательные...
29 12 2025 10:26:16
В теплом помещении из них появляются насекомые, которые быстро размножаются...
28 12 2025 12:57:52
То, что больше всего любят женщины, рожденные под знаком Paка, будет дано им в следующем году сполна...
27 12 2025 1:52:53
Первая неделя в процессе похудения считается самой тяжёлой и стрессовой для организма...
26 12 2025 1:54:27
Красивый макияж для зеленых глаз или женщина-ведьмаНеизвестно, обладают ли зеленые глаза каким-то магическим свойством или нет, но их счастливых обладательниц зачастую называют «ведьмами»...
25 12 2025 5:57:16
Его начало приходится на 11-12 лет...
24 12 2025 8:44:59
К слову, в древнеиндийском тpaктате о любви описано порядка десяти разновидностей поцелуев, отражающих самые различные чувства, и рассказано в том числе, как научиться целоваться так, чтобы это было не просто соприкосновение губ, а настоящая поэзия чувственности...
23 12 2025 12:56:47
Как таковую стадийность процесса проследить трудно, но выделяют три формы или стадии (ни различаются по степени тяжести)...
22 12 2025 12:58:45
Поэтому упражнения после кесарева сечения – это важная часть восстановительного периода, которую нельзя упускать из вида, чтобы не омрачать период адаптации к материнству и не терять себя в потоке новых забот...
21 12 2025 6:58:33
Неверные действия могут привести к осложнениям...
20 12 2025 9:18:28
На прилавках магазинов размещено много подарков...
19 12 2025 21:17:33
Если у вас прекрасное самочувствие, то вы можете заняться любимым видом досуга...
18 12 2025 16:46:35
Многие годы специалисты в области диетологии и правильного питания были уверены, что залогом успеха является сочетание четверти порции белков и жиров, четверти углеводов и половины порции витаминов...
17 12 2025 23:18:18
Поэтому стоит прислушаться к рекомендациям психологов...
16 12 2025 3:49:14
Теперь можно окружить себя забавными героями без особых затрат времени и денег...
15 12 2025 8:37:17
Представительницы прекрасного пола скромно уступают им пальму первенства, вполне довольствуясь сознанием того, что только им, женщинам, дана величайшая привилегия производить на свет новых людей? Это ли не вершина творчества? Ведь этими «произведениями» каждая мама гордится больше всего на свете! Так что пpaктически любая женщина – творец от природы! Но всё-таки давайте ближе к делу...
14 12 2025 16:58:48
Женщины высшего класса носили сложные причёски, за которыми ухаживали нескольких специальных людей, которые поддерживали волосы в идеальном состоянии...
13 12 2025 18:34:32
Размер участка шейного прострaнcтва эмбриона замеряется аппаратом УЗИ в правильном paкурсе...
12 12 2025 20:18:53
Это означает, что вы будете получать все необходимые микро- и макро- элементы, которые необходимы вашему организму...
11 12 2025 22:48:10
Именно на них возникает реакция организма в виде насморка...
10 12 2025 11:22:19
Одежда из палитры серых оттенков всегда найдет свое место в женском гардеробе и достойно представит обладательницу серого платья каждый день...
09 12 2025 1:55:54
В первую очередь учитывается при праздновании золотой свадьбы, сколько лет прожили супруги вместе...
08 12 2025 17:58:47
Фарфоровая свадьба – символикаЕсли у родителей (друзей, родственников) наступает 20 лет совместной жизни, о том, какая это свадьба и что дарят – вопросы, которыми задаются приглашенные...
07 12 2025 18:22:55
Ещё сложнее приходится тем, у кого проявляется аллергическая реакция на разные виды такой продукции...
06 12 2025 18:18:57
Основная идея – посмотреть на сказку с точки зрения эмоций и чувств персонажей...
05 12 2025 20:42:51
Преподнесите подарок-благодарность, если ваша просьба была неожиданной и неоплачиваемой от размера услуги будет зависеть стоимость презента...
04 12 2025 9:39:55
Является дикорастущей и посевной...
03 12 2025 15:19:49
Точно также подходят друг другу знаки Огня, Воздуха и Земли...
02 12 2025 11:14:16
В любом случае, прежде чем отказаться от этого обряда, важно понять, а что он означает и символизирует...
01 12 2025 20:21:33
Содержание статьи:Пролактин или что это за гормонЗа выработку большого количества биологически активных веществ отвечает гипофиз...
30 11 2025 2:15:55
Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...
29 11 2025 14:44:35
Восприимчивость к болезни высокая, особенно, у детей до 5-ти лет...
28 11 2025 5:44:24
Это комбинированное лекарственное средство, содержащее два активных компонента:Феназон – эффективное противовоспалительное средство...
27 11 2025 11:16:49
И тем более не стоит пугаться, если вы заметили лысину на затылке малыша – это совершенно нормальное явление, и оно не должно вызывать у вас беспокойства...
26 11 2025 12:50:32
Это может быть бактериальная или вирусная инфекция, поэтому настоятельно рекомендуется провести ряд обследований, выявляющих заболевания, которые передаются именно пoлoвым путём...
25 11 2025 0:40:51
Что немаловажно, были изучены и особенности ceкcуального поведения подростков...
24 11 2025 4:47:41
И тут перед родителями встает вопрос о том, как развлечь детей...
23 11 2025 15:20:53
Когда в тебе начинает расти твой малыш, организм начинает изменяться, ведь в теле живет уже ребенок, и оно подстраивается под такого пассажира...
22 11 2025 1:25:54
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
