Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Как же выбрать пульсометр? Критерии выбора должны быть расставлены правильно, ведь нужен прибор для поддержки здоровья, а не очередной гаджет...
30 06 2026 11:15:43
Современные стильные блузки больших размеров теперь можно легко найти в интернет магазинах...
29 06 2026 11:48:56
Хотя это как раз исключение, почти все дамы в положении обязательно хоть раз испытают на себе все прелести «доброго утра маме»...
28 06 2026 19:20:57
Такие работы нужно проводить как можно раньше, так как неухоженные деревья хуже развиваются и имеют некрасивый вид...
27 06 2026 7:48:51
Эта процеДypa основана на воздействии на одну из основных систем человеческого организма — кровеносную...
26 06 2026 0:42:35
Никто в этой жизни не идеален...
25 06 2026 22:31:46
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
24 06 2026 16:29:16
Для этого существует несколько эффективных методов, преимущества и недостатки которых мы рассмотрим...
23 06 2026 9:55:39
Содержание статьи:Режим – это главное, что вы должны наладить...
22 06 2026 8:47:20
Украшения могут быть подходящими для маленькой елочки, семейного дерева и даже большой ели, стоящей на центральной площади города...
20 06 2026 9:59:21
А вообще, имя Григорий считается довольно распространенным в церковных кругах, как христианства, так и католицизма...
19 06 2026 16:30:36
Как и в любом явлении в совместном сне есть свои достоинства и недоставки...
18 06 2026 13:26:47
Итак, вам предстоит борьба с муравьями в квартире...
17 06 2026 11:20:22
Содержание статьи:Как аппетит привести в нормуЛюди, получающие наслаждение от еды, склонны к перееданию...
16 06 2026 12:32:29
Но ещё чаще родителей беспокоит сам факт наличия проблем с аппетитом: когда малыш плохо ест, вовсе отказывается от пищи, у него отсутствует чувство меры в еде либо его привлекает «несъедобная пища»...
15 06 2026 1:19:31
Эта пара может прожить веселую жизнь, полную авантюр и юмора, но этот союз может продлиться недолго по причине усталости друг от друга...
14 06 2026 16:31:30
Содержание статьи:Причины патологииПо статистике, синдром истощения яичников встречается у 1-3% женщин...
13 06 2026 15:12:36
Длительность сна достигает 18 часов за сутки...
12 06 2026 18:50:47
Лекарство Диазолин уменьшает влияние гистамина, который вызывает спазм гладких мышц бронхиального дерева и кишечника, уменьшает проницаемость сосудистой стенки...
11 06 2026 17:43:53
На самом деле экономия может быть и интересной, и даже творческой!Содержание статьи:Планирование покупокОбязательно составляйте такой план и старайтесь его придерживаться...
10 06 2026 1:15:39
Игра этих гормонов в развивающемся теле собаки вызывает ceкcуальную реакцию, которая иногда бывает направлена на неверный объект на детей, плюшевые игрушки, одеяла или ноги взрослых людей...
09 06 2026 8:34:17
А живот претерпевает наибольшие изменения, поэтому боль в пупке при беременности – это просто естественно...
08 06 2026 12:11:35
На Израильском рынке недвижимости, в основном, принято приобретать квартиры или дома с участками...
07 06 2026 14:15:45
Существует много разновидностей редьки, но сегодня мы поговорим о зеленой разновидности...
05 06 2026 16:17:22
Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...
04 06 2026 20:36:37
Пока он не может целенаправленно брать их в руки, но попытки к этому уже осуществляет...
03 06 2026 6:30:37
Она представляла собой тонкий батист в крапинку...
02 06 2026 11:11:36
Давай разберемся в причинах появления внутренних прыщиков и узнаем, как их лечить...
01 06 2026 0:34:55
Фурагин успешно применяется для лечения инфекционных заболеваний мочевыделительной системы и при беременности...
31 05 2026 20:39:26
Чем полезны подвижные игры?Подвижные игры для дошкольников оказывают положительное влияние на детский организм...
30 05 2026 14:42:46
Этот овощ в виде зеленных листочков богат на белок, клетчатку и такие минеральные вещества, как цинк, фосфор, калий, кальций, магний, селен, марганец...
29 05 2026 9:43:54
Содержание статьи:Украшение комнатыУчаствовать должны и взрослые...
28 05 2026 5:46:39
Многие годы специалисты в области диетологии и правильного питания были уверены, что залогом успеха является сочетание четверти порции белков и жиров, четверти углеводов и половины порции витаминов...
27 05 2026 18:20:55
В чем причина такого состояния и как можно справиться с этой проблемой, мы и расскажем в нашей статье...
26 05 2026 6:32:14
Это еще полбеды...
24 05 2026 21:34:43
Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...
23 05 2026 20:57:35
На сегодняшний день существует много шикарным сочетаний с блузками, которые могут тебе подойти, главное научиться их правильно комбинировать, и ты будешь выглядеть не вульгарно, а наоборот, очень загадочно и привлекательно...
22 05 2026 19:30:17
Дело в том, что многим жалко подвергать питомцев болезненной процедуре...
21 05 2026 4:27:18
Для этого природой выделен не столь уж большой промежуток времени...
20 05 2026 1:11:54
Американская академия педиатрии рекомендует отложить введение прикорма позднее четырёх месяцев жизни и отдать предпочтение исключительно грудному вскармливанию до того дня, когда ребёнку исполнится шесть месяцев...
19 05 2026 8:43:57
Дайте предпочтение легкому крою и наиболее высококачественным материям...
18 05 2026 6:58:50
Они свято верят, что выбранный вариант – это исконно национальное имя для них...
16 05 2026 22:43:57
История появления на модной арене юбки-карандаш окутана ореолом таинственности...
15 05 2026 7:36:39
Зачем беременным женщинам назначают дюфастон?Дело в том, что данное лекарственное средство позволяет избежать выкидыша...
13 05 2026 21:22:59
Ведь этого зависит качество жизни и эмоциональное состояние вашего крохи в дальнейшем...
12 05 2026 1:55:43
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
