Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Несмотря на то, что общий перфекционизм и скептицизм родившихся под этим знаком зодиака может приводить к частым конфликтам и ссорам, мудрые Девы способны быстро решать проблемы и идти на компромисс, находя выход из любой ситуации...
03 08 2026 4:58:42
Содержание статьи:В Новый год с чистым лицомЧтобы в праздник лицо сияло свежестью, молодостью и красотой, начать следует с очищения, поэтому вашему вниманию предлагаются два скpaба домашнего производства...
02 08 2026 9:24:24
Содержание статьи:Средства для сухой кожи лица помогают добиться совершенства...
01 08 2026 19:14:35
Если ваш малыш пока не переворачивается, не надо паниковать, есть малыши, которые не переворачиваются до пяти с половиной месяцев...
31 07 2026 15:28:45
Для того чтобы обеспечить хорошую урожайность вашего кустарника, необходим тщательный уход за малиной весной...
30 07 2026 10:16:17
Европейцы впервые услышали об этом экзотическом фрукте, когда моряки привезли его с острова Гваделупа...
29 07 2026 9:33:19
Помимо лечебных качеств препарата, существуют и противопоказания к применению, а так же и побочные эффекты...
28 07 2026 7:34:46
Ведь содержание и оформление аквариума для начинающих дело не такое уж и простое...
27 07 2026 5:17:30
На прилавках магазинов размещено много подарков...
26 07 2026 8:54:34
Родоначальником его считается район Средиземноморья...
25 07 2026 18:52:57
Возникновение зубного камня может происходить как на естественных зубах человека, так и на искусственных протезах...
24 07 2026 1:46:35
Кожа в этом возрасте принимает активное участие в процессе теплорегуляции, она выполняет даже дыхательную функцию – именно поэтому так важно сохранить ее здоровье, в противном случае патологические явления могут отразиться на самочувствии малыша крайне негативно...
23 07 2026 14:37:48
Сегодня мы поговорим с вами об онемении — реакции организма на нарушение кровоснабжения отдельных частей тела...
22 07 2026 3:48:39
Содержание статьи:К антибиотику Кларитромицину чувствительны многие патогенные микроорганизмы, который со временем выработали устойчивость к пенициллинам и цефалоспоринам...
20 07 2026 5:40:34
Летом – это легкие сланцы, нежные босоножки на каблуке, тонкие льняные эспадрильи...
19 07 2026 1:33:14
Как раз о последнем из них мы расскажем в нашей статье, а именно о мелировании на темные волосы...
18 07 2026 0:22:18
Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...
17 07 2026 15:53:47
Также от пневмотоpaкса могут сдвинутся органы, и в результате этого может наступить cмepть...
15 07 2026 1:28:59
Содержание статьи:Симптомы и признакиОбычно paк шейки матки не имеет симптомов...
14 07 2026 7:21:38
Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...
12 07 2026 7:51:40
Для борьбы с подобными проблемами врач может назначить антибиотики при беременности...
11 07 2026 18:33:48
Наших соотечественников жители множества европейских стран относят к категории самых худших путешественников...
10 07 2026 13:13:56
На одной стороне таблетки выдавлена надпись Bs...
09 07 2026 14:22:16
Содержание статьи:О полезных свойствах представителя семейства ромашковых — травы расторопши — известно давно...
08 07 2026 1:26:43
Поэтому для Йорков можно пошить одежду своими руками...
07 07 2026 13:14:41
Возможно, дело не только в большой занятости, а в том, что Весы просто не умеют правильно распределять своё время...
06 07 2026 20:13:59
И чем ближе момент рождения малыша, тем больше сомнений, волнений и тревог вмешиваются в это счастье...
05 07 2026 9:51:42
Может, звучит и непривычно, но эффективно и просто...
04 07 2026 4:38:31
Вторая имеет более сильную симптоматику: сотрясается все тело, а иногда даже становится сложно дышать...
03 07 2026 14:48:47
Содержание статьи:Что такое мозоли, и какими они бывают?Мозоль – это защитная реакция организма...
02 07 2026 9:28:52
Содержание статьи:Красивые французские имена, мужские и женские, интересуют многих, кому предстоит дать имя своему будущему малышу...
01 07 2026 18:54:20
Одной из них является выбор имени для новорожденного малыша...
30 06 2026 13:13:44
Развитие ребенка в 6 месяцев можно разделить на несколько составляющих:Развитие ребенка в 6 месяцев, вес, рост, питаниеАнтропологические данные, которые указывают на нормальное развитие ребенка 5-6 месяцев, включают рост, вес, длину окружности головы и грудной клетки...
29 06 2026 21:57:18
Тенденции моды коснулись и обуви в том числе...
28 06 2026 23:54:40
Содержание статьи:Что такое утюг с генератором пара?Основными элементами станции является утюг и, так называемая, база...
27 06 2026 5:16:43
Когда ребёнок только чихнул, родители сразу же полностью готовы его лечить...
26 06 2026 17:26:40
Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...
25 06 2026 3:15:25
Но многие знают, что для эффективного лечения нужно было принимать его четыре раза в день, а длительный прием провоцирует массу побочных эффектов...
24 06 2026 13:37:59
Угнаться за веяниями моды в этом весенне-летнем периоде вполне реально...
23 06 2026 2:51:27
Поэтому симптомы беременности на первой неделе – это штука весьма мифическая...
22 06 2026 11:42:30
Примула весенняя была введена в культуру в 16 веке...
21 06 2026 10:45:43
Можно приобрести «карманный» разговорник по английскому языку либо диск с компьютерной игрой...
20 06 2026 10:33:19
А стирать пуховик необходимо как минимум два раза за сезон, так что крайне важно найти альтернативу...
18 06 2026 8:38:38
Разговаривать на такую тему с ребёнком не стоит, если он слишком мал, потому что он не сможет понять сложившейся ситуации...
17 06 2026 19:51:45
Содержание статьи:Имя Максим: происхождение и значениеИмя Максим, о значении которого мы будем говорить, пришло к нам со времен Древнего Рима...
16 06 2026 15:40:24
И основная его функция – подготовить матку к процессу оплодотворения, а также помочь в вынашивании плода...
15 06 2026 21:41:29
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
