Как сохранить чернику на зиму в свежем виде
Черника содержит в себе большое количество полезных веществ, которые помогают организму человеку восстановить свои силы. В этой ягоде содержится большое количество витамина А и С, а также минералы. Многие средства для лечения в своем составе содержат именно ее, ведь она положительно влияет на зрение, укрепляет сердце, снижает уровень сахара и эффективна при воспалительных процессах десен.
Но свежая ягода радует не круглый год, поэтому многих хозяек интересует, как сохранить чернику в свежем виде дольше?
Одним очень хорошим методом, который позволит сохранить чернику в свежем виде, считается сушка.
Содержание статьи:
Сушка ягод
Сушеные плоды содержат все витамины, сохранить чернику на зиму можно так:
- • Собрать ягоду в хорошую погоду
- • Перебрать чернику, убрав все испорченные и придавленные плоды
- • Помыть и просушить
- • Положить в сушку, предназначенную именно для этих целей
- • Сушка начинается при 40 градусах, и постепенно повышая до 70.
Но что делать, если такой сушки нет, как сохранить чернику на зиму свежей используя сушку? В этом случае просто стоит взять противень и тонким слоем разложить ягоду.
Обязательно прикрыть марлей, это своего рода защита от мух. Поставить лист на солнце, периодически чернику переворачивать, она должна сохнуть равномерно со всех сторон. Сохранить чернику на зиму в таком виде можно года на 2.
Еще один хороший способ оставить ягоду полную витаминов, это заморозить ее, как правильно сохранить чернику на зиму свежей, используя заморозку?
Свежая ягода в морозилке
Как сохранить чернику свежей в морозилке, хочет знать каждая женщина, ведь очень удобно достать ее и приготовить вкусный час или же пироги. Только правильный подход и определенный температурный режим позволит долго хранить чернику в холодильнике, как это сделать?
Удобно заморозить ягоду, тем более что на это уйдет немного времени, а все полезные вещества останутся. Чернику перебрать, оставив только целые ягоды, промыть, просушить и рассыпать по пакетам из полиэтилена небольшими порциями. Хранить чернику на зиму маленькими горстями лучше, ведь после размораживания ее уже нельзя будет снова отправить в морозилку.
Каждый пакет развесить в морозилке, через пару часов встряхнуть и сложить на полки. Оставить в таком виде до тех, пока она не понадобится.
Еще ягоду можно пересыпать сахаром. В контейнер нужно выложить очищенный продукт слоями, каждый пересыпая сахарным песком.
На 1 кг ягоды потребуется 300-400 грамм сладкого консерванта. Емкость с заготовкой нужно поставить в морозилку и использовать по мере необходимости.
Повторная заморозка недопустима, поэтому емкости стоит выбрать небольшие.
Хранение свежих ягод
Хранение черники в свежем виде должно быть правильным, только в таком случае срок ее годности можно продлить. Обязательно после сбора нужно убрать все придавленные плоды, все целые помыть просушить и сложить в емкость из стекла или пластика.
Только так ягода останется свежей надолго. Держать ее рекомендуется в нижнем ящике холодильника, не допуская контакта с другими овощами и фруктами.
Но не только заморозка или сушка помогут сохранить чернику свежей, есть другие способы, которые уже давно известны и показали хорошие результаты – это сироп, сок и ягода, перетертая с сахаром. Такой вид варенья полезен и богат витаминами.
Черника с сахаром без варки
Спелые целые ягоды промывают в сите под проточной водой, после чего просушивают и перетирают в блендере с сахаром, расчет 1:2. Полученную массу нужно разложить в стерильные банки и закрыть крышкой. Хранить чернику в таком виде можно только в холодильнике.
Сверху ягоду можно засыпать сахаром, он создаст «корочку», которая предотвратит возникновения плесени и брожения.
Сок черничный
Чернику хранить в свежем виде можно не только в целых ягодах, но и в виде ароматного вкуснейшего сока. Можно воспользоваться соковыжималкой и сделать прекрасный витаминный напиток с мякотью.
Но такое хранение черники на зиму невозможно, ведь сок не прошел пастеризацию, поэтому долго храниться не будет, через пару недель он начнет бродить и пропадет. Как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока с мякотью? Для его приготовления понадобится:
Помытые ягоды положить в емкость, залить небольшим количеством воды и немного проварить. После этого из плодов отжать сок и добавить в него все количество сахара.
Закипятить напиток и проварить не более 5 минут, разлить по стерилизованным банкам и закатать. Как хранить чернику в домашних условия в таком виде?
Особых условий не потребуется, но лучше, если место будет прохладным и проветриваемым.
Еще один способ, как лучше сохранить чернику на зиму в виде сока. Для его приготовления нужно взять спелые ягоды и измельчить их пестиком, после чего положить полученную массу под пресс.
В оставшийся жмых добавить пару ложек крутого кипятка и еще хорошо растереть, чтобы выжать из плодов больше сока и красящего вещества. После этого концентрат нужно разбавить и добавить в него сахара из расчета на один литр 100 г, довести до кипения и выключить. Горячим разлить по банкам, предварительно стерилизованным и закатать.
В таком виде хранить сок просто, особых условий не надо.
Используя любой из способов, можно сохранить полезные вещества в ягоде надолго. Применять чернику можно будет в дальнейшем для десертов, напитков или выпечки.
admin
Известно, что её витамины при варке не разрушаются, поэтому варенье и компоты столь же полезны, что и свежие ягоды...
30 11 2025 14:15:32
Конечно, черешню при беременности в неограниченных количествах потрeбллять нельзя, как и любые другие продукты, но пол килограмма в день съедать можно спокойно...
29 11 2025 9:32:39
Сразу хотелось бы отметить, что калькулятор калорий онлайн на сегодняшний день является самым удобным и главное, эффективным методом подсчета энергетической ценности продуктов...
28 11 2025 16:17:44
Последнего допускать ни в коем случае нельзя, т...
27 11 2025 9:59:28
В любом случае, прежде чем отказаться от этого обряда, важно понять, а что он означает и символизирует...
26 11 2025 4:11:49
Примером такого стильного аксессуара можно назвать браслет из резинок Паучок...
25 11 2025 20:34:34
Может, звучит и непривычно, но эффективно и просто...
24 11 2025 7:17:29
Содержание статьи:Казалось бы, при чём здесь тема переговоров и детского непослушания? Ведь переговоры – это сфера бизнеса, политики и чрезвычайных ситуаций...
23 11 2025 5:46:55
Но это отнюдь не правда, так как имя это хорошее и несет невероятную волю и силу...
22 11 2025 6:33:57
Но при выборе того или иного метода следует учитывать реакции маленького человечка, который растёт в организме мамы...
21 11 2025 8:25:10
Эта инфекция может иметь хроническое течение, а её прогрессирование приводит к поражению иммунной, нервной и других систем организма...
20 11 2025 1:22:43
Игра этих гормонов в развивающемся теле собаки вызывает ceкcуальную реакцию, которая иногда бывает направлена на неверный объект на детей, плюшевые игрушки, одеяла или ноги взрослых людей...
19 11 2025 8:38:33
Например, широкополая шляпа будет доставлять вам неудобство и мешать окружающим...
18 11 2025 19:14:47
Эти простые советы помогут сохранить имеющийся вес, ни в чём себе не отказывая...
17 11 2025 18:18:11
Нередко, когда человек видит результат на градуснике ниже нормы, просто не придает ему значение...
16 11 2025 22:41:36
Содержание статьи:Происхождение имени ЮрийПроисхождение имени Юрий имеет древнегреческие корни...
15 11 2025 4:57:13
А введя в ежедневный рацион ложку этого зерна, вы еще и поправите свое здоровье...
14 11 2025 13:38:17
И, как известно, от того, какой будет базис здоровья ребенка, будет зависеть, насколько крепким и здоровым он вырастит...
13 11 2025 8:34:57
Украсить свое жилище можно так:Огромное количество гирлянд разноцветных, воздушных шаров, снежинок и других украшенийСтол на новый год должен быть украшен свечами, они будут отбрасывать разноцветные огоньки, которые придутся по душе озорнице...
12 11 2025 5:43:21
Физические наказание (агрессия)2...
11 11 2025 14:30:31
Или 41 год и 10 месяцев, это означает, что у неё наступил кризис...
10 11 2025 12:16:36
На этом сроке происходит минерализация зубов, закладываются основы для последующей смены постоянных зубов...
09 11 2025 7:20:10
Больше, чем за пол столетия фармакологи открыли десятки антибактериальных препаратов, которые активны по отношению к самым разным возбудителям...
08 11 2025 1:47:31
Выделения после родов с запахом – когда это физиологичноВ период до полутора месяцев лохии после родов (запах у них будет чувствоваться только первые пару недель) являются совершенно нормальной реакцией организма женщины на рождение ребенка...
07 11 2025 5:34:45
Даже кратковременное нарушение питания нейронов (нервных клеток) может привести к преходящим нарушениям мозгового кровообращения (ПНМК)...
06 11 2025 19:20:42
По силе есть различные удары в отношении детей...
05 11 2025 6:29:52
Эти изменения могут быть признаками каких-либо проблем со здоровьем...
04 11 2025 14:34:28
Однако, подготовка к правильному выполнению такого упражнения может оказаться сложной для человека, который никогда не занимался физическими нагрузками...
03 11 2025 8:13:21
Страшного в этой процедуре ничего нет, ведь проводится она под местным, а то и под общим наркозом...
02 11 2025 21:14:22
Процесс этот совершенно несложен, а результат красив, забавен и дает отличную возможность творчески проявиться...
01 11 2025 15:38:27
Содержание статьи:Символ грядущего годаСогласно китайскому календарю, Новый год пройдёт под покровительством Жёлтой Земляной Собаки...
31 10 2025 7:46:25
Как перестать ругаться с мужемВо-первых, оценить трезво причины возникновения массы конфликтов...
30 10 2025 5:46:32
Начиная с этого срока, если вес плода достигает полкилограмма, акушеры и неонатологи обязаны сделать все возможное, чтобы сохранить жизнь такому крохе...
29 10 2025 13:58:59
Таким образом, атрибутирование (приписывание) качеств и определенный ожидания регулируют всю воспитательную систему...
28 10 2025 7:16:12
Родоначальником его считается район Средиземноморья...
27 10 2025 20:51:30
Когда в тебе начинает расти твой малыш, организм начинает изменяться, ведь в теле живет уже ребенок, и оно подстраивается под такого пассажира...
26 10 2025 23:21:44
Когда ребёнок только чихнул, родители сразу же полностью готовы его лечить...
25 10 2025 13:35:10
Многие прихожане и люди, которые впервые приходят в церковь задаются вопросом: что такое ладанка и для чего она нужна?Своё название «ладанка» получила от ароматической смолы, которая называется ладан...
24 10 2025 8:37:12
Большинство современных тушей имеют в своем составе сильные красители и закрепители, которые подойдут не каждой женщине...
23 10 2025 17:24:42
Содержание статьи:Традиционный метод• свежих плодов – 500 г• литр воды• стакан песка сахарного• концентрат лимона – 25 г...
22 10 2025 10:13:20
Обычно для этой цели используется интернет и современные устройства общения...
21 10 2025 18:16:11
Отбросьте мысли о своих недостатках и перечислите достоинства...
20 10 2025 19:51:13
В Южной Америке тыкву применяли в кулинарии, блюда из неё получались очень сытные и питательные...
19 10 2025 10:50:33
Данная величина определяется калорийностью продукта и измеряется в килокалориях...
18 10 2025 21:47:41
Такие дети не ленивые, им не лень встать с утра, они может быть и хотели бы вставать вовремя, но попросту не могут...
17 10 2025 22:39:47
Ладно, если такое наблюдается у новорожденного малыша, который кушает только молочко, а если ребенку 2 года? Жидкий стул у детей – явление нередкое, но далеко не всегда опасное, как считают мамочки...
16 10 2025 16:33:43
Некоторые детки не хотят от нее отказываться лет до пяти...
15 10 2025 19:18:16
Для камня аметрина хаpaктерен стеклянный блеск...
14 10 2025 22:40:32
Ведь все системы и органы малыша закладываются в самые первые дни и недели...
13 10 2025 0:54:32
При этом маме и папе может казаться, что ребенок живет в понимании и благополучии...
12 10 2025 21:23:44
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
