Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму > Русский спорт - научная база
+7(977)9328978 Русский спорт - научная база    


Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму

Варенье из красной смородины с апельсинами, рецепт на зиму


Рецепты заготовки варенья из смородиновых ягод довольно просты и легки, но в сочетании с цитрусовыми получается не просто вкусный десерт, а волшебное лакомство. С помощью варенья из красной смородины с апельсинами в зимние месяцы можно обеспечить себя и своих близких необходимыми витаминами и полезными веществами.

Систематическое употрeбление такого продукта послужит защитой от простудных заболеваний.

Содержание статьи:

Чтобы десерт получился великолепным, нужно придать ему однородную консистенцию. Для этого нужно удалить все семечки, что требует времени и некоторых усилий.

Но зато в результате получится варенье из красной смородины с апельсином, которое идеально подойдет и для пирогов, и для других сладких блюд.

Рецепт вкусного варенья из красной смородины и апельсина

Новый и непривычный вкус любимому варенью из смородины придаст апельсиновая мякоть. Красная смородина с апельсином станет отличным рецептом на зиму, а результат – легкий вкус с кислинкой, понравится и сладкоежкам, и тем, кто не слишком любит сильно приторные джемы.

Существует несколько рецептов этого полезного десерта, отличаются они временем приготовления и составом.

Красная смородина с апельсином – рецепт варенья

Для варенья понадобится: килограмм красных ягод смородины, крупные апельсины (1 кг), сахар (полтора килограмма).

Перед тем как готовить варенье из красной смородины с апельсином, требуется провести подготовительную работу. Ягоды растут небольшими гроздьями, похожими на виноград, поэтому их нужно снять с палочек и тщательно перебрать.

Это длительный и скучный процесс, но это необходимое условие для вкусного варенья. После нужно тщательно промыть смородину, дайте обсохнуть на бумажном полотенце.

После этого ее нужно перекрутить на мясорубке или измельчить на блендере.

Следующий этап – отделение косточек из получившейся массы. В этом может помочь ситечко или дуршлаг с мелкими дырочками, марля.

Процеживать массу нужно небольшими порциями. Очищенную массу же можно превращать в варенье.

Апельсин перед приготовлением лакомства тоже очищают от шкурки и косточек. С помощью блендера или мясорубки измельчают фрукт до однородной массы.

Потом получившееся пюре смешивают с подготовленной смородиной. В смесь засыпается сахар и все перемешивается.

Для растворения песка нужно оставить массу настаиваться на 30 минут.

Чтобы варенье из красной смородины с апельсином получилось более нежным, необходимо еще раз измельчить получившуюся смесь. С помощью блендера нужно приготовить однородную массу и поставить ее на огонь. Варенье доводится до кипения на среднем огне, потом на маленьком огне кипятится 5 минут.

В процессе необходимо массу постоянно помешивать.

Потом в горячем виде варенье разливают по небольшим стерилизованным баночкам, укутывают теплым одеялом и оставляют до полного остывания. Хранить получившуюся смесь необходимо в прохладном месте не более 1 года.

Варенье из красной смородины с апельсином отлично хранится в темной кладовке или подвале.

Варенье из красной смородины с апельсином – второй рецепт

Для готовки будет нужно: 1 килограмм красной смородины, 2 апельсина, 1,2 килограмма сахара.

Ягоду необходимо подготовить: промыть, перебрать и измельчить. Апельсины же можно использовать вместе со шкуркой, но только рекомендуется убирать семечки, которые вызывают горечь.

Фрукты стоит измельчить вместе с ягодой с помощью блендера или мясорубки, а потом протереть массу через сито или марлю.

Сахар добавляется в однородную смесь, перемешивается и сразу содержимое кастрюли нужно отправить на огонь. После закипания газ нужно убавить и продолжить варить варенье 10 минут.

Потом нужно остудить массу, дать ей настояться не менее 6 часов, и вновь поставить ее на огонь. После закипания варенье рекомендуется разлить в банки и закрыть металлическими крышками. Такая смесь хранится до 2-х лет и не требует холодного прострaнcтва.

Держать такое варенье из красной смородины с апельсином можно даже при комнатной температуре.

Третий рецепт варенья из красной смородины с апельсином

Необходимые ингредиенты для варенья: 400 грамм апельсинов без кожуры, пол килограмма ягод красной смородины, 5 грамм лимонной кислоты, 1 килограмм сахарного песка, 1 пакет желефикса или агар-агара.

Смородину необходимо отделить от палочек, промыть под проточной водой и просушить на полотенце. Ягоды нужно поместить в небольшую кастрюлю, добавить 2 столовые ложки сахара, лимонную кислоту и желирующее вещество. Емкость нужно поставить на огонь, в процессе образуется сок, который быстро закипит.

После появления пузырьков нужно снять массу с плиты, остудить и протереть через сито, чтобы убрать семечки.

Апельсины нужно очистить от шкурки и прожилок. С помощью блендера нужно размельчить фрукт до однородной массы.

Ягодную смесь после процеживания нужно вновь поставить на огонь, довести до кипения. Потом дополнить апельсиновой массой, вновь дождаться закипания и снять с огня.

Дополнить варенье сахаром, перемешать и дать остыть при комнатной температуре.

Третий раз емкость вновь нужно прокипятить и разлить по банкам. Закрыть варенье лучше пластиковыми крышками, хранить рекомендуется в холодильнике или погребе.

В старину варенье из красной смородины с апельсином считалось лакомством царей, поэтому его так и называли – «царское варенье». Связано это со сложностью приготовления.

Но можно сделать процесс гораздо проще: не убирать семечки смородины. В этом случае масса будет неоднородной, но не менее вкусной.

Как стерилизовать банки для варенья из смородины

Стерилизация – это процесс избавления банок и крышек для закатки от бактерий. Для того чтобы стерилизовать пустые банки нужно их перевернуть и подержать над горячим паром.

Для стерилизации крышек достаточно их подержать в кипящей воде и сразу же закатывайте.

В этом процессе очень важно помнить о своей безопасности. Так как горячим паром можно обжечься, то лучше банки поставить на сито или дуршлаг и держать его чистой сухой тряпкой.

Полезные советы, как варить варенье из красной смородины с апельсином на зиму:

  • • Когда ягоды пропускаются через мясорубку, можно чередовать их с сахаром. Ягоды, пропущенные таким образом, получаются более тщательно перекрученными. Сахар, что остался, просто добавляют в полученное пюре позже и перемешивают.
  • • Прокипяченное варенье станет более однородном и не будет содержать сахарные кристаллики. Хотя температурная обработка и уничтожает часть полезных свойств, зато позволяет варенью храниться более 3х месяцев.
  • • На остывших банках с вкусным лакомством рекомендуется написать дату изготовления, употрeбллять варенье можно лишь в течение 1-2 лет после создания.

Кисло-сладкое лакомство из красной смородины с апельсином можно использовать как отдельное блюдо или как добавка к другим десертам. Нежная текстура подойдет для начинки пирогов, для добавления в напитки и даже для тортов.

Но важно помнить, что варенье — это калорийный продукт, и чрезмерное его употрeбление ведет к ожирению.

2019-04-04admin


Детские капризы и истерики, как бороться

Детские капризы и истерики, как бороться Стоит учитывать, что каждый ребёнок индивидуален и ему требуется особый подход, найти который сможет только родитель...

09 03 2026 12:28:34

Сонник: к чему снится вода? Нырять, плавать, пить воду во сне

Сонник: к чему снится вода? Нырять, плавать, пить воду во сне Однако, чтобы лучше понять, к чему снится вода, надо проанализировать сновидение на тему обстоятельств, в которых она появляется...

08 03 2026 4:23:44

Египетский макияж

Египетский макияж К сожалению, далеко не все дeвyшки могли похвастаться таким даром...

06 03 2026 19:37:51

Отдых для детей: как выбрать зимний лагерь для ребёнка

Отдых для детей: как выбрать зимний лагерь для ребёнка Какой же из них выбрать для любимого чада?Содержание статьи:ОздоровительныеПятиразовое питание, режим дня, прогулки и игры на свежем воздухе – вот зачем родители отправляют детей в такие лагеря...

05 03 2026 7:21:16

Имбирное обертывание для похудения

Имбирное обертывание для похудения Заодно можешь почитать еще одну мою статью — «Как бороться с целлюлитом«...

04 03 2026 19:48:20

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах

Растительные жиры: польза и вред, в каких продуктах Рассмотрим пользу и вред растительных жиров...

03 03 2026 12:20:31

Какую опасность во время беременности представляет киста желтого тела? Какие симптомы?

Какую опасность во время беременности представляет киста желтого тела? Какие симптомы? Киста желтого тела представляет собой некое образование с толстыми стенками...

01 03 2026 19:53:14

Пухлые губы

Пухлые губы Собственно, упражнение всего одно: сложите губы так, как будто выразительно, с напряжением произносите звук «О»...

28 02 2026 12:10:54

Генетический анализ при беременности

Генетический анализ при беременности Как делают генетический анализПроведение генетического анализа при беременности включает несколько этапов:• Сбор медицинской информации о здоровье родителей, об их возрасте, о наличии у них и у их родственников наследственных и других заболеваний, данные о предыдущих беременностях, выкидышах и осложнениях беременности, о присутствии факторов риска и нeблагоприятных условиях жизни, о перенесенных инфекционных болезнях, о приеме лекарственных препаратов в период беременности...

27 02 2026 19:54:37

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов

Безглютеновая диета, список разрешенных продуктов Другими словами, если у вас есть чувствительность к клейковине, употрeбление её в составе продуктов может доставить вам кучу неприятностей...

26 02 2026 9:23:49

Лучшие системы образования в мире: 10 удивительных фактов

Лучшие системы образования в мире: 10 удивительных фактов Расходы на образование составляют 7,7% ВВП...

25 02 2026 5:56:14

Есения: значение имени хаpaктер и судьба, толкование и происхождение

Есения: значение имени хаpaктер и судьба, толкование и происхождение Другие считают, что у имени Есения происхождение и значение имеет греческие корни и Есения переводится как “далекая чужестранка”...

24 02 2026 19:52:41

Косоглазие у детей до года

Косоглазие у детей до года А для того, чтобы физиологическое косоглазие у младенца не переросло в дальнейшем в косоглазие явное, необходимо соблюдать некоторые рекомендации, о которых мы с вами поговорим...

23 02 2026 3:19:19

Совместимость: дева и дева

Совместимость: дева и дева Несмотря на то, что общий перфекционизм и скептицизм родившихся под этим знаком зодиака может приводить к частым конфликтам и ссорам, мудрые Девы способны быстро решать проблемы и идти на компромисс, находя выход из любой ситуации...

22 02 2026 22:55:28

Мужские игры

Мужские игры На самом деле в психологии есть и мужской вариант этой психологической игры, который встречается не реже женского...

21 02 2026 5:32:47

Офигенная диета: результаты, отзывы

Офигенная диета: результаты, отзывы Содержание статьи:Офигенная диета считается очень жесткой из-за своих ограничений, чем-то схожа с голоданием...

20 02 2026 8:26:22

Бирюзовая свадьба: годовщина 18 лет совместной жизни

Бирюзовая свадьба: годовщина 18 лет совместной жизни Именно в этот день вспоминается далекий момент создания семьи...

19 02 2026 1:52:43

36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды

36 неделя беременности: каменеет живот, шевеления плода, возможные роды Он уже, можно сказать, не помещается внутри, поэтому шевеления плода на 36 неделе беременности доставляют маме массу неприятностей, и бессонные ночи просто гарантированы...

18 02 2026 18:17:59

Полоска на животе при беременности

В большинстве случаев после родов все приходит в норму, так как изменяется гормональный фон...

17 02 2026 4:38:59

Отдых в Сочи летом в июне, июле, августе: погода, вода

А ведь отдых в Сочи летом может быть самым разнообразным, и каждый турист найдет там все, чтобы вдоволь насладиться отпуском и запастись самыми яркими впечатлениями на целый год...

16 02 2026 11:32:34

Как распознать темперамент ребёнка, важно ли это знать

Как распознать темперамент ребёнка, важно ли это знать Содержание статьи:Какой темперамент у ребёнка?Холерик, это часто агрессивная, легко возбуждаемая, вспыльчивая личность...

15 02 2026 20:48:37

Правильное дыхание при родах и схватках

Правильное дыхание при родах и схватках Однако для этого необходимо тщательно подготовиться к родам – самому ответственному моменту беременности...

14 02 2026 1:19:13

Можно ли спать с малышом

Можно ли спать с малышом Как и в любом явлении в совместном сне есть свои достоинства и недоставки...

13 02 2026 10:13:12

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo

Как плести браслет из резинок «Лестница&raquo Браслет из резинок «Лестница» представляет собой довольно интересную технику, которая смотрится просто, но весьма изящно...

12 02 2026 4:11:23

Как завязывать шарф на голове?

Как завязывать шарф на голове? На аксессуарах экономить нельзя...

11 02 2026 20:32:42

Ринопластика: до и после, безоперационная, отзывы после операции

Ринопластика: до и после, безоперационная, отзывы после операции Содержание статьи:Проблемы, решаемые с помощью ринопластикиЭффект до и после ринопластики обеспечивается тем, что при операции можно изменить:• ширину носа в области перегородки• размер носа по отношению к другим частям лица• профиль носа, горбинки или впадинки• кончик носа: слишком приподнятый или приплюснутый, большой или наоборот слишком маленький• узкие или чрезмерно широкие ноздри• искривление носа и асимметрию...

10 02 2026 22:17:55

Словесные игры для дошкольника

Словесные игры для дошкольника Какие игры для дошкольника научат его буквам и словам?Иногда вы задаетесь вопросом, почему ребенок с легкостью запоминает названия любимых супергероев или, не задумываясь, может сказать, какой автомобиль он имеет в своей коллекции, насчитывающей 100 экземпляров...

09 02 2026 8:30:27

Уход за женскими ножками: рекомендации, советы и упражнения

Уход за женскими ножками: рекомендации, советы и упражнения Чтобы чувствовать себя комфортно, обеспечьте своим ножкам ежедневный уход, и они обязательно «отблагодарят» вас здоровым внешним видом, вниманием к данной части тела со стороны мужчин...

07 02 2026 3:45:52

Расторопша для похудения: отзывы

Расторопша для похудения: отзывы Содержание статьи:О полезных свойствах представителя семейства ромашковых — травы расторопши — известно давно...

06 02 2026 5:58:38

Пролактин повышен: симптомы, причины, лечение

Пролактин повышен: симптомы, причины, лечение Также гормон пролактин отвечает за регулярную мeнcтpуацию и своевременную овуляцию...

05 02 2026 19:58:11

Появление первого зуба Первые зубки

Появление первого зуба Первые зубки Конечно, бывают исключения из правил, когда зубы режутся уже в 4-5, а то и раньше месяцев...

04 02 2026 19:15:31

Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей

Маска для тела для упругости кожи или как быть всегда лучшей Маска для тела для упругости кожи является проверенным средством, испытанным веками...

03 02 2026 5:51:51

Гель для увеличения: как работает средство, противопоказания

Гель для увеличения: как работает средство, противопоказания Так как проблема маленького члeна и низкой самооценки по этому поводу сегодня актуальна, то и методы, которые помогают её решить, тоже добавляются и развиваются...

02 02 2026 14:53:31

Подростковый возраст: психология, особенности, хаpaктеристика

Подростковый возраст: психология, особенности, хаpaктеристика Его начало приходится на 11-12 лет...

01 02 2026 16:33:33

20 советов по укреплению иммунитета

20 советов по укреплению иммунитета Начните работать над формированием привычки – начинать каждое утро не чашечкой кофе, а контрастным душем...

31 01 2026 8:16:57

Летнее платье крючком: схемы и описания

Летнее платье крючком: схемы и описания Летние вязаные платья крючком требуют максимума натуральности, когда дело касается пряжи...

30 01 2026 11:38:10

Сколько должен съедать новорожденный

Сколько должен съедать новорожденный Сколько должен съедать новорожденный? Ведь подсчитывать каждый день объем желудка просто нереально...

29 01 2026 1:55:38

Мышечные судороги, что делать

Мышечные судороги, что делать Однако у некоторых людей остаётся сильный дискомфорт, который сохраняется в течение нескольких часов в поражённой группе мышц или окружающих тканях...

28 01 2026 16:14:55

Домашние питомцы: вазелиновое масло для собак, для чего

Домашние питомцы: вазелиновое масло для собак, для чего Она хаpaктеризуется механическим руминаторным эффектом, покрывая оболочку кишечника, делает мягче экскременты животного...

27 01 2026 1:30:20

Домашние питомцы: что делать, если кошка мешает спать по ночам?

Домашние питомцы: что делать, если кошка мешает спать по ночам? Поэтому он решил, что сон – это отличный способ провести время в одиночестве...

26 01 2026 1:13:30

Лепим из пластилина с детьми (поделки, игры, лепка)

Лепим из пластилина с детьми (поделки, игры, лепка) Когда мы лепим из пластилина с детьми, мы не только развиваем их, но и позволяем участвовать в интересной игре, в которой малыши могут проявить свою фантазию...

25 01 2026 23:14:45

Сухая кожа головы, что делать с выпадением волос, зудом

Сухая кожа головы, что делать с выпадением волос, зудом На вопрос: «Что делать с сухой кожей головы?» ответ есть — бороться с сухостью можно...

24 01 2026 12:59:34

Как прекратить (остановить) лактацию?

Как прекратить (остановить) лактацию? Отучить малыша от гpyди не так сложно...

23 01 2026 6:45:27

Отдых в Алтайском крае

Отдых в Алтайском крае Протяжённость Большого Ярового озера достигает 10 км, а максимальная ширина составляет 8 км...

22 01 2026 4:18:12

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы

Мотивация в учёбе, как полюбить учиться, советы Порой сил, чтобы заставить себя учиться, просто не остаётся...

21 01 2026 11:57:44

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются

Обзор 16 популярных видов мёда: что лечат, кому рекомендуются Но, если углублляться в детали, то…По происхождению мёд делят на цветочный, падевый и смешанный...

20 01 2026 12:17:13

Что такое токсикомания

Что такое токсикомания Токсикомания делится на несколько видов, зависящих от того, что именно вдыхает токсикоман...

19 01 2026 16:40:29

Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::