Средиземноморская диета против «помоечной еды»
Кризис, парализовавший Италию, не пожалел и знаменитую средиземноморскую диету, на принципах которой и основано питание местных жителей. Ученые уже бьют в колокола: экономические трудности отдаляют итальянцев от здорового питания, оставляя их на растерзание фастфуду и полуфабрикатам.
А ведь средиземноморская диета не только способ похудеть и поддерживать себя в форме, но и панацея от многих болезней.
Прежде всего, давайте определимся с определением средиземноморской диеты. Средиземноморская диета — это привычка есть особенным образом, которая приводит к тому, что самые различные продукты употрeбляются в пищу сбалансированно.
Главные козыри подобной диеты — это снижение веса и риска сердечно-сосудистых заболеваний. Мы давно знаем, что избыток холестерина в крови и повышенное давление, в том числе и из-за несбалансированного питания, могут привести к инфаркту и инсульту.
А антиоксиданты, содержащиеся в основных продуктах, предусмотренных средиземноморской диетой, — это надежная защита против всякого рода воспалений. Средиземноморская диета — настоящий эликсир жизни для больных диабетом: среди тех, кто придерживается здорового питания, cмepтность ниже, чем у тех, кто питается, как придется.
Что же такого съесть, чтобы не заболеть? Итак, жители стран Средиземноморского бассейна употрeбляют в пищу в первую очередь овощи, свежие сезонные фрукты, рыбу, оливковое масло, молоко и молочные продукты, крупы.
Советуют избегать богатых жирами продуктов, особо не налегать на мясо и есть пасту и хлеб небольшими порциями.
Очень часто схему питания по средиземноморской диете иллюстрируют при помощи пирамиды, которая наглядно демонстрирует, что основными в рационе должны быть расположенные в основе конструкции продукты, а остальные следуют употрeбллять с тщательно выверенной частотой. Сбалансированное питание по-итальянски предусматривает употрeбление 60% (от всего рациона) углеводов (паста, рис, хлеб, картофель, фрукты и овощи), 30% жиров (оливковое масло) и всего лишь 10% белков (мясо, рыба, бобовые).
Может быть, поэтому в Италии меньше, чем в других европейских странах, больных сердечно-сосудистыми заболеваниями?
Если вы все еще сомневаетесь в эффективности такой схемы питания, то знайте, что в 2010 году средиземноморскую диету внесли в …. список нематериального культурного наследия человечества программы ЮНЕСКО. Словно в Красную книгу редких пород животных вписали — ведь сегодня средиземноморская диета в Италии на грани вымирания.
Азы здорового питания медленно, но верно теснят на Апеннинах гамбургеры, картофель фри, кебаб, бутерброды и полуфабрикаты. Недавно я впервые увидела на местном телевидении рекламу лапши моментального приготовления — а ведь на родине пасты это блюдо чуть ли не сродни святотатству!
А все потому, что свежие овощи, фрукты и рыба стоят гораздо дороже, чем вся эта junk food, или помоечная еда (от итальянского cibo spazzatura), как ее называют здесь, на Апеннинах.
В Италии с 2000 до 2014 года потрeбление фруктов и овощей упало на 30%. Всего 18,4% итальянцев в 2013 году употрeбляли в пищу не менее 4 порций фруктов, овощей или бобовых в день.
Фрукты и овощи с каждым приемом пищи ели в Италии 37% детей и подростков в 2012 году, а в 2013 году эта цифра составила уже 35%. Вот и типичный детский полдник в парке с недавних пор — это мини-пиццы, булочки и печенье.
Чем же чревато подобное смещение вкусовых привычек итальянцев? British Medical Journal опубликовал отчет о том, чем грозит кризис за столом, сделав вывод, что чем выше доход и образование опрошенных, тем более они готовы придерживаться принципов средиземноморской диеты и гораздо менее предрасположены к ожирению.
Сходные данные приводит Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases: с 2007 года вынуждены отказывать в себе в продуктах здорового питания прежде всего пожилые и малоимущие люди, а также городские жители.
Пожилые итальянцы сетуют не cтолько на то, что забываются хорошие привычки, сколько на то, что Италия чересчур следует заокеанским веяниям не только в моде и хобби, но теперь еще и в еде… А ведь кто знает, может, именно в правильном питании и кроется секрет долголетия и неизменного оптимизма итальянцев?!
admin
Как и в случае с физической болью, мы стремимся избегать соприкосновения с психологической болью (а точнее — с очень интенсивными чувствами), причем как на сознательном, так и на бессознательном уровне...
31 08 2026 15:21:30
Однако, к сожалению, точных данных о возникновения населенного пункта Зуя нет...
25 08 2026 19:12:30
Признаки инфаркта у мужчин старше 60 лет Признаки инфаркта у мужчин: симптомы, признаки-предвестники Признаки инфаркта у мужчин и женщин могут отличаться,...
24 08 2026 15:21:54
Существует ложное мнение, будто интроверты — это те, кто не хочет, не умеет и не может общаться с людьми...
23 08 2026 10:49:32
Пять настоек народное средство от гипертонии Пять настоек от гипертонии на основе трав — лучшее народное средство С повышенным давлением ведет борьбу...
22 08 2026 10:59:29
Например, в английском есть яблоко в день — и врач не нужен...
21 08 2026 2:41:46
Когда в семье появляется первый ребёнок, мамы и папы, изучая этапы его взросления, думают, что теперь знают, что представляют собой хорошие дети...
20 08 2026 11:17:45
Систоло диастолическая гипертензия Диастолическая артериальная гипертензия Состояние повышенного артериального давления все чаще встречается у лиц...
18 08 2026 22:56:25
Лечение щитовидной железы у женщин необходимо начинать с выявления отклонений в её функциях, поиска причин, почему они происходят и анализа симптомов....
17 08 2026 6:26:43
Подписаться...
16 08 2026 11:25:24
Аритмия при неврозе ДЕПРЕССИЯ, НЕВРОЗ, АРИТМИИ www.avkol.info - обсуди свою проблему с психологами и психотерапевтами! При написании мне личного...
15 08 2026 16:18:58
Глицин при брадикардии Глицин при брадикардии сердца можно Препараты от тахикардии при высоком давлении Купировать тахикардию и артериальное давление...
14 08 2026 1:58:28
Мы, например, не были воцерковлены в момент, когда решили создать семью, но детей хотели минимум четверых...
13 08 2026 18:56:48
Артериальное давление верхнее и нижнее Что обозначает верхнее и нижнее давление и как правильно произвести измерение Верхнее и нижнее давление...
11 08 2026 23:38:30
Итак, кто и при каких обстоятельствах решает, кому давать инвалидность при высоком кровяном давлении?
Группы инвалидности по тяжести патологии
Дают ли группу инвалидности при гипертонии? АГ относится к числу патологических состояний, которые являются ограничением для огромного количества разных видов профессиональной деятельности...
08 08 2026 18:59:58
Гипертензия правого желудочка сердца Признаки гипертрофии правого желудочка Гипертрофия правого желудочка возникает под влиянием патологий дыхательной...
06 08 2026 22:45:38
Наиболее полная статья о причинах, симптомах, лечении хронического и острого панкреатита. Суть сбоя поджелудочной железы. Народные способы лечения, фитотерапия...
05 08 2026 2:36:56
Она занимает 7 место среди самых длинных гипсовых пещер подземных полостей планеты и является одной из самых крупных карстовых пещер, расположенных на территории России...
31 07 2026 23:41:14
Его берега поросли живописными хвойными лесами, а небольшие протоки и ручьи давно облюбовали бобры...
30 07 2026 2:47:31
Вы узнаете, как боярышник влияет на сердце и сосуды человека. Расскажем, как правильно пить настойку и заваривать цветы и плоды этого растения при аритмии, тахикардии, атеросклерозе и сердечной недостаточности. Обсудим полезные свойства препаратов на его основе....
29 07 2026 4:54:41
Приветствую, дорогие читатели! И в этой статье я расскажу вам, сколько воды нужно пить в день взрослому и ребенку, чтобы быть здоровым. Для начала берем......
28 07 2026 22:51:46
Узнайте, что такое пяточная шпора, почему бывает боль в пятке, как она возникает и что делать, чтобы её уменьшить, какое лечение пяточной шпоры можно выбрать....
24 07 2026 5:11:37
Сосудорасширяющие препараты при гипотонии Лекарства от гипотонии Гипотония — это пониженное давление (90/65 мм рт. ст. и ниже). Многие считают, что...
23 07 2026 6:10:32
Это сказывается на количестве и формате дополнительных занятий...
22 07 2026 18:48:40
Покажет ли экг инфаркт Инфаркт миокарда на ЭКГ: фото пленок и принципы расшифровки Инфаркт миокарда (ИМ) представляет собой острую форму ишемической...
20 07 2026 20:18:13
Географические координаты Мечети хана Узбека на карте Крыма GPS — N 45...
19 07 2026 4:49:20
Мы поговорим о том, как чай и кофе действуют на давление: повышают или понижают его? Предоставим рекомендации по употрeблению данных напитков при низком и высоком уровне АД....
18 07 2026 16:43:33
Циолковского, ее часто называют колыбелью российской космонавтики...
16 07 2026 8:11:27
Гидрокортизоновая мазь является гормональным препаратом, который позволяет снять воспаление и аллергические реакции на коже. Применяют лекарство также в офтальмологии и гинекологии. С недавнего времени гидрокортизон стали использовать в косметологии для избавления от морщин....
15 07 2026 6:44:39
Как проявляется аллергия на йод у детей и взрослых? Причины аллергических реакций, проверка диагноза, лечебная терапия и меры профилактики...
14 07 2026 17:48:56
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
