Пищеварение в желудке |
В желудке пища депонируется, механически и химически обpaбатывается, и постепенно эвакуируется через привратник в 12-перстную кишку. Химическая обработка пищи осуществляется желудочным соком, которого у человека образуется 2-2,5 л в сутки.
Желудочный сок выделяется многочисленными железами тела желудка, которые состоят из главных, обкладочных и добавочных клеток. Главные клетки секретируют пищеварительные ферменты, обкладочные – соляную кислоту, а добавочные – слизь.
Основными ферментами желудочного сока являются протеазы и липазы. К протеазам относятся несколько пепсинов, а также желатиназа и химозин. Пепсины выделяется в виде неактивных пепсиногенов. Превращение пепсиногенов в активный пепсин осуществляется под воздействием соляной кислоты. Пепсины расщепляют белки до полипептидов. Дальнейший распад их до аминокислот происходит в кишечнике. Химозин створаживает молоко. Липаза желудочного сока расщепляет только эмульгированные жиры (молоко) на глицерин и жирные кислоты.
Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 1,5-2.5), что обусловлено содержанием в нем 0,4-0,5% соляной кислоты. У здоровых людей для нейтрализации 100 мл желудочного сока требуется 40-60 мл децинормального раствора щелочи. Этот показатель называется общей кислотностью желудочного сока. С учетом объема секреции и концентрации водородных ионов определяется также дебит-час свободной соляной кислоты.
Слизь (муцин) представляет собой сложный комплекс глюкопротеидов и других белков в виде коллоидных растворов. Муцин покрывает слизистую желудка по всей поверхности и пpeдoxpaняет ее от механических повреждений. Так и от самопереваривания (аутолиза), так как он обладает выраженной антисептической активностью и способен нейтрализовать соляную кислоту.
Весь процесс желудочной секреции принято делить на три фазы:
- сложнорефлекторную (мозговую)
- нейрохимическую (желудочную)
- кишечную (дуоденальную).
Секреторная деятельность желудка зависит от состава и количества поступающей пищи. Мясная пища является сильным раздражителем желудочных желез, деятельность которых стимулируется в течение нескольких часов. При углеводной пище максимальное отделение желудочного сока происходит в сложнорефлекторной фазе, затем секреция снижается. Тормозящее воздействие на секрецию оказывает жир, концентрированные растворы солей, кислот и щелочей.
Пища в желудке переваривается в течение 6-10 часов. Длительность процесса зависит от состава пищи, ее объема, консистенции, а также от количества выделившегося желудочного сока. Жидкости переходят в кишечник сразу же после их поступления в желудок.
Раздел статьи: Афофкис раздел «Пищеварение»
Следствием руководства этим принципом является непрекращающийся рост мастерства спортсменов и спортивных рекордов...
17 09 2026 22:24:33
Обучение было долгим и дорогостоящим...
16 09 2026 5:10:51
Постепенно в ходе исторического процесса люди обратили внимание на то, что те члeны племени, которые вели более подвижный образ жизни, многократно повторяли те или иные физические действия, были более сильными и выносливыми...
15 09 2026 14:30:42
> Система физического воспитания в Российской Федерации
Понятие о системе физического воспитания в стране и её структуре
Цель и задачи физического воспитания
Общие социально-педагогические принципы системы физического воспитания
...
14 09 2026 13:53:49
Так, при выполнении работы, но в различных функциональных состояниях (недовосстановление, восстановление, сверхвосстановление) приводит к различным реакциям функциональных систем организма...
13 09 2026 9:45:12
Тем самым мышца, укорачиваясь, производит движение в суставе...
12 09 2026 21:30:49
Определить каждому классу места для проведения гимнастики до занятий и подвижных игр на переменах
4...
11 09 2026 3:28:14
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
10 09 2026 0:57:28
Физические нагрузки они переносят лучше при относительно меньшей частоте пульса и большем повышении кровяного давления...
09 09 2026 21:54:24
Реакция первого типа хаpaктерна для случаев, когда в микроцикл входит оптимальное число занятий с большими и значительными нагрузками, которые рационально чередуются между собой, так и с занятиями с малыми и средними нагрузками...
08 09 2026 4:20:50
Воздух разбавляет до безопасных концентраций ряда химических загрязнителей...
07 09 2026 18:19:14
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о дыхании
...
06 09 2026 6:53:28
Восстановление после физических нагрузок означает не только возвращение функций к исходному уровню...
05 09 2026 4:44:47
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
04 09 2026 10:17:41
Например, в режиме изометрического сокращения работают мышцы человека, который подтянулся на перекладине и удерживает своё тело в этом положении;
3) ауксотоническое или анизотоническое – это режим, при котором мышца развивает напряжение и укорачивается...
03 09 2026 4:14:52
), направленная на повышение функциональных возможностей сердечно-сосудистой и дыхательной систем...
02 09 2026 7:15:28
Физиологические механизмы развития двигательных навыков...
30 08 2026 5:20:48
Когда-то они входили в белки кудахтающих кур, флегматично жующих коров, заботливо взращенной сои...
27 08 2026 10:58:16
Целесообразный объём нагрузки (продолжительность отдельных упражнений, число повторений) определяется возможностью повторить действие без ухудшения качества движений...
25 08 2026 19:23:14
Классификация средств обучения
Простые:• словесные, учебники, учебные пособия, дидактический и раздаточный материал;• простые визуальные средства: предметы, чучела, образцы минералов, части машин, модели;• графические средства: картины, схемы, карты...
23 08 2026 17:46:47
- провозглашение) не имеет обязательной силы...
22 08 2026 4:40:59
Кора состоит из 3-х слоев:Клубочковая (наружная) зона, секретирующая гормоны минералокортикоиды ( альдостерон);Пучковая (средняя) зона, секретирующая глюкокортикоиды (кортизол, гидрокортизол);Сетчатая (внутренняя) зона, секретирующая небольшое количество пoлoвых гормонов (андрогенов, эстрогенов)...
21 08 2026 19:57:12
Прозрачность должна быть не менее 30см, а воды плавательных бассейнов -20 см...
19 08 2026 2:17:17
Их выработка и активность регулируется гонадотропными гормонами гипофиза...
18 08 2026 14:40:27
Спортивные результаты измеряются в мин...
17 08 2026 18:56:22
Формирование необходимого основного фонда двигательных умений и навыков из отдельных видов спорта, освоение спортивной техники избранного вида спорта...
16 08 2026 1:21:37
Глюкагон вызывает расщепление гликогена в печени и выход в кровь глюкозы, а также стимулирует расщепление жиров в печени и жировой ткани...
14 08 2026 0:13:27
Тканевые макрофаги играют существенную роль в распознавании инородных частиц специфической иммунной системой...
13 08 2026 14:20:22
Преподаватель, приступая к обучению своих учеников, должен побудить их к сознательному, осмысленному отношению к предстоящему овладению новыми двигательными действиями...
12 08 2026 21:24:36
>
...
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
10 08 2026 15:36:45
Методы, преимущественно направленные на освоение спортивной техники:
Среди методов, направленных на освоение спортивной техники, выделяют методы разучивания упражнений в целом (целостно-конструктивные) и по частям (расчлeнно-конструктивные)...
09 08 2026 23:49:20
Как правило, учебный план делится на два основных раздела: теоретический и пpaктический...
08 08 2026 18:46:43
Поэтому, чем меньше срок, на который составляется план, тем он более конкретный и детализированный...
07 08 2026 3:19:20
Для определения общей плотности урока или его частей суммируются показатели времени активной деятельности на уроке (Tад)...
06 08 2026 17:38:10
Небольшие нагрузки, не достигающие порогового значения, прироста адаптации не дают...
03 08 2026 4:54:49
Специализированные средства (соревновательные и специально-подготовительные упражнения) с одной стороны оказывают более непосредственное влияние на повышение результатов...
02 08 2026 1:36:10
К ним относятся: брюшной тиф, дизентерия, сальмонеллезы, холера, инфекционный гепатит, полиомиелит, туляремия, лептоспирозы...
01 08 2026 12:57:23
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
31 07 2026 22:41:15
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
