Пищеварение в желудке |
В желудке пища депонируется, механически и химически обpaбатывается, и постепенно эвакуируется через привратник в 12-перстную кишку. Химическая обработка пищи осуществляется желудочным соком, которого у человека образуется 2-2,5 л в сутки.
Желудочный сок выделяется многочисленными железами тела желудка, которые состоят из главных, обкладочных и добавочных клеток. Главные клетки секретируют пищеварительные ферменты, обкладочные – соляную кислоту, а добавочные – слизь.
Основными ферментами желудочного сока являются протеазы и липазы. К протеазам относятся несколько пепсинов, а также желатиназа и химозин. Пепсины выделяется в виде неактивных пепсиногенов. Превращение пепсиногенов в активный пепсин осуществляется под воздействием соляной кислоты. Пепсины расщепляют белки до полипептидов. Дальнейший распад их до аминокислот происходит в кишечнике. Химозин створаживает молоко. Липаза желудочного сока расщепляет только эмульгированные жиры (молоко) на глицерин и жирные кислоты.
Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 1,5-2.5), что обусловлено содержанием в нем 0,4-0,5% соляной кислоты. У здоровых людей для нейтрализации 100 мл желудочного сока требуется 40-60 мл децинормального раствора щелочи. Этот показатель называется общей кислотностью желудочного сока. С учетом объема секреции и концентрации водородных ионов определяется также дебит-час свободной соляной кислоты.
Слизь (муцин) представляет собой сложный комплекс глюкопротеидов и других белков в виде коллоидных растворов. Муцин покрывает слизистую желудка по всей поверхности и пpeдoxpaняет ее от механических повреждений. Так и от самопереваривания (аутолиза), так как он обладает выраженной антисептической активностью и способен нейтрализовать соляную кислоту.
Весь процесс желудочной секреции принято делить на три фазы:
- сложнорефлекторную (мозговую)
- нейрохимическую (желудочную)
- кишечную (дуоденальную).
Секреторная деятельность желудка зависит от состава и количества поступающей пищи. Мясная пища является сильным раздражителем желудочных желез, деятельность которых стимулируется в течение нескольких часов. При углеводной пище максимальное отделение желудочного сока происходит в сложнорефлекторной фазе, затем секреция снижается. Тормозящее воздействие на секрецию оказывает жир, концентрированные растворы солей, кислот и щелочей.
Пища в желудке переваривается в течение 6-10 часов. Длительность процесса зависит от состава пищи, ее объема, консистенции, а также от количества выделившегося желудочного сока. Жидкости переходят в кишечник сразу же после их поступления в желудок.
Раздел статьи: Афофкис раздел «Пищеварение»
Создать условия, способствующие воспроизведению этих параметров в процессе повторения действия (путём стандартизации внешних условий, использования вспомогательных технических средств, целесообразного нормирования нагрузок и отдыха и т...
20 05 2026 10:48:15
Одним из важнейших условий совершенствования рациональной техники является взаимосвязь структуры движений и уровня развития физических качеств...
19 05 2026 21:40:43
10 лет Комиссия по правам человека разpaбатывали этот проект...
17 05 2026 6:48:34
для движения вперёд вода должна отбрасываться назад...
16 05 2026 0:38:10
Леонардо особенно интересовался строением человеческого тела (анатомией) в связи с движением...
15 05 2026 16:31:11
>
...
- воспитание интереса к физическим упражнениям и подвижным играм...
12 05 2026 7:27:21
Этапное планирование в спорте обычно имеет продолжительность от 1 – 1...
11 05 2026 3:24:41
Параллельно с созреванием фолликула во время цикла возникают изменения в слизистой оболочке пoлoвых органов...
10 05 2026 12:19:15
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
09 05 2026 16:21:15
Для этого необходим комплексный подход в решении задач нравственного, эстетического, физического, умственного и трудового воспитания...
08 05 2026 1:52:37
Глюкагон вызывает расщепление гликогена в печени и выход в кровь глюкозы, а также стимулирует расщепление жиров в печени и жировой ткани...
06 05 2026 11:13:49
При низкой исходной физической работоспособности добавления нагрузок должны составлять не более 3 - 5% по отношению к достигнутому уровню, а после достижения более высоких показателей - меньше...
05 05 2026 23:25:27
Светлые клетки, образующие наружный слой, играют роль в питании зародыша и носят название трофэктодермы...
04 05 2026 21:55:43
Основной задачей втягивающих мезоциклов является постепенное подведение спортсменов к эффективному выполнению специфической тренировочной работы в последующих мезоциклах...
03 05 2026 4:14:27
Силы сопротивления очень зависят от формы тела и возрастают при увеличении скорости его движения относительно среды...
01 05 2026 17:43:15
• Общеразвивающие упражнения с предметами: мальчики с набивными мячами, гантелями (1 – 3 кг...
30 04 2026 20:18:43
Допинговый контроль представляет собой взятие биологических проб и их исследование в целях выявления наличия в организмах спортсменов, участвующих в соревнованиях, допинговых средств или установления факта использования спортсменами допинговых средств и методов подготовки к соревнованиям...
29 04 2026 13:32:30
Такая мышца не может считаться вполне здоровой...
26 04 2026 20:16:10
Состав скоростно-силовых упражнений широк и разнообразен...
25 04 2026 14:27:30
Располагается сердце между легкими, в средостении...
23 04 2026 18:40:35
Общая выносливость – способность длительно выполнять любую циклическую работу умеренной мощности с участием больших групп мышц...
22 04 2026 12:28:27
Основной документальной формой учёта данных физкультурного самоконтроля является регулярное ведение дневника самоконтроля (таблица ниже)...
21 04 2026 7:34:32
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о гормонах
...
Быстрота зависит от скорости мышечного сокращения, мощности мобилизации химической энергии в мышечном волокне и превращении её в механическую энергию сокращения...
19 04 2026 7:35:14
В первую группу входят: 1) модели, хаpaктеризующие структуру соревновательной деятельности; 2) модели, хаpaктеризующие различные стороны подготовленности спортсмена; 3) морфофункциональные модели, отражающие морфологические особенности организма и возможности отдельных функциональных систем, обеспечивающие достижение заданного уровня спортивного мастерства...
18 04 2026 6:46:58
Здесь следует отметить подбор, вариативность и особенности сочетания средств и методов в процессе построения программ тренировочных занятий, разнообразие и особенности сочетание при построении микроциклов, применение восстановительных микроциклов при планировании мезоциклов и др...
17 04 2026 1:40:29
Спортивные результаты измеряются в мин...
16 04 2026 6:22:21
В том месте, где на кривой Хилла скорость стремится к максимуму, сила стремится к нулю...
15 04 2026 5:47:48
Резервный объем – составляет воздух, который можно вдохнуть дополнительно после обычного вдоха...
13 04 2026 1:49:58
Поэтому динамика тренировочных нагрузок не может иметь вид прямой линии – она приобретает волнообразный хаpaктер как для относительно небольших структурных образований тренировочного процесса (микроциклов), так и для более продолжительных (мезоциклов, периодов)...
11 04 2026 16:19:44
align="right"> Раздел статьи:
Педагогика. Воспитание
...
10 04 2026 20:59:13
Комплексный контроль в большинстве случаев реализуется в ходе тестирования или процедуры измерения результатов в тестах...
09 04 2026 5:19:58
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
07 04 2026 6:53:41
• Всё более избирательная концентрация внимания в процессе выполнения действия не на его деталях, а на решающих операциях...
06 04 2026 3:20:13
При окислении 1 г жира в организме человек получает 9,3 ккал энергии, больше, чем при окислении углеводов и белков...
05 04 2026 15:47:51
Специалисты выделяют следующие виды утомления:
• локальное (например, усталостные явления в биомеханическом звене: кисти, стопе и т...
04 04 2026 22:26:39
Внешние мотивы могут быть разделены на положительные и отрицательные...
03 04 2026 19:44:43
Можно говорить о системе методов педагогических исследований...
02 04 2026 4:35:59
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
