Пищеварение в желудке |
В желудке пища депонируется, механически и химически обpaбатывается, и постепенно эвакуируется через привратник в 12-перстную кишку. Химическая обработка пищи осуществляется желудочным соком, которого у человека образуется 2-2,5 л в сутки.
Желудочный сок выделяется многочисленными железами тела желудка, которые состоят из главных, обкладочных и добавочных клеток. Главные клетки секретируют пищеварительные ферменты, обкладочные – соляную кислоту, а добавочные – слизь.
Основными ферментами желудочного сока являются протеазы и липазы. К протеазам относятся несколько пепсинов, а также желатиназа и химозин. Пепсины выделяется в виде неактивных пепсиногенов. Превращение пепсиногенов в активный пепсин осуществляется под воздействием соляной кислоты. Пепсины расщепляют белки до полипептидов. Дальнейший распад их до аминокислот происходит в кишечнике. Химозин створаживает молоко. Липаза желудочного сока расщепляет только эмульгированные жиры (молоко) на глицерин и жирные кислоты.
Желудочный сок имеет кислую реакцию (рН 1,5-2.5), что обусловлено содержанием в нем 0,4-0,5% соляной кислоты. У здоровых людей для нейтрализации 100 мл желудочного сока требуется 40-60 мл децинормального раствора щелочи. Этот показатель называется общей кислотностью желудочного сока. С учетом объема секреции и концентрации водородных ионов определяется также дебит-час свободной соляной кислоты.
Слизь (муцин) представляет собой сложный комплекс глюкопротеидов и других белков в виде коллоидных растворов. Муцин покрывает слизистую желудка по всей поверхности и пpeдoxpaняет ее от механических повреждений. Так и от самопереваривания (аутолиза), так как он обладает выраженной антисептической активностью и способен нейтрализовать соляную кислоту.
Весь процесс желудочной секреции принято делить на три фазы:
- сложнорефлекторную (мозговую)
- нейрохимическую (желудочную)
- кишечную (дуоденальную).
Секреторная деятельность желудка зависит от состава и количества поступающей пищи. Мясная пища является сильным раздражителем желудочных желез, деятельность которых стимулируется в течение нескольких часов. При углеводной пище максимальное отделение желудочного сока происходит в сложнорефлекторной фазе, затем секреция снижается. Тормозящее воздействие на секрецию оказывает жир, концентрированные растворы солей, кислот и щелочей.
Пища в желудке переваривается в течение 6-10 часов. Длительность процесса зависит от состава пищи, ее объема, консистенции, а также от количества выделившегося желудочного сока. Жидкости переходят в кишечник сразу же после их поступления в желудок.
Раздел статьи: Афофкис раздел «Пищеварение»
Три основных физических качества: сила, скорость (быстрота), выносливость...
20 07 2026 16:30:44
Эти два направления могут играть роль как собственно средств восстановления, так и средств стимулирования работоспособности...
19 07 2026 23:10:58
Основной задачей втягивающих мезоциклов является постепенное подведение спортсменов к эффективному выполнению специфической тренировочной работы в последующих мезоциклах...
18 07 2026 2:37:41
Упражнения со строго дозируемым внешним отягощением: гантели, гири, штанги, тренажёры, специальные пояса с разновесами, манжеты и др...
17 07 2026 7:54:44
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о дыхании
...
16 07 2026 5:15:56
Вероятно, самой первой силой, существование которой осознал человек, являлась сила притяжения, действующая на тела со стороны Земли...
15 07 2026 12:31:19
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Пищеварение»
...
14 07 2026 17:47:39
Физическое воспитание – это вид воспитания, специфическим содержанием которого являются: обучение движениям, воспитание физических качеств, овладение специальными физкультурными знаниями и формирование осознанной потребности в физкультурных занятиях...
13 07 2026 16:14:34
Правила соревнований определяют состав судейской коллегии и должностные обязанности ее члeнов во время проведения соревнований...
12 07 2026 11:58:39
0
Казеиноген молока
казеин
Желудочный сок
Пепсиноген
желудок
2...
11 07 2026 10:54:10
Цели ФВ: 1) физическое совершенствование; 2) здоровье; 3) формирование привычек здорового образа жизни...
10 07 2026 1:57:39
Антигеннезависимый период заканчивается образованием антигенреактивных Т-лимфоцитов...
09 07 2026 1:11:20
Спортивный отбор - это комплекс мероприятий, позволяющий определить высокую степень предрасположенности (одарённость) ребёнка к тому или иному роду спортивной деятельности (виду спорта)...
07 07 2026 17:29:58
долларов, каждые 2-4 года обновление), а с его помощью нельзя определить использование спортсменами таких эффективных современных допинг-препаратов, как гормон роста, эпогормоны, инсулин-фактор роста, прогормоны...
06 07 2026 19:45:20
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
04 07 2026 4:12:35
Во-вторых, в составе пoлoвых желез находятся особые комплексы, связанные с эндокринной функцией...
03 07 2026 3:20:52
Обучение было долгим и дорогостоящим...
02 07 2026 6:34:27
) Было выявлено, что вне зависимости от качества внешнего раздражителя наступают общие нейрогумopaльные изменения...
01 07 2026 11:58:58
При изучении величин, которые хаpaктеризуются не только величиной, но и направлением (например, скорость, ускорение, сила и т...
30 06 2026 13:54:25
Сознательность - это способность человека правильно разбираться в объективных закономерностях, понимать их и в соответствии с ними осуществлять свою деятельность...
29 06 2026 3:14:20
Главные клетки секретируют пищеварительные ферменты, обкладочные – соляную кислоту, а добавочные – слизь...
28 06 2026 23:39:31
align="right"> Раздел статьи:
Лекции о дыхании
...
Поступательным называется движение, при котором любой отрезок, проведённый между произвольными точками внутри тела, не меняет своей ориентации относительно тела отсчёта...
26 06 2026 0:17:59
Одни из них катализирую окислительно-восстановительные реакции в нервной системе (церулоплазмин), другие расщепляют в крови избыток биологически-активных веществ (холинэстераза), третьи регулируют активность свертывающей и противосвертывающей систем крови...
25 06 2026 12:43:10
), направленная на повышение функциональных возможностей сердечно-сосудистой и дыхательной систем...
24 06 2026 15:51:48
Известен педагогический тpaктат- «Поучения князя Владимира Мономаха детям» (12 век)...
23 06 2026 21:39:25
Основная информация поступает от двигательного аппарата – рецепторов, расположенных в мышцах, сухожилиях, связках и отражает изменения в длине мышц, степени их напряжения, направления и скорости движений, расположении различных звеньев тела и др...
21 06 2026 23:55:51
Суставы детей этого возраста очень подвижны, связочный аппарат эластичен, скелет содержит большое количество хрящевой ткани...
20 06 2026 21:21:45
Пища представляет собой смесь животных и растительных продуктов, содержащих белки, жиры углеводы, витамины, минеральные соли и воду...
19 06 2026 20:57:18
Целесообразный объём нагрузки (продолжительность отдельных упражнений, число повторений) определяется возможностью повторить действие без ухудшения качества движений...
16 06 2026 1:22:26
К учёту предъявляют ряд требований: своевременность, объективность, точность и достоверность, полнота и наглядность...
15 06 2026 5:21:53
align="right"> Раздел статьи:
Введение в педагогику
...
14 06 2026 4:25:11
Физиологические механизмы развития двигательных навыков...
12 06 2026 13:24:53
Постепенно в ходе исторического процесса люди обратили внимание на то, что те члeны племени, которые вели более подвижный образ жизни, многократно повторяли те или иные физические действия, были более сильными и выносливыми...
10 06 2026 9:35:41
Из них самые важные – вещества животного происхождения, поскольку именно они могут содержать различные патогенные микробы...
09 06 2026 2:22:31
• Формирование знаний о личной гигиене, режиме дня, влиянии физических упражнений на состояние здоровья, работоспособность и развитие двигательных способностей...
08 06 2026 18:57:48
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
07 06 2026 6:56:48
align="right"> Раздел статьи:
Афофкис раздел « Репродуктивные функции»
...
06 06 2026 9:35:51
В процессе эволюции только у позвоночных образуются различные типы иммуноглобулинов...
03 06 2026 9:12:40
Еще:
Спорт и здоровье -1 :: Спорт и здоровье -2 :: Спорт и здоровье -3 :: Спорт и здоровье -4 ::
